Γιατί οι μπανάνες μαυρίζουν τόσο εύκολα στο ψυγείο; Είναι ασφαλείς για κατανάλωση;

Οι μπανάνες, όπως και όλα τα φρούτα, φυσιολογικά, παράγουν αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες βασικά χρειάζονται στο φρούτο για να προστατευθεί από μικροοργανισμούς και υπεριώδεις ακτίνες. Οι ουσίες αυτές - της οικογένειας των πολυφαινολών - βρίσκονται μέσα στα κύτταρα του φρούτου και όταν έρθουν σε επαφή με το οξυγόνο του αέρα οξειδώνονται και δίνουν στο φρούτο, το καφετί "ώριμο" χρώμα. Αυτή η οξείδωση σε πολλές περιπτώσεις γίνεται λόγω του σπάσιμου των μεμβρανών των κυττάρων του φρούτου είτε από τραυματισμού της επιφάνειας είτε για άλλους λόγους.

Η μπανάνα είναι ένα φρούτο που ευδοκιμεί σε τροπικές ή περιοχές με θερμό κλίμα (όπως η Κρήτη). Έτσι, η θερμοκρασία των 4 βαθμών Κελσίου που είναι η συνήθης θερμοκρασία των οικιακών ψυγείων είναι αρκετά χαμηλή για τη μπανάνα. Οι μεμβράνες των κυττάρων της δεν αντέχουν σε τόσο ψυχρό περιβάλλον και σπάνε. Αφηνουν, λοιπόν, τον αέρα να έρθει σε επαφή με τις αντιοξειδωτικές τους ουσίες και έτσι εμφανίζουν το, γνωστό, καφέ χρώμα.

Αν η οξείδωση δεν έχει προχωρήσει στο εσωτερικό του φρούτου δεν υπάρχει κανένα απολύτως πρόβλημα. Εάν το φρούτο έχει μαυρίσει και εσωτερικά, αυτό δεν σημαίνει ότι έχει "χαλάσει" άλλά σίγουρα έχει χάσει μέρος των πολύτιμων συστατικών του.

Οι μπανάνες μπορούν να συντηρηθούν χωρίς να χαλάσουν στην κατάψυξη και να καταναλωθούν παγωμένες (περάστε τις σε ένα ξύλινο καλαμάκι) σαν σνακ τους καλοκαιρινούς μήνες.

Γράφει η Μαίρη Μιχελή, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

 

Βιβλιογραφία

1. New Scientist: The Last Word (Questions and answers from the popular column on everyday science), Oxford University Press, 1st edition 1998
2. http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Fruit/banana.shtml

Τουλάχιστον πασπάλισέ το με ρίγανη!

Αν σου αρέσει το κρέας, τουλάχιστον φρόντισε, όποτε το τρως, να έχει μπόλικη ρίγανη. Αυτό το υπέροχο μπαχαρικό, που αφθονεί στην ελληνική φύση, εκτός από την ιδιαίτερη γεύση και νοστιμιά που προσδίδει στο κρέας, βοηθά ώστε οι αρνητικές επιπτώσεις από την κατανάλωσή του να είναι οι λιγότερες δυνατές.

Γιατί πρέπει να συνδυάζονται
Το κρέας περιέχει νιτρικά οξέα, τα οποία συνδυασμένα με τις αμίνες του στομάχου δημιουργούν νιτροζαμίνες, ουσίες που είναι εν δυνάμει καρκινογόνες. Από την άλλη, η ρίγανη εμφανίζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Συγκεκριμένα δύο συστατικά της, το thymol και το carvacrol, εμποδίζουν τη δράση των ελευθέρων ριζών. Μάλιστα πειραματικά δεδομένα έδειξαν ότι η ρίγανη έχει πιο ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα ακόμα και από δύο συνθετικά παρασκευασμένα αντιοξειδωτικά (BHT και BHA) που χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα στα συσκευασμένα κρέατα, ενώ εμφανίζει 12 φορές πιο δυνατή αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
Σημαντικό είναι επίσης το γεγονός ότι η ρίγανη αποτελεί πολύ καλή πηγή σιδήρου, β-καροτίνης και φυτικών ινών, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, καθιστώντας ακόμα ιδανικότερη τη σχέση της με το κρέας.

ΦΥΣΙΚΑ ΠΑΥΣΙΠΟΝΑ Ιτιά και κουρκουμάς αντί για ασπιρίνη; Η επιστήμη λέει «ναι»!

 Να τονίσουμε, ότι όσοι παίρνουν φάρμακα για κάποιο χρόνιο πρόβλημα υγείας είναι απαραίτητο να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν να καταφύγουν σε μια εναλλακτική λύση.

Πολύ πριν τα παυσίπονα αποκτήσουν μια μόνιμη θέση στο φαρμακείο του σπιτιού μας και στο συρτάρι του γραφείου μας, οι άνθρωποι κατέφευγαν σε φυσικές λύσεις όπως τα βότανα για να ανακουφιστούν από τον πόνο. Μάλιστα, αρκετά από αυτά τα βότανα αποτελούν τη βάση κάποιων από τα σημερινά παυσίπονα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το απόσταγμα του φλοιού της ιτιάς (σαλικυλικό οξύ), που αποτέλεσε τη βάση της σημερινής ασπιρίνης (ακετυλοσαλικυλικό οξύ), μια αναλγητική φόρμουλα που συνιστούσε ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, από το 400 π.Χ. Σήμερα τα φυσικά παυσίπονα έχουν μπει στο μικροσκόπιο των επιστημόνων, μιας και είναι πλέον δυνατό να διαπιστωθούν
οι αναλγητικές τους ιδιότητες. Ας δούμε, λοιπόν, τι λέει η επιστήμη για μερικά από τα σημαντικότερα αναλγητικά της φύσης.

 


Οι φυσικές ασπιρίνες


Ορισμένα φυτά που περιέχουν σαλικυλικό οξύ έχει φανεί από αρχαιοτάτων χρόνων ότι ανακουφίζουν από τον πόνο και τη φλεγμονή. Πρόκειται για το φλοιό της ιτιάς και τη σπειραία (ένα βότανο), από την οποία μάλιστα προέρχεται και η λέξη «ασπιρίνη». Σήμερα η αναλγητική τους δράση επιβεβαιώνεται βάσει ερευνών. Πρόσφατα, μάλιστα, διεξήχθη μια γερμανική μελέτη σε 4.731 ασθενείς με αρθρίτιδα ή πόνο στην πλάτη, οι οποίοι λάμβαναν καθημερινά, για μια περίοδο 6-8 εβδομάδων, εκχύλισμα φλοιού ιτιάς που περιείχε 60 mg σαλικυλικού οξέος ανά δισκίο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, το 97% των ασθενών ανέφερε ύφεση του πόνου, ενώ μόλις το 1,3% ανέφερε ήπιες παρενέργειες, όπως πόνο στην κοιλιά και δερματικά εξανθήματα. Επιπλέον, σε έρευνα του Κέντρου Πόνου του Rambam Medical Center του Ισραήλ χορηγήθηκε για 4 εβδομάδες, σε 210 συμμετέχοντες με πόνο στη μέση, εκχύλισμα φλοιού ιτιάς ή placebo. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το εκχύλισμα της ιτιάς φάνηκε ιδιαίτερα αποτελεσματικό παυσίπονο. Μάλιστα, στην ομάδα των ασθενών που λάμβαναν την υψηλότερη δόση (240 mg σαλικυλικού οξέος), η ανακούφιση ήταν αισθητή από την πρώτη εβδομάδα της λήψης του. Επίσης, υπάρχουν έρευνες που συσχετίζουν τη λήψη αυτών των βοτάνων με την ανακούφιση από τις ημικρανίες, τις κεφαλαλγίες τάσεως και τους πόνους της περιόδου. 

Πού θα τα βρείτε: Σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, αλλά και στο φαρμακείο με τη μορφή βάμματος ή κάψουλας. Ωστόσο, πρέπει να αποφεύγονται από όσους έχουν αλλεργία στην ασπιρίνη, ευαίσθητο στομάχι ή έλκος. Επίσης, δεν πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά για περισσότερο από 3 εβδομάδες.

Το «λιβάνι της Ινδίας»

Το φυτό Βoswellia serrata, γνωστό και ως το «λιβάνι της Ινδίας», είναι ένα αυτοφυές δέντρο, το κόμμι του οποίου (το «ρετσίνι» του) χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην αγιουρβεδική ιατρική. Η δράση του είναι αντιφλεγμονώδης και φαίνεται ότι βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο της αρθρίτιδας. Σύμφωνα, μάλιστα, με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Phytomedicine», διαπιστώθηκε ότι οι ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο που λάμβαναν εκχύλισμα Boswellia των 1.000 mg την ημέρα για 8 εβδομάδες, ανέφεραν μεγαλύτερη ανακούφιση από τον πόνο και μείωση του πρηξίματος, σε σύγκριση με όσους λάμβαναν placebo. Επίσης, έχουν διεξαχθεί έρευνες σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα και με σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου όπου διαπιστώθηκε ότι το «λιβάνι της Ινδίας» δρα καταπραϋντικά. 

Πού θα το βρείτε: Διατίθεται σε ταμπλέτες, κάψουλες, καθώς και σε υγρό εκχύλισμα σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία. Στις παρενέργειές του ανήκουν οι ήπιες γαστρεντερικές ενοχλήσεις.

Πιπερόριζα: όχι µόνο για τη ναυτία

Ένα ακόμη βότανο που φαίνεται ότι καταπολεμά τον πόνο, ελαττώνοντας τα επίπεδα των προσταγλανδινών στον οργανισμό, είναι η πιπερόριζα (τζίντζερ), περισσότερο γνωστή για την αποδεδειγμένη δράση της κατά της ναυτίας. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, φαίνεται ότι έχει και αντιφλεγμονώδη δράση, προσφέροντας ανακούφιση από τους πόνους των αρθρώσεων και των μυών. Μάλιστα, σε έρευνα του τμήματος Περιβαλλοντικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Odense της Δανίας, παρατηρήθηκε ότι από τους 56 ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα ή μυϊκούς πόνους που λάμβαναν πιπερόριζα για 3 μήνες έως 2,5 χρόνια, οι 42 ανέφεραν ανακούφιση από τον πόνο και μείωση του πρηξίματος στις αρθρώσεις. Ωστόσο, οι ειδικοί εκτιμούν ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να τεκμηριωθεί η αντιφλεγμονώδης δράση της πιπερόριζας. 

Πού θα τη βρείτε: Φρέσκια πιπερόριζα πωλείται στα σουπερμάρκετ. Σε αποξηραμένη μορφή και σε κάψουλες θα τη βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και στα φαρμακεία. Η ημερήσια δόση πιπερόριζας είναι τα 1-2 γρ. για την αποξηραμένη και τα 2-4 γρ. για τη φρέσκια. Εάν προκαλέσει ενοχλήσεις στο στομάχι (φούσκωμα, αέρια), τότε θεωρούνται προτιμότερες οι κάψουλες.

Κουρκουµάς: η παραδοσιακή λύση

Η ρίζα του κουρκουμά χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική για την αντιμετώπιση των γαστρεντερικών ενοχλήσεων, του πόνου των αρθριτικών, της δυσμηνόρροιας, καθώς και για την τόνωση του οργανισμού. Εργαστηριακές έρευνες, καθώς και έρευνες σε πειραματόζωα, έχουν αναδείξει την αντιφλεγμονώδη δράση του, η οποία αποδίδεται κυρίως στην περιεκτικότητά του σε κουρκουμίνη. Σήμερα εξακολουθούν να γίνονται μελέτες -κυρίως εργαστηριακές- που αποδεικνύουν ότι η κουρκουμίνη προστατεύει τις αρθρώσεις και μπορεί να δράσει ως συμπληρωματική αγωγή για την αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες σε ασθενείς για να διαπιστωθεί σε ποια μορφή, καθώς και σε ποια δόση, είναι περισσότερο αποτελεσματική. 

Πού θα τον βρείτε: Σκόνη κουρκουμά μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα με ντελικατέσεν και μπαχαρικά. Σε μορφή συμπληρώματος διατροφής, διατίθεται σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία. Πρέπει να αποφεύγεται από όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι ή υποφέρουν από έλκος στομάχου.

Αρπαγόφυτο: το αγαπηµένο της Ευρώπης

Η ρίζα του αρπαγόφυτου (Harpagophy-tum procumbens) μελετάται τα τελευταία χρόνια σε σχέση με τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής της οστεοαρθρίτιδας. Μάλιστα, η δράση του έχει παραλληλιστεί με αυτήν της ιβουπροφένης, ενός μη στεροειδούς αντιφλεγμονώδους φαρμάκου που χρησιμοποιείται ευρύτατα ως παυσίπονο. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (National Institute of Health) των ΗΠΑ, υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα για την αναλγητική δράση του αρπαγόφυτου σε σχέση με την οστεοαρθρίτιδα, αλλά και τον πόνο της μέσης. Το αρπαγόφυτο χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές χώρες της Ευρώπης ως παυσίπονο για τις παθήσεις των αρθρώσεων, τους πόνους της πλάτης και για τον πονοκέφαλο. 

Πού θα το βρείτε: Διατίθεται σε υγρή μορφή και σε κάψουλες σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία. Στις συνήθεις παρενέργειές του ανήκουν η διάρροια, αλλά και η μείωση της πίεσης. 

ΜΗΠΩΣ ΕΧΕΤΕ ΕΥΑΙΣΘΗΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ? ΤΟΤΕ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΕ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΑ 

ΓΙΟΥΛΗ ΜΑΜΗ, διευθύντρια του τμήματος Αναισθησιολογίας στο Νοσοκομείο Παίδων «Αγία Σοφία», ειδική στα θέματα αντιμετώπισης πόνου σε παιδιά, τον κ. ΘΑΝΑΣΗ ΔΡΙΤΣΑ, καρδιολόγο στο «Ωνάσειο» Καρδιοχειρουργικό Κέντρο, την κ. ΜΑΤΙΝΑ ΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟΥ, φυσικοπαθητικό, και την κ. ΑΝΤΩΝΙΑ ΜΟΥΤΑΦΗ, ειδική επιστήμονα ορθής διατροφής.

ΚΡΑΝΜΠΕΡΥ….σε τι μας ωφελεί η κατανάλωση του….

Ιστορικά οι υγιεινές ιδιότητες των κράνμπερυ έχουν βασιστεί στις παραδοσιακές θεραπείες, οι οποίες έχουν υπάρξει για αιώνες. Οι υγιεινές ιδιότητες αυτών των φρούτων αναγνωρίστηκαν αρχικά από τους ιθαγενείς ινδιάνους. Αργότερα οι πρώτοι ναυτικοί της Νέας Αγγλίας έτρωγαν τα άγρια κράνμπερυ διότι ήταν πλούσια σε βιταμίνες και ήθελαν να προλάβουν το σκορβούτο. Οι πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα κράνμπερυ και τα προϊόντα τους είναι ευεργετικά στην υγεία.

Τα κράνμπερυς περιέχουν βακτηρίδια που μπλοκάρουν ενώσεις οι οποίες εμποδίζουν τις μολύνσεις της ουροδόχου οδού και οι επιστήμονες σκέφτονται τώρα ότι αυτή η ίδια λειτουργία μπορεί να είναι χρήσιμη ώστε να εμποδιστούν βακτήρια υπεύθυνα για έλκη και ορισμένα στοματικά βακτηρίδια. Η πρώτη αναφερόμενη χρήση τους από τους ιατρούς ήταν το 1923 όπου προτάθηκε ότι τα κράνμπερυ σκοτώνουν τα βακτηρίδια στα ούρα. Μια μελέτη του 1994 που πραγματοποιήθηκε στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ καθόρισε ότι η κατανάλωση χυμού μείωσε το ποσό βακτηριδίων στα ούρα των ηλικιωμένων γυναικών. Το 1998 ερευνητές από το πανεπιστήμιο Rutgers προσδιόρισαν τα συγκεκριμένα συστατικά στα κράνμπερυ που λειτουργούν και συμβάλλουν σε αυτό το αποτέλεσμα.
Τα κράνμπερυ περιέχουν επίσης τα phytochemicals που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας διότι ενεργούν ως αντιοξειδωτικές ενώσεις και βοηθούν να εξουδετερωθούν επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Αυτοί οι αντιοξειδωτικοί παράγοντες μειώνουν την ζημιά στα κύτταρα, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε καρκίνο, καρδιακές παθήσεις ή άλλες εκφυλιστικές ασθένειες. Παραδείγματος χάριν, οι ανθοκυάνες, οι ενώσεις που δίνουν στα βακκίνια το κόκκινο χρώμα τους, είναι ισχυροί αντιοξειδωτικοί παράγοντες, ισχυρότεροι από τη βιταμίνη Ε. Επιπλέον οι εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα των κράνμπερυ μειώνει την οξείδωση της LDL-χοληστερόλης (αποκαλούμενη «κακή» χοληστερόλη), μια επίδραση που η έρευνα δείχνει μπορεί να είναι σημαντική στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς.

Τα κράνμπερυ θεωρούνται πολύ υγιεινά φρούτα. Δεν περιέχουν χοληστερόλη, καθόλου λίπος και περιέχουν χαμηλά επίπεδα νατρίου. Περίπου 70% των συγκομιδών κράνμπερυ κάθε χρόνο γίνονται χυμός, μίγματα χυμού ή συμπυκνώσεις χυμού.

Το χυμό των κράνμπερυ μπορείτε να τον απολαύσετε σκέτο ή μπορεί να αναμιχθεί ακολουθώντας μια συναρπαστική σειρά συνταγών υγιεινών χυμών. Η προσθήκη χυμού κράνμπερυ σε τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε μια ουσιαστική θρεπτική συμβολή (π.χ. σε μπισκότα ή σε σάλτσες).

Το κράνμπερυ και οι ιδιότητες του…
Η πλειοψηφία των φυσιοθεραπευτών και άλλων επαγγελματιών της υγείας, πιστεύουν ότι υπάρχει μια ξεκάθαρη σύνδεση της διατροφής με φρούτα και λαχανικά και του μειωμένου κινδύνου για χρόνιες παθήσεις. Τα θρεπτικά συστατικά από τα φυτά και ιδιαίτερα τα αντιοξειδωτικά, δείχνουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Τα κράνμπερυς περιέχουν proanthocyanidins (PACs) και μπορούν να εμποδίζουν την ανάπτυξη συγκεκριμένων βακτηρίων, περιλαμβανομένων των E coli, που συνδέονται με τις μολύνσεις της ουρικής οδού. Οι μελέτες για το κράνμπερυ έχουν δείξει, ότι εμποδίζει και τα βακτήρια που σχετίζονται με τα στομαχικά έλκη.
Τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι τα κράνμπερυς και τα προϊόντα του, που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών και άλλων φυτοθρεπτικών συστατικών, μπορούν να βοηθήσουν ενάντια στις καρδιοπάθειες, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες. ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

Πηγή φλαβονοειδών, βιταμινών B και C .

Tρώγοντας αυτούς τους καρπούς, φροντίζουμε την υγεία μας και με έναν επιπλέον τρόπο: Eμπλουτίζουμε τη δίαιτά μας με περισσότερα φλαβονοειδή. Πρόκειται για τις φυτικές χρωστικές ουσίες που ευθύνονται για το κόκκινο και κίτρινο χρώμα των φρούτων και των λαχανικών και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, αποτρέπουν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, δηλαδή επιβλαβή μόρια οξυγόνου που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και άλλα σοβαρά προβλήματα. Tα κράνμπερι περιέχουν επίσης βιταμίνες C, D, κάλιο και σίδηρο, ενώ είναι πολύ φτωχά σε θερμίδες, επομένως μπορούμε άνετα να τα συμπεριλάβουμε σε ένα διαιτητικό μενού.

Kαταπολεμά τις ουρολοιμώξεις.
Eδώ και αιώνες τα κράνμπερι θεωρούνται παραδοσιακό γιατρικό για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Όμως, η θεραπευτική τους αξία τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει και επιστημονική βάση. Mια μελέτη της Iατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Harvard σε ηλικιωμένες γυναίκες που έπιναν 1-2 ποτήρια χυμό κράνμπερι καθημερινά για έξι μήνες, απέδειξε ότι ο αριθμός των βακτηριδίων στην ουροδόχο κύστη τους περιορίστηκε και, επιπλέον, ότι είχαν σχεδόν 60% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν λοιμώξεις στην περιοχή. Επίσης, οι γυναίκες που είχαν ουρολοίμωξη και έπιναν χυμό, είχαν 75% περισσότερες πιθανότητες να την ξεπεράσουν γρηγορότερα, σε σχέση με αυτές που δεν έπιναν. Για τη δράση των κράνμπερι στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος ευθύνονται δύο συστατικά, η φρουκτόζη και ένα άλλο, του οποίου η ταυτότητα δεν έχει προσδιοριστεί ακόμη. Aυτά τα δύο δρουν με τρόπο που αποτρέπουν την προσκόλληση των βακτηριδίων στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και της ουρήθρας.

   

…και 2 συμβουλές

• Aν έχετε ουρολοίμωξη, για όσο διάστημα παίρνετε την αντιβίωση που σας έχει συστήσει ο γιατρός, πίνετε συγχρόνως δύο ποτήρια την ημέρα χυμό κράνμπερι.
• Aν είστε επιρρεπείς στις λοιμώξεις του ουροποιητικού, πίνετε προληπτικά 1 ποτήρι χυμό κράνμπερι ημερησίως.

ΜΕΤΑΛΛΑ/ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΛΙΠΗ ,ΒΑΣΙΚΑ/ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ.
Ανά 100gr % Ημερήσιας Συνιστώμενης Ποσότητας
K, Κάλιο 85,00 mg
P, Φώσφορος 13,00 mg
Ca, Ασβέστιο 8,00 mg
Mg, Μαγνήσιο 6,00 mg
Na, Νάτριο 2,00 mg
Mn, Μαγγάνιο 0,36 mg
Fe, Σίδηρος 0,25 mg
Zn, Ψευδάργυρος 0,10 mg
Cu, Χαλκός 0,06 mg
Se, Σελήνιο 0,10 mcg

Με τιμή,
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Κάνουμε… ένεση αυτοεκτίμησης τώρα!

Η χαμηλή αυτοεκτίμηση βρίσκεται συχνά στη βάση της πυραμίδας των προβλημάτων που αντιμετωπίζουμε στις σχέσεις, στη συμπεριφορά, στα συναισθήματα μας. Πώς θα την ανυψώσουμε; Η Τζίνα Χόνδρου, ψυχολόγος και ακαδημαϊκή διευθύντρια του Thace (The Hellenic Association of Continuing Education) μας δείχνει έναν εύκολο δρόμο για την εσωτερική αρμονία και την προσωπική ευτυχία.

«Παρόλο που όλοι μας γνωρίζουμε την αξία της πρόληψης, συχνά ξεχνάμε ότι η πρόληψη σε θέματα ψυχολογικής υγείας βασίζεται σε έννοιες απλές, όπως αγάπη, αποδοχή, ενθάρρυνση, επιβράβευση και πάνω απ’ όλα υψηλή αυτοπεποίθηση και αυτοεκτίμηση. Αυτοεκτίμηση σημαίνει ότι νιώθουμε καλά με τον εαυτό μας, τον αποδεχόμαστε όπως είναι, θεωρούμε ότι αξίζουμε. Η υψηλή αυτοεκτίμηση αυξάνει τις πιθανότητες να δημιουργούμε υγιείς διαπροσωπικές σχέσεις και να είμαστε ικανοποιημένοι και αποτελεσματικοί στις καθημερινές μας δραστηριότητες», υπογραμμίζει η κ. Χόνδρου.


Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του ανθρώπου με χαμηλή αυτοεκτίμηση:

• Αναφέρεται συχνά στον εαυτό του με αρνητικούς χαρακτηρισμούς ή μειώνει/υποβιβάζει τα θετικά του στοιχεία.
• Εστιάζει στην αρνητική διάθεση των άλλων, ακόμα κι αν αυτή δε σχετίζεται με τη δική του συμπεριφορά.
• Δεν δέχεται την κριτική έστω και αν είναι εποικοδομητική, επειδή δημιουργεί δυσβάσταχτο άγχος. Ασκεί όμως σκληρή κριτική στους άλλους.
• Η απόδοσή του στην εργασία είναι κατώτερη των δυνατοτήτων του.
• Έχει δυσκολία στη δημιουργία φιλικών ή ερωτικών σχέσεων.
• Στενοχωριέται υπερβολικά από τις αποτυχίες του.
• Κατά συνέπεια είναι ιδιαίτερα επιρρεπής στο άγχος και την κατάθλιψη.

Τι κερδίζουμε όταν έχουμε υψηλή αυτοεκτίμηση:

• Είμαστε και νιώθουμε αυτόνομοι – όχι εξαρτημένοι από τους άλλους ή έρμαια των περιστάσεων.
• Έχουμε πιο συχνά επιτυχίες σε όλους τους τομείς.
• Παίρνουμε πρωτοβουλίες και δεν φοβόμαστε να δοκιμάσουμε νέες δραστηριότητες ή να κάνουμε αλλαγές.
• Έχουμε εμπιστοσύνη στον εαυτό μας και δεν μας αποθαρρύνουν εύκολα οι δυσκολίες.
• Αναλαμβάνουμε μόνο τις ευθύνες που μας αναλογούν – δεν γινόμαστε θύματα.
• Αντιμετωπίζουμε αποτελεσματικά την ψυχολογική πίεση της καθημερινότητας.
• Διαχειριζόμαστε και ξεπερνάμε τα αρνητικά συναισθήματα (π.χ. άγχος, θλίψη, θυμός).
• Ξέρουμε να παίρνουμε αλλά και να δίνουμε θετικά συναισθήματα στους συνανθρώπους μας.

Τι μπορούμε να κάνουμε για την ενίσχυση της αυτοεκτίμησης;

Να εκπαιδευτούμε! Ξέρουμε άραγε καλά τον εαυτό μας; Η αυτογνωσία αλλά και οι επιτυχημένες ανθρώπινες σχέσεις (προσωπικές και εργασιακές) περνούν μέσα από μια διαδικασία μάθησης. Αν ανακαλύψουμε τις δυνατότητες και τις δυνάμεις μας, αν αποκτήσουμε καλές διαπροσωπικές σχέσεις, εκτιμάμε τον εαυτό μας πολύ περισσότερο. Να μη διστάσουμε λοιπόν να απευθυνθούμε στον κατάλληλο σύμβουλο – επαγγελματία ψυχικής υγείας που θα μας διευκολύνει προς αυτή την κατεύθυνση. Επίσης, μπορούμε να παρακολουθήσουμε εκπαιδευτικά ή και βιωματικά σεμινάρια στον τομέα της συμβουλευτικής και της ψυχολογίας. Έτσι ενισχύουμε τις γνώσεις μας, μας δίνονται νέες προοπτικές, αποκτάμε νέες ικανότητες διερεύνησης του εαυτού μας και δεξιότητες διαπροσωπικής επικοινωνίας.


Να ξεκινήσουμε μια νέα δραστηριότητα σε κάτι που μας ενδιαφέρει. Εκεί θα βρούμε ανθρώπους με παρόμοια ενδιαφέροντα και θα αποκτήσουμε εμπιστοσύνη στις ικανότητές μας. Γενικά η επικοινωνία με ανθρώπους που μας καταλαβαίνουν και η ενασχόληση με κάτι που ξέρουμε ότι μπορούμε να πετύχουμε, τονώνει άριστα το ηθικό!

Ενδεικτικές Τεχνικές για Ενίσχυση της Αυτοεκτίμησης

Να εφαρμόζουμε στην καθημερινή μας ζωή μερικές απλές τεχνικές για την ενίσχυση της αυτοεκτίμησης, όπως:

• Να κάνουμε μία λίστα με τα θετικά μας χαρακτηριστικά. Αν επιμένουμε να καταγράφουμε και τα αρνητικά, τουλάχιστον να επικεντρωνόμαστε στη θετική τους όψη.
• Να καταγράφουμε τα θετικά της κάθε ημέρας (π.χ. έκανα ηλιοθεραπεία, αγόρασα ένα δώρο στη φίλη μου, έφτιαξα ένα ωραίο κέικ, πέρασα καλά στη δουλειά) και το θετικό συναίσθημα που είχαμε.
• Να σημειώνουμε τα επιτεύγματά μας, τις επιτυχίες μας, ό,τι κάνουμε καλά, ό,τι καταφέρνουμε, από τα πιο σημαντικά ως τα πιο ασήμαντα.
• Να σημειώνουμε τις γκάφες ή τις αποτυχίες μας και να βρίσκουμε την αστεία τους πλευρά. Να αντιμετωπίζουμε τα λάθη μας με χιούμορ και να μαθαίνουμε από αυτά. Να αποφασίσουμε να αποφεύγουμε την τελειοθηρία ή την τελειομανία. Η ζωή είναι εδώ και τώρα και καλό είναι να την απολαμβάνουμε χωρίς να παίρνουμε τα πάντα πολύ σοβαρά!
• Να γράφουμε το πώς θα θέλαμε να νιώθουμε ή τι θα θέλαμε να κάνουμε και να το θυμίζουμε στον εαυτό μας π.χ. «Είμαι άξιος», «Φροντίζω τον εαυτό μου», «Αρέσω στους φίλους μου».
• Να κάνουμε μία λίστα με τα στοιχεία που μας αρέσουν στον εαυτό μας: «Μου αρέσω γιατί….»
• Να καταγράφουμε τρόπους με τους οποίους θα νιώσουμε καλύτερα, που δεν κοστίζουν σε χρήμα ούτε έχουν σχέση με φαγητό, π.χ. να κάνω μια βόλτα στην εξοχή, να χαζέψω τις βιτρίνες, να χαϊδέψω τη γάτα μου.
• Να σκεφτόμαστε πράγματα που μας κάνουν να γελάμε, τρόπους να βοηθάμε τους άλλους, λόγους για να γιορτάζουμε, για τι μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι.
• Να καθόμαστε παρέα με έναν καλό φίλο και να συμφωνούμε να επαινούμε ο ένας τον άλλον για 10 λεπτά!

«Είναι καλό να θυμόμαστε ότι στη ζωή δεν έρχονται πάντα τα πράγματα όπως τα περιμένουμε και υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μην καταφέρουμε κάτι που θέλουμε, όσο κι αν προσπαθήσουμε. Εμπόδια υπάρχουν πολλά, αν όμως δεν εκτιμάμε τον εαυτό μας βάζουμε από μόνοι μας ένα ακόμα», καταλήγει η κ. Χόνδρου.

Τζίνα Χόνδρου, ψυχολόγος και ακαδημαϊκή διευθύντρια Thrace (The Hellenic Association of Continuing Education, μέλος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΟΜΗ).

Λάμπες υδραργύρου! Όσα πρέπει να ξέρετε

Το μέγα ζήτημα τής ραδιενέργειας

Άγνωστα παραμένουν όσα συνέβησαν, μεταξύ τού διευθυντή τής Greenpeace δόκτορα Klaus Stanjek (Κλάους Στέινεκ), επικεφαλής τής οργάνωσης στο Αμβούργο και άλλων στελεχών τής Greenpeace, όταν τού ανέθεσαν την πραγματοποίηση έρευνας για τους συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού.

Όταν η έρευνα ολοκληρώθηκε είχε τον αυτοπεριγραφόμενο τίτλο «Energy “Saving” Lamps = Energy Wasting Lamps»(1) δηλαδή: «Λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας = λαμπτήρες σπατάλης ενέργειας».

Μεταξύ άλλων σημαντικών δεδομένων ο δόκτορας Stanjek, τότε το κορυφαίο στέλεχος τής Greenpeace στο Αμβούργο, ανέφερε ότι οι «οικο-λαμπτήρες» περιέχουν και ραδιενεργά υλικά. Ραδιενεργά υλικά όπως κρυπτό, προμήθιο, τρίτιο και θόριο, εισήχθησαν στις υδραργυρικές λυχνίες, με στόχο να βελτιωθεί το ταχύτατο αναβόσβημα που εμφανίζει το φως τους (flickering), παρέθετε μάλιστα τις μετρήσεις τού Περιβαλλοντικού Ινστιτούτου τού Μονάχου, που βρήκε ότι εκπέμπονται μέχρι και 1.100 μπεκερέλ.(2)

Ο τ. πρόεδρος του ΕΦΕΤ ΚΑΤΑ των ΦΟΝΙΚΩΝ λαμπτήρων υδραργύρου!!!

Όσα θα έπρεπε να γίνουν χωρίς καμία καθυστέρηση

Η έκδοση τού βιβλίου «Λάμπες ‘‘Οικονομίας”: το Μεγάλο Λάθος» γίνεται εξαιρετικά επίκαιρη καθώς συμπίπτει με την απαγόρευση από το Σεπτέμβριο τού 2009 παραγωγής και εμπορίας λαμπτήρων πυράκτωσης 100 Watt και άνω από τις χώρες τής Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σταδιακά οι συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού ή λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας θα επικρατήσουν στην ευρωπαϊκή αγορά κατά τα επόμενα χρόνια, χωρίς οι Ευρωπαίοι καταναλωτές να γνωρίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις αυτών των λαμπτήρων στην υγεία τους και το περιβάλλον.

Βλέπουμε να διαφημίζονται συστηματικά τα “πλεονεκτήματα” των λαμπτήρων οικονομίας, όπως ότι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια χρήσης και λιγότερη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, ενώ ταυτόχρονα υφίσταται συστηματική αποσιώπηση των μειονεκτημάτων τους. Αυτό συμβαίνει όχι μόνο από τις μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες που τους παράγουν, αλλά και από κυβερνήσεις, κόμματα τής αντιπολίτευσης και “περιβαλλοντικές” οργανώσεις.

Είναι γνωστό ότι από τον Απρίλιο τού 2009 αποσύρθηκαν από την ευρωπαϊκή αγορά όλα τα θερμόμετρα, τα πιεσόμετρα και τα μανόμετρα υδραργύρου. Επιπλέον από το 2020 θα αποσυρθεί κάθε είδος συσκευής που περιέχει υδράργυρο, ακόμα και αν χρησιμοποιείται στη βιομηχανία. Συγχρόνως η ΕΕ απαγορεύει την εξαγωγή υδραργύρου σε τρίτες χώρες. Όλα αυτά τα εξαιρετικά αυστηρά περιοριστικά μέτρα λαμβάνονται λόγω τής μέγιστης επικινδυνότητας τού υδραργύρου στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον.

Επιπλέον θα πρέπει να τονισθεί ότι οι λαμπτήρες εξοικονόμησης συνιστούν ιδιαίτερη απειλή για τη χώρα μας αφού οι καταναλωτές δεν είναι ενημερωμένοι για αυτά που πρέπει να κάνουν όταν σπάσει μια λάμπα εξοικονόμησης, ούτε βεβαίως γνωρίζουν τις βαρύτατες επιπτώσεις στην υγεία και το χερσαίο και υδάτινο περιβάλλον, ενώ δεν γνωρίζουν καν πώς να χειριστούν ένα τέτοιο λαμπτήρα όταν αχρηστευθεί.

Χωρίς καμία καθυστέρηση το υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Πρόνοιας και το Υπουργείο Ανάπτυξης θα πρέπει να κυκλοφορήσουν ειδικά έντυπα ενημέρωσης των καταναλωτών σχετικά με τη χρήση και την επικινδυνότητα των υδραργυρικών λαμπτήρων εξοικονόμησης.

Ο συγγραφέας από τη μεριά του αποδεικνύει με απόλυτα σαφή και τεκμηριωμένο τρόπο την επικινδυνότητα τού υδραργύρου στην υγεία και το περιβάλλον. Με θάρρος, αντικειμενικότητα και απόλυτη ειλικρίνεια παρουσιάζει τα δεδομένα για τις βλάβες που προκαλούν οι λαμπτήρες εξοικονόμησης και αναλύει την επικείμενη πολύπλευρη τραγωδία. Τεκμηριώνει με περισσότερες από 300 παραπομπές, κυρίως επιστημονικών εργασιών, τριάντα τέσσερα μειονεκτήματα των λαμπτήρων εξοικονόμησης, έναντι ενός πλεονεκτήματος που διαθέτουν και αυτό, κάτω από ορισμένες προϋποθέσεις.

Προτείνω το βιβλίο να αγοραστεί από την πολιτεία και να χορηγείται από τα καταστήματα μαζί με τους λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας, προκειμένου να ενημερώνονται οι καταναλωτές, βοηθούντος και τού τρόπου γραφής τού συγγραφέα που είναι απλός και κατανοητός για κάθε πολίτη.

Επίσης θα πρέπει να διατεθεί σε όλα τα σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης για την ενημέρωση των εκπαιδευτικών και στη συνέχεια να πραγματοποιούνται σεμινάρια σε μαθητές και συλλόγους γονέων και κηδεμόνων σχετικά με την επικινδυνότητα των λαμπτήρων εξοικονόμησης.

Καταλήγοντας επιθυμώ να τονίσω ότι πρόκειται για ένα βιβλίο που ο κάθε καταναλωτής θα πρέπει να διαβάσει και να υπάρχει σε κάθε σχολική, δημοτική και πανεπιστημιακή βιβλιοθήκη.

Νίκος Κατσαρός

Επιστημονικός συνεργάτης τού Δημόκριτου
π. πρόεδρος τού ΕΦΕΤ
π. πρόεδρος των Ελλήνων Χημικών
π. Διευθυντής Ερευνών στο Δημόκριτο

Σερνόμενο από την εγκληματική E.E. (που απαγόρευσε τον υδράργυρο στα θερμόμετρα και τα σφραγίσματα των δοντιών...), ένα υπουργείο αποφάσισε να τους πλασάρει σχεδόν υποχρεωτικά στον (παραπλανητικά) λεγόμενο δημόσιο τομέα με τη βοήθεια της 5ης φάλαγγας των ψευτοοικολόγων...

Τους ξέρουμε από τα βι-αι-οκαύσιμα και το ραδιενεργό διαμελισμό των Βαλκανίων, όλους αυτούς τους εχθρούς τής διαφάνειας των συλλογικών αποφάσεων, της αποκέντρωσης, της Αυτάρκειας και οπαδούς τής συλλογικής ενοχοποίησής μας για ό,τι τους κατέβει στο άρρωστο κεφάλι, από τις φυσικές κλιματικές αλλαγές ως την πομπηιακή κατευθυνόμενη γενική εξουθένωση...

Σκεφτείτε ότι περιμένουν κράχ και συνεχίζουν να εμποδίζουν τον ανοιχτό δημόσιο διάλογο...

ΛΑΜΠΕΣ ΥΔΡΑΡΓΥΡΟΥ - ΜΟΛΥΒΔΟΥ,
"ψευτοεξοικονόμησης ενέργειας"...
Ο ΝΕΟΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ !!!
Η ΑΠΟΚΡΥΨΗ ΤΗΣ ΑΛΗΘΕΙΑΣ,
που περιφρονείται από τους κερδομανείς.

ΔΩΣΤΕ ΛΙΓΗ ΠΡΟΣΟΧΗ για τις πανάκριβες λάμπες "εξοικονόμησης" ενέργειας που τόσο επίμονα πλασάρει ο Σκάι και οι ψευτοοικολόγοι:

• Έχει αποδειχτεί ότι οι λάμπες αυτές είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνες για τον άνθρωπο και το περιβάλλον!
• Περιέχουν υδράργυρο και μόλυβδο και εκπέμπουν ακτινοβολία!
• Έχουν ήδη σημειωθεί τα πρώτα κρούσματα διαταραχής τής υγείας (ζαλάδες, πονοκέφαλοι) σε άτομα που στο χώρο τους υπάρχουν τέτοιες λάμπες!

Αποτελούν, κυριολεκτικά πονοκέφαλο για τους πάσχοντες από ημικρανία. Ο λόγος για τους νέας τεχνολογίας λαμπτήρες χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας οι οποίοι, σύμφωνα με τους ειδικούς, «πυροδοτούν» κρίσεις ημικρανίας στα ευάλωτα στους πονοκεφάλους άτομα. Και αυτό διότι «τρεμοπαίζουν» περισσότερο από τους συμβατικούς λαμπτήρες, ενώ συγχρόνως το φως που εκπέμπουν έχει χαμηλή ένταση με αποτέλεσμα να κουράζει τα μάτια και να καταπονεί τον οργανισμό.

Το επίσης σημαντικό είναι ότι αυτές για τις λάμπες θα έπρεπε να ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ διά ροπάλου να πετιούνται στα σκουπίδια και πρέπει να ανακυκλώνονται. Δεν υπάρχει όμως ως αυτή τη στιγμή η ανάλογη υποδομή.

• Γιατί αφού το θέμα των παρενεργειών είναι γνωστό από πέρυσι, τα λαμόγια συνεχίζουν να τις προωθούν ως πανάκεια;
• Ποιοι -εκτός από την εταιρία που τις παράγει- και πόσα χρήματα καρπώνονται για να τις προωθήσουν;

Η καμπάνια εταιρίας που κατασκευάζει πανάκριβους λαμπτήρες "εξοικονόμησης" ενέργειας σε συνεργασία με τον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΙ, μας τα ζάλισε.

Ήδη έδειξαν στα δελτία ειδήσεων του σταθμού πόσο ανταποκρίνονται οι μισόΔημοι- ή καλύτερα οι δήμιοι - της χώρας και αντικαθιστούν τις παλιές λάμπες με αυτές του υδραργύρου.

Οι συνάνθρωποί μας στην πλειοψηφία τους είναι πλέον αρκετά ευαισθητοποιημένοι σε θέματα περιβάλλοντος και κάνουν ό,τι μπορούν για να βοηθήσουν στη διάσωση του πλανήτη.
Οι διάφορες εταιρίες από τη μεριά τους επίσης πολύ "ευαισθητοποιημένες" για το περιβάλλον (;) δηλαδή για την τσέπη τους, δημιούργησαν ένα προϊόν το οποίο πλασάρουν ως πανάκεια και ως ακόμη μια 'μοναδική' λύση η οποία θα σώσει τον πλανήτη.

Πολύ συγκινητικά όλα αυτά αλλά στο συγκεκριμένο θέμα υπάρχει ένα 'αλλά'

Πόσοι από εμάς γνωρίζουμε - ή καλύτερα μας επιτρέπουν να γνωρίζουμε- από τι υλικά είναι φτιαγμένοι αυτοί οι λαμπτήρες;

Δείτε τώρα μερικά στοιχεία που αφορούν στους λαμπτήρες αυτούς και για τα οποία κανείς τους δεν μας ενημερώνει:

• Ο σωλήνας χαλαζία τού λαμπτήρα, όταν λειτουργεί δημιουργεί φως παράγοντας ένα σεβαστό ποσό υπεριώδους ακτινοβολίας! Πόση υπεριώδης ακτινοβολία περνάει από το γυαλί του λαμπτήρα και ποια είναι τα προβλήματα υγείας που δημιουργούνται σε όσους εκτίθενται σε αυτή;
• Αν ο λαμπτήρας σπάσει, μπορεί να προκληθεί σοβαρή φλεγμονή στα μάτια και στο δέρμα λόγω της υπεριώδους ακτινοβολίας.
• Οι λαμπτήρες περιέχουν επικίνδυνα ποσοστά Υδράργυρου και Μόλυβδου. Γι αυτόν το λόγο απαγορεύεται να πετιούνται αυτοί οι λαμπτήρες στα σκουπίδια αλλά επιβάλλεται να πηγαίνουν στην ανακύκλωση. Τέτοια υποδομή όμως όπως ξέρουμε δεν υπάρχει! Στα κουτιά του προϊόντος, δυστυχώς δεν αναφέρεται το ποσοστό των τοξικών που περιέχονται. Στην πραγματικότητα, η αντικατάσταση των παλαιών λαμπτήρων με τους νέους λαμπτήρες και το όφελος που έχουν στο περιβάλλον, είναι υπό αμφισβήτηση. Η έλλειψη ανακύκλωσης έχει σαν αποτέλεσμα την μόλυνση νερού και εδάφους από αυτό το ΤΟΞΙΚΟ τελικά προϊόν.
• Δεν υπάρχουν πουθενά οδηγίες καθαρισμού του χώρου σε περίπτωση που ο Υδράργυρος απελευθερωθεί εάν μια λάμπα σπάσει. Πώς λοιπόν μπορούν οι καταναλωτές να ξέρουν τι πρέπει να κάνουν όταν εκτεθούν σε τέτοιο κίνδυνο και πως θα μάθουν πόσο επικίνδυνη είναι η έκθεσή τους σε περίπτωση απελευθέρωσης του Υδράργυρου;

Προσέξτε λοιπόν τα εξής σημαντικά αν είστε από αυτούς που έχουν ήδη πειστεί και έχετε στο σπίτι σας ή στη δουλειά σας τέτοιους λαμπτήρες:

• Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ηλεκτρική σκούπα για να καθαρίσετε τον Υδράργυρο, διότι με αυτόν τον τρόπο θα αυξηθεί η έκθεση του Υδράργυρου στον αέρα! Η ηλεκτρική σκούπα θα μολυνθεί και θα πρέπει να πεταχτεί σε χώρο ειδικό για επικίνδυνα απόβλητα.
• Ποτέ μη χρησιμοποιείτε σκούπα για να καθαρίσετε τον Υδράργυρο.
• Ποτέ μην πλένετε σκεύη που έχουν μολυνθεί από Υδράργυρο, στο πλυντήριο πιάτων. Το αποτέλεσμα θα είναι να μολυνθεί η συσκευή καθώς και ο υπόνομος στον οποίο θα καταλήξει το νερό της συσκευής.
• Όλοι - συμπεριλαμβανομένων και των ζώων - πρέπει να μετακινηθούν από το σημείο που έχει υπάρξει διαρροή Υδραργύρου, να σφραγιστεί ο χώρος και να κλείσουν όλα τα συστήματα εξαερισμού.
• Σε περίπτωση τέτοιου ατυχήματος, μολύνονται αυτομάτως τα παπούτσια και τα ρούχα μας με αποτέλεσμα την εξάπλωση του Υδράργυρου σε όλον το χώρο του σπιτιού!

Έχουν ήδη παρουσιαστεί οι παρενέργειες σε σχέση με τη χρήση αυτών των λαμπτήρων. Πολλά άτομα υπέφεραν από ζαλάδες και πονοκεφάλους μέχρι τη στιγμή που τους κατάργησαν και τοποθέτησαν και πάλι συμβατικούς λαμπτήρες.

Πόσοι καταναλωτές τα γνωρίζουν αυτά; Τα κουτιά των λαμπτήρων δεν αναγράφουν καμία από τις επικίνδυνες 'δράσεις' τους , δεν προφυλάσσουν τον καταναλωτή και δεν γράφουν καν ότι οι χαλασμένοι λαμπτήρες πρέπει απαραιτήτως να τοποθετούνται σε κιβώτια ώστε να μην υπάρχει περίπτωση να σπάσουν πριν την απόρριψή τους στην ανακύκλωση.

Κατά τα άλλα, με πρωτοστάτη τον ραδιενεργό νομπελίστα Al Gore, η εξάπλωση της προώθησης αυτών των λαμπτήρων γίνεται όλο και πιο έντονη.

Στην Ελλάδα για ακόμη μια φορά η ανεπάρκεια των ειδημόνων μας εκθέτει σε κινδύνους οι οποίοι ενώ δεν είναι άγνωστοι, παραμένουν κρυμμένοι!

Οι αρμόδιοι ετοιμάζονται να απαγορεύσουν οριστικά τη χρήση των συμβατικών λαμπτήρων και να επιβάλλουν σταδιακά τη χρήση των καινούριων.

Το ερώτημα είναι: ΓΙΑΤΙ;

Γιατί ενώ γνωρίζουν, ειδικά οι κατασκευάστριες εταιρίες, δεν ανακοινώνουν στους πολίτες όλες τις πληροφορίες ώστε να προφυλαχτούμε;

Γιατί για ακόμη μια φορά γινόμαστε εμείς πειραματόζωα για να κερδίσουν κάποιοι άλλοι;

ΘΑ ΤΟΥΣ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΑΝΕΝΟΧΛΗΤΟΥΣ ΝΑ ΚΕΡΔΟΣΚΟΠΟΥΝ;

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΠΕΡΙΛΗΨΗ 30 ΣΕΛΙΔΩΝ.
ΜΕ ΑΥΤΟ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΕΧΕΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΝΕΟΤΕΡΟ ΒΙΒΛΙΟ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ.
ΑΠΟ ΕΔΩ: →  Η δολοφονία τής υγείας με τα 35 μειονεκτήματα των λαμπτήρων “οικονομίας”
Η ΑΝΩΤΕΡΩ ΝΕΟΤΕΡΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΟ ΚΑΤΩΤΕΡΩ ΒΙΒΛΙΟ. ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΗΦΘΕΙ ΣΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΕΚΔΟΣΗ.


Λάμπες “οικονομίας” φιλικές προς το περιβάλλον… Όπως λέμε λαγοί με μεταξωτές κορδέλες
Ένα ρυπαρό για το περιβάλλον και επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία προϊόν έχει βαφτεί λαμπερό πράσινο. Κατεβάστε όλο το βιβλίο από εδώ: → Λάμπες “οικονομίας” το Μεγάλο Λάθος. (WEB), με πάνω από 400 παραπομπές και περιληπτική παρουσίαση δεκάδων παραγόντων, που αποδεικνύουν ότι οι συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού ή λαμπτήρες οικονομίας, φέρνουν με τη χρήση τους μια νέα πολυεπίπεδη παγκόσμια τραγωδία.
Στην περίπτωση που υπάρχει δυσκολία για το κατέβασμα ολόκληρου τού βιβλίου μπορείτε να το κατεβάσετε από την ιστοσελίδα διάθεσης δωρεάν ηλεκτρονικών βιβλιών – εδώ: → http://www.free-ebooks.gr/gr/e-rafi.php?id=1185
ή τμηματικά από εδώ:
→ Α’ Μέρος: Λάμπες “οικονομίας” το Μεγάλο Λάθος – τού Χρήστου Μουσουλιώτη (1-110)
→ Β’ Μέρος: Λάμπες “οικονομίας” το Μεγάλο Λάθος – τού Χρήστου Μουσουλιώτη (111-206)
→ Γ’ Μέρος: Λάμπες “οικονομίας” το Μεγάλο Λάθος. (207-318)


Για προτάσεις, σχόλια, βελτιώσεις, κριτική:   mousouliotis@gmail.com

ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΗ: ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΥΠΟ  ΣΥΝΕΧΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ. ΝΕΑ ΣΚΑΝΔΑΛΩΔΗ ΑΠΟΣΙΩΠΗΜΕΝΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΑΝΕΒΑΖΩ ΣΕ ΑΥΤΟΤΕΛΗ ΚΕΙΜΕΝΑ.

(Όταν βλέπετε – σπάνια – κάποιο ορθογραφικό ή συντακτικό λάθος, να θυμάστε ότι το βιβλίο είναι υπό επεξεργασία και ότι σημασία έχει πως βασίζεται σε πολλές εκατοντάδες επιστημονικές εργασίες και όχι σε παραμύθια, αποκρύψεις και “πράσινους” φανατισμούς ή αλλότρια συμφέροντα).

Όσιες ουσίες;

Θωρακίζουν τον οργανισμό σου, σε διατηρούν νέο, σε προστατεύουν ακόμα κι από τον καρκίνο. Εχεις ακούσει για τις αντιοξειδωτικές ουσίες. Διάβασε τι ισχύει και τι είναι σενάριο διατροφικής φαντασίας.

Είναι ένα βιολογικό παραμύθι. Το καλό εναντίον του κακού. Ο εχθρός: οι ελεύθερες ρίζες, δηλητήρια που μας επιτίθενται καθημερινά. Οι γενναίοι υπερασπιστές: τα αντιοξειδωτικά, έτοιμα να σε προστατέψουν από τα πάντα - τουλάχιστον έτσι έχεις ακούσει. Τους ισχυρισμούς, τους ξέρεις: Θεραπεύουν τον καρκίνο. Σταματούν τη γήρανση. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αν και θεωρούμε ότι ξέρουμε πώς λειτουργούν οι αντιοξειδωτικές ουσίες, υπάρχει ασάφεια στο τι ακριβώς είναι. Αυτό είναι καλό για τις εταιρείες τροφίμων, αφού μπορούν να πουλάνε πιο εύκολα τα προϊόντα τους, που περιέχουν αυτές τις πολύτιμες ουσίες. Η λέξη αντιοξειδωτικό κουβαλάει μαζί της συνειρμούς υγείας. Καταπολεμούν κάτι κακό που βρίσκεται στον οργανισμό σου. Ποιος δεν θέλει να τρώει κάτι τέτοιο; Οι αντιοξειδωτικές ουσίες κάνουν καλό. Αν θες, όμως, να λάβεις το μέγιστο όφελος, θα πρέπει να μάθεις όλη την αλήθεια.

Οι ελεύθερες ρίζες πρέπει να καταστραφούν
Μη βιάζεσαι
Τα βασικά: τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, που είναι ασταθή μόρια στον οργανισμό, τα οποία προκαλούν μεταλλάξεις στο DNA. Αν και οι ελεύθερες ρίζες σχετίζονται με σοβαρές παθήσεις, όπως καρδιαγγειακή νόσο και καρκίνο, δεν είναι και απαραιτήτως εχθροί μας. Είναι απλώς υποπροϊόντα μίας βασικής μεταβολικής διαδικασίας, της οξείδωσης. Είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του οργανισμού. Για παράδειγμα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στέλνουν ελεύθερες ρίζες σε μικρόβια που εισβάλλουν στον οργανισμό για να τα σκοτώσουν. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού. Οι πολλές ελεύθερες ρίζες, όμως, είναι βλαβερές. Η ατμοσφαιρική ρύπανση, το τσιγάρο, η υπερέκθεση στον ήλιο μπορούν να δημιουργήσουν τόσο πολλές ελεύθερες ρίζες, που να καταβάλουν τη φυσιολογική αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού. Αυτό έχει αποτέλεσμα το σώμα να είναι πιο επιρρεπές σε κυτταρικές βλάβες και ασθένειες. Μερικοί ερευνητές σχετίζουν την οξείδωση ελευθέρων ριζών με τη γήρανση. Σε αυτό το σημείο αρχίζει ο ρόλος των αντιοξειδωτικών ουσιών. Πρέπει να έχουμε αρκετή αντιοξειδωτική άμυνα, ώστε να μπορούμε να καταπολεμήσουμε τις επιπλέον ελεύθερες ρίζες.
Κάνε αυτό: Αν υποθέσουμε ότι έχεις κόψει ή περιορίσει τις κακές συνήθεις, όπως κάπνισμα και υπερβολική ηλιοθεραπεία, δώσε προσοχή στη διατροφή σου. Αν καταναλώνεις ποικιλία φρούτων και λαχανικών, η διατροφή σου αυτομάτως θα είναι πλούσια σε χιλιάδες αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι έρευνες δείχνουν ότι χρειάζεσαι τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα για να λάβεις το μέγιστο όφελος.


Ολες οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι το ίδιο
Σε καμία περίπτωση
Οποιοδήποτε μόριο προστατεύει τα κύτταρά σου από την οξείδωση είναι θεωρητικά αντιοξειδωτικό, είναι δηλαδή κατά της οξείδωσης. Αυτό περιλαμβάνει γνωστές ουσίες, όπως βιταμίνες, αλλά όχι και τόσο γνωστές, όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες - υπάρχουν σχεδόν 8.000 ποικιλίες αντιοξειδωτικών. Μην υποθέτεις, όμως, ότι όλες αυτές οι αντιοξειδωτικές ουσίες δρουν με τον ίδιο τρόπο. Δεν μπορείς να αντικαταστήσεις μία αντιοξειδωτική ουσία με κάποια άλλη. Για παράδειγμα, αν δεν λαμβάνεις αρκετή βιταμίνη Ε (που εκτός από βιταμίνη είναι και αντιοξειδωτική ουσία), δεν μπορείς να υποθέσεις ότι λαμβάνοντας περισσότερη βιταμίνη C (επίσης αντιοξειδωτικό και βιταμίνη) θα είσαι εντάξει. Οση βιταμίνη C κι αν πάρεις, δεν θα υποκαταστήσεις τη βιταμίνη Ε. Μερικές αντιοξειδωτικές ουσίες καταπολεμούν συγκεκριμένες κατηγορίες ελευθέρων ριζών (ναι, υπάρχουν και διαφορετικές μορφές ελευθέρων ριζών), ενώ άλλες δρουν μόνο σε συγκεκριμένο τμήμα του κυττάρου κι άλλες μόνο κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες. Τα αντιοξειδωτικά πρέπει να είναι σαν ομάδα. Χρειάζεσαι διάφορα μέλη να καλύψουν συγκεκριμένες θέσεις και να έχουν συγκεκριμένες λειτουργίες. Γι' αυτό πρέπει η διατροφή να είναι καλά σχεδιασμένη, για να προσφέρει την καλύτερη άμυνα.

Κάνε αυτό: Ξεκίνα να δοκιμάζεις φρούτα και λαχανικά που συνήθως δεν τρως. Ερευνα του 2006 του Πανεπιστημίου του Κολοράντο Στέιτ έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών είχαν και τη μεγαλύτερη προστασία.

Ολες οι αντιοξειδωτικές ουσίες βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά;
Οχι
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Σκράντον, όλο το φυτικό βασίλειο είναι γεμάτο αντιοξειδωτικές ουσίες. Κι αυτό γιατί τα φυτά παράγουν αντιοξειδωτικά για να προστατευτούν από έντομα κι άλλα ζωύφια κι από τις ακτίνες UV. Καλό είναι να αποφεύγεις τα επεξεργασμένα δημητριακά, γιατί στην ουσία τους έχουν αφαιρεθεί οι ευεργετικές ιδιότητες των αντιοξειδωτικών ουσιών. Ακόμα και το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά περιέχουν μερικές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προέρχονται από τις φυτικές τροφές που καταναλώνουν αυτά τα ζώα.

Κάνε αυτό: Φάε ολικής αλέσεως τροφές, όσπρια και ξηρούς καρπούς συχνά. Οταν υπάρχει κρέας ή γαλακτοκομικά στο μενού, βεβαιώσου ότι τράφηκαν με χορτάρι, αφού έρευνες δείχνουν ότι περιέχουν υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών. Επίσης, και τα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής, έχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες.


Οι τροφές που έχουν εμπλουτιστεί με αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πιο υγιεινές
Στην πραγματικότητα, όχι
Πριν ακόμη δημοσιευθούν οι έρευνες για την αποτελεσματικότητα των αντιοξειδωτικών, όλες οι εταιρείες τροφίμων έσπευσαν να εμπλουτίσουν τα προϊόντα τους με αντιοξειδωτικά. Μέχρι και αναψυκτικά με αντιοξειδωτικά μπορείς να βρεις σήμερα. Ωστόσο ακόμα κι αν ένα προϊόν αναφέρει ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, δεν ξέρεις ακριβώς τι ουσίες περιέχει, μπορεί να είναι απλή βιταμίνη C. Αν πιστεύεις ότι καταναλώνοντας τροφές εμπλουτισμένες με αντιοξειδωτικές ουσίες είναι σωτήρια κίνηση για την υγεία σου, ξανασκέψου το. Συνήθως περιέχουν 1-2 αντιοξειδωτικές ουσίες και σε πολύ μικρή ποσότητα. Σκέψου ότι η ποικιλία είναι ο στόχος, οπότε δεν θα έχεις και μεγάλο όφελος αν στηρίζεσαι μόνο σε τέτοια προϊόντα.

Κάνε αυτό: Αγνόησε τους ισχυρισμούς και τις ετικέτες. Δεν υπάρχουν έρευνες που να αποδεικνύουν ότι τα συσκευασμένα επεξεργασμένα προϊόντα έχουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες με τα φρέσκα. Κοίτα τα συστατικά. Αν περιέχει συστατικά κυρίως φυτικής προέλευσης, θα έχει περισσότερες πιθανότητες να είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

πηγή: menshealth

Τροφές που τονώνουν το μυαλό!

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι απαιτήσεις του μας έχει κάνει να στρεφόμαστε ολοένα και περισσότερο στην αναζήτηση μεθόδων … ενίσχυσης των νοητικών μας λειτουργιών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη μιας ολόκληρης βιομηχανίας, η οποία προωθεί φαρμακευτικά σκευάσματα που υπόσχονται πνευματική διαύγεια.

Παρόλα αυτά, η φύση έχει προνοήσει εξοπλίζοντας μας με μια πληθώρα τροφών που μας εξασφαλίζουν ένα υγιές και παραγωγικό μυαλό. Τα πιο αντιπροσωπευτικά δείγματα αναφέρονται παρακάτω.

1. Αμυλούχα προϊόντα. Μακαρόνια, ψωμί, πατάτα, ρύζι και γενικά όλα τα δημητριακά είναι η βασική πηγή υδατανθράκων για το σώμα. Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη μοναδική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο. Για να επιτελέσει τις καθημερινές του λειτουργίες, ο εγκέφαλος ενός μέσου ενήλικα καταναλώνει 100γρ υδατανθράκων την ημέρα, δηλαδή το 20% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Τα αμυλούχα προϊόντα ολικής άλεσης, από την άλλη, είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο αυξάνει την εγκεφαλική αιμάτωση. Επίσης περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και κυρίως νιασίνη και θειαμίνη, που ενισχύουν τη μνήμη.

2. Λιπαρά ψάρια. Έχουν πολύ υψηλά επίπεδα ω – 3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν τους νευρώνες από τη συγκέντρωση χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών. Τα ω – 3 λιπαρά επίσης ενισχύουν την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Καλύτερες επιλογές ο σολομός, ο τόνος και η σαρδέλα.

3. Αβοκάντο. Πλούσια πηγή πολυακόρεστων λιπαρών, αντιοξειδωτικών και βιταμίνης Ε, έχει αντίστοιχη δράση με τα ψάρια.

4. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Λαχανικά, όπως το μαρούλι, το λάχανο, το σπανάκι και άλλα επιδρούν στην ανάκληση πληροφοριών. Αυτό γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6, φολικό οξύ και σε σίδηρο, που μειώνουν τα επίπεδα ομοκυστεϊνης. Η ομοκυστεϊνη είναι ένα αμινοξύ, που παράγεται κατά τη διάσπαση πρωτεϊνών, η οποία οδηγεί, εκτός των άλλων, σε απώλεια μνήμης.

Ο πρώην αμερικανός πρόεδρος Τζόρτζ Μπους μπορεί να φώναζε την απέχθειά του για το τόσο δυσφημισμένο φαγητό, αλλά είναι γνωστό πως αυξάνει τη δύναμη του μυαλού. Το μπρόκολο και άλλες πράσινα λαχανικά όπως είναι η λαχανίδα, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελών είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά όπως είναι η βιταμίνη C, όπως και φυτικές ενώσεις καροτινοειδών που προστατεύουν το μυαλό.

5. Ξηροί καρποί. Είναι πλούσιοι σε ω – 3 και ω – 6 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, Β6 και Β2. Προάγουν την καλή διάθεση, την καθαρή σκέψη και τη γνωστική ικανότητα.

6. Βατόμουρα – Μύρτιλλα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Ευνοούν τη μαθησιακή ικανότητα.

7. Κάρυ. Αυτό το καρύκευμα είναι ένας καλός τρόπος να διατηρήσουμε τον εγκέφαλο ζωντανό. Το κύριο συστατικό του, η κουρκουμίνη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν την εγκεφαλική γήρανση και προάγουν τη γνωστική ικανότητα. Ας μην ξεχνάμε ότι η βασική λειτουργία των αντιοξειδωτικών είναι ότι δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες.

8. Αυγά. Οι εγκεφαλικές λειτουργίες, όπως και όλων των οργάνων του σώματος, ατροφούν με την πάροδο των χρόνων. Αυτή η ατροφία μπορεί να αποφευχθεί με την κατανάλωση αυγών. Και αυτό γιατί τα αυγά είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, αλλά είναι και πλούσια σε βιταμίνη Β12 και λεκιθίνη, που καταπολεμούν την εγκεφαλική ατροφία. Τα αυγά περιέχουν στον κρόκο τους ένα πάρα πολύ σημαντικό συστατικό για την εγκεφαλική λειτουργία (μνήμη), και αυτό είναι η χολίνη.

9. Στρείδια. Μελέτες δείχνουν ότι τα στρείδια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον εγκέφαλο, ανεξάρτητα από την ηλικία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο και σίδηρο βοηθούν στη λειτουργία της μνήμης. Ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος συσχετίζονται με την ικανότητα του εγκεφάλου για συγκέντρωση και ανάκληση πληροφοριών.

10. Καφές. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, διεγείρει το ΚΝΣ και βελτιώνει την ικανότητα κατανόησης και επεξεργασίας των προσλαμβανόμενων πληροφοριών.

11. Πράσινο τσάι. Το φρέσκο βρασμένο πράσινο τσάι κινητοποιεί τον εγκέφαλο, βελτιώνει τη μνήμη και τη διάθεση, ενώ τα αντιοξειδωτικά και οι κατεχίνες που περιέχει εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Επίσης καταπολεμούν την πνευματική κόπωση.

12. Μαύρη σοκολάτα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διεγερτικά, όπως η καφεΐνη ενισχύει τη συγκέντρωση και την καλή διάθεση. Κύριο συστατικό της το κακάο, που έχει βρεθεί πως 3 κουταλιές έχουν μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών από τροφές όπως το τσάι και το κόκκινο κρασί. Το κύριο αντιοξειδωτικό του κακάο είναι τα φλαβονοειδή, που βελτιώνουν την αιματική ροή στον εγκέφαλο.

13. Κόκκινο κρασί. Με βασικά φλαβονοειδή τις τανίνες και τη ρεσβερατρόλη προστατεύουν τη λειτουργία του ΚΝΣ και κατ’ επέκταση του εγκεφάλου.

14. Ρόδι. Είναι πλούσιο σε τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών, τις τανίνες, τις ανθοκυανίνες και το ελλαγικό οξύ και υπερτερεί σε αντιοξειδωτική ικανότητα ακόμα και του κόκκινου κρασιού. Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση.

15. Ελαιόλαδο. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε αυξάνει τη μαθησιακή ικανότητα και εξασφαλίζει την σωστή αιμάτωση του εγκεφάλου. Βοηθά στη δημιουργία και συντήρηση της μυελίνης, ουσίας που επικαλύπτει και προφυλάσσει τα νεύρα.

16. Καρύδα. Σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων. Εξαιτίας της μεγάλης συγκέντρωσης του τροφίμου σε βιταμίνη Ε προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση.

17. Νερό. Συνιστά το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος, και πόσο μάλλον του εγκεφάλου. Ενυδατώνει και παρέχει ηλεκτρολύτες, όπως νάτριο και κάλιο, απαραίτητα για τη μεταφορά του νευρικού σήματος από και προς τον εγκέφαλο.

Συνοψίζοντας, θα λέγαμε ότι μια ισορροπημένη διατροφή με άφθονα φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ψάρια και κυρίως ελαιόλαδο, προάγουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Άρα, η Μεσογειακή Διατροφή για άλλη μια φορά αποδεικνύεται η καταλληλότερη για την διατήρηση της καλής σωματικής και πνευματικής υγείας.

Πηγή: anaplasi-rehab

Μήπως η στάση που κοιμάστε σας αρρωσταίνει;

Περνάμε σχεδόν το ένα τρίτο της ζωής μας με το να κοιμόμαστε, αλλά λίγοι από εμάς γνωρίζουμε ότι εκτός από την ποσότητα του ύπνου που λαμβάνουμε σημαντικό ρόλο για την υγεία μας παίζει και η ποιότητά του - και συγκεκριμένα η στάση ύπνου στην οποία δείχνουμε προτίμηση. Με περίπου το 95% των ανθρώπων να κοιμούνται στην ίδια θέση κάθε βράδυ, ειδικοί μας αποκαλύπτουν τα θετικά και τα αρνητικά των πιο κοινών στάσεων για την υγεία.

Θέση ανάνηψης (στο πλάι, από την δεξιά πλευρά)
Καλή για: Παλινδρόμηση οξέων
Κακή για: Ρυτίδες

Αυτή η στάση, γνωστή ως θέση ανάνηψης επειδή μοιάζει πολύ με εκείνη που χρησιμοποιείται σε έκτακτα περιστατικά, μειώνει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέων και τη δυσπεψία. Ωστόσο, όσοι κοιμούνται στο πλάι κινδυνεύουν να αποκτήσουν πιο βαθιές ρυτίδες εξαιτίας της τριβής με το μαξιλάρι.

Ανάσκελα
Καλή για: Αρθρίτιδα
Κακή για: Άσθμα, ροχαλητό, υπνική άπνοια, καρδιά

Ο ύπνος σε αυτή τη θέση συνιστά την κατάλληλη επιλογή για όσους υποφέρουν από αρθρίτιδα και πόνους στις αρθρώσεις, καθώς το βάρος του σώματος κατανέμεται ισομερώς. Ωστόσο, σε αυτή τη στάση επιδεινώνεται το ροχαλητό - ιδίως στους παχύσαρκους άνδρες - και η υπνική άπνοια. Μπορεί ακόμη να προκαλέσει προβλήματα στο αναπνευστικό και κυκλοφορικό σύστημα.

Εμβρυϊκή στάση
Καλή για: Οσφυαλγία
Κακή για: Πόνο στον αυχένα, πονοκεφάλους

Πρόκειται για μία από τις πλέον κοινές στάσεις στον ύπνο και συνίσταται για όσους υποφέρουν από προβλήματα στη μέση. Αυτό συμβαίνει διότι καθώς το σώμα κουλουριάζεται προς τα εμπρός «ανοίγει» την πλάτη, μειώνοντας την πίεση στον μεσοσπονδύλιο δίσκο. Παράλληλα όμως, καθώς ο αυχένας δεν βρίσκεται σε ευθυγράμμιση με το υπόλοιπο σώμα, μπορεί να προκληθούν πόνοι τόσο στον αυχένα όσο και στο κεφάλι.


Στάση κουτάλι
Καλή για: Στρες
Κακή για: Πόνους στις αρθρώσεις και στους μύες

Τα νέα για όσους κοιμούνται με τον σύντροφό τους είναι καλά: ακόμη και την ώρα του ύπνου, η ανθρώπινη επαφή μέσω της αγκαλιάς μειώνει σημαντικά τα επίπεδα του στρες. Όσοι υποφέρουν ωστόσο από πόνους στους μύες ή στις αρθρώσεις καλύτερα να το ξανασκεφτούν. Το να κοιμάται κανείς στο πλάι, με τον σύντροφό του κοντά δεν είναι και η πιο βολική στάση για την πλάτη, τους ώμους και τον αυχένα και μπορεί να ενισχύσει τους πόνους που τυχόν υπάρχουν σε αυτά τα σημεία.

Στάση ηλιοθεραπείας (Μπρούμυτα)

Καλή για: Ροχαλητό

Κακή για: Τρίξιμο δοντιών, πόνο και μούδιασμα χεριών

Ο ύπνος σε αυτή τη στάση αντιμετωπίζει το πρόβλημα του ροχαλητού, καθώς οι μύες του λαιμού δεν υποχωρούν προς τα κάτω λόγω της βαρύτητας. Αν όμως έχετε την κακή συνήθεια να τρίζετε τα δόντια σας στον ύπνο, τότε η πίεση που ασκείται στην κάτω σιαγόνα θα κάνει το πρόβλημα ακόμη πιο έντονο. Επιπροσθέτως, όσοι κοιμούνται μπρούμυτα μπορεί να παρουσιάσουν προβλήματα στα νεύρα του άνω κορμού.

πηγή: tovima.gr

Πες μου τι χρώμα τρως... να σου πω τι κερδίζεις!

Τι θα έλεγες να επιλέξεις τα τρόφιμα με βάση το χρώμα τους; Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς διακρίνει τις τροφές σε πέντε χρώματα και μας εξηγεί ποιες είναι οι ευεργετικές τους ιδιότητες. Μωβ, κίτρινο, λευκό, πράσινο ή κόκκινο λοιπόν;

Η ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Τα λαχανικά και τα φρούτα με κόκκινο χρώμα έχουν πολύ σημαντικά οφέλη για την υγεία, κυρίως εξαιτίας των βιταμινών  Α και C!  Τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο και σίδηρο.

Περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν :

- Στην πρόληψη της καρδιακής νόσου
- Στην μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Στην μείωση των όγκων και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης
- Στην καταστροφή των επιβλαβών ελεύθερων ρίζων

- Σε περιπτώσεις αρθρίτιδας

 

Τι είναι αυτό που δίνει κόκκινο χρώμα στα τρόφιμα;

Το κόκκινο χρώμα των λαχανικών και των φρούτων οφείλεται στην παρουσία των ανθοκυανινών και των καροτενοειδών και του λυκοπενίου.

- Λυκοπένιο: Το λυκοπένιο δρα ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στον οργανισμό. Μπορεί να βοηθήσει τη μνήμη και να μειώσει τον κίνδυνο πολλών μορφών καρκίνου, όπως τον καρκίνο του προστάτη. Μερικά από τα λαχανικά και φρούτα πλούσια σε λυκοπένιο είναι η ντομάτα, το καρπούζι, το ροζ γκρέιπφρουτ και η γκουάβα.

- Ανθοκυάνη: Η ανθοκυάνη είναι άλλη μια φυτοχημική ουσία που βρίσκεται στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Αποδείχθηκε επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων, βοηθά τους διαβητικούς, μειώνει την πίεση του αίματος, κλπ. Ανθοκυάνη περιέχουν το κόκκινο λάχανο, το παντζάρι, το κόκκινο κρεμμύδι, οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα κόκκινα φασόλια, τα κεράσια και τα κόκκινα μήλα.



THINK (ΕΑΤ) GREEN

Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν χλωροφύλλη, ίνες, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνη C, ασβέστιο, και β-καροτένιο.

Οι θρεπτικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτά τα λαχανικά:

- Μειώνουν τους κινδύνους του καρκίνου
- Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης
- Διευκολύνουν την πέψη
- Βοηθούν επίσης την όραση
- Καταπολεμούν τις επιζήμιες ελεύθερες ρίζες και
- Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών λαχανικών είναι εξαιρετικά υγιεινή συνήθεια. Προσπάθησε να τρως περίπου 3 έως 5 μερίδες καθημερινά. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, και ανόργανων ουσιών. Καλό είναι να συμπεριλαμβάνεις στην καθημερινή σου δφιατροφή 2 με 3 μερίδες φρούτων.

ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ

Τα Λευκά φρούτα και λαχανικά περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως οι β-γλυκάνες, EGCG, SDG, και lignans, που παρέχουν ισχυρή ανοσοποιητική ενίσχυση.

Αυτές οι θρεπτικές ουσίες:

- Ενεργοποιούν τους φυσικούς φορείς Β και Τ κυττάρων
- Μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου του μαστού και καρκίνου του προστάτη και
- Φέρνουν σε ισορροπία τα επίπεδα ορμονών.
- Βοηθά στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων χοληστερόλης στον οργανισμό
- Συμβάλλει στην προστασία μιας υγιούς καρδιάς




YELLOW IS HEALTHY

Τα Φωτεινά χρώματα γενικά μπορεί να είναι ενισχυτικά διάθεσης, και ιδίως το κίτρινο χρώμα. Αυτό το ηλιόλουστο χρώμα αντιπροσωπεύει την ευτυχία, τη χαρά και την ελπίδα. Τα Κίτρινα φρούτα και λαχανικά είναι γεμάτα με καροτινοειδή και βιοφλανοειδη, που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, τα τρόφιμα αυτά έχουν επίσης σε αφθονία τη βιταμίνη C.



Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά: 

- Θα βοηθήσουν την καρδιά σας
- Θα διευκολύνουν την πέψη
- Προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Συμβάλλουν στη διατήρηση υγιούς δέρματος
- Προστατεύουν και έχουν ως αποτέλεσμα ανθεκτικότερα οστά και δόντια
- Επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης τραυμάτων
- Απομακρύνουν πιο γρήγορα τις βλενογόνους (από ένα κρυολόγημα)
- Συμβάλλουν στην απορρόφηση του σιδήρου
- Προλαμβάνουν τυχόν φλεγμονές
- Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου αποτρέπουν καρδιακές παθήσεις

ΜΩΒ...ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΑ ΥΓΕΙΙΝΟ

Τα επιστημονικά στοιχεία αποδεικνύουν ότι οι μωβ τροφές περιέχουν αντιοξειδωτικά και ειναι πιο υγιεινά από κάθε άλλη ομάδα χρώματος των τροφίμων, αλλά αντιπροσωπεύουν μόνο το τρία τοις εκατό του συνόλου των φρούτων μας και των λαχανικών.

Μερικές μωβ τροφές μπορούν:

- Να αυξήσουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης
- Να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων
- Να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
- Να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και
- Να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς συστήνει τα παρακάτω από την κατηγορία των μωβ τροφών:

Χυμό μωβ σταφυλιών
Ο χυμός των σταφυλιών περιέχει υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από ό, τι το τσάι και το κόκκινο κρασί και τέσσερις φορές το ποσό που βρίσκεται στο χυμό πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.

Μυρτιλλα
Ένα αγαπημένο superfood, που βοηθά στην προστασία του εγκεφάλου και των αιμοφόρων αγγείων στη διαδικασία της γήρανσης και είναι φορτωμένα με αντιοξειδωτικά - που μπορεί να αναστρέψουν ακόμα και μερικές πτυχές της γήρανσης του εγκεφάλου.

Μελιτζάνες
Αυτες περιέχουν φυτοχημικά, τα οποία θεωρείται ότι έχουν αντισταμινικες, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Βατόμουρα
Περιέχουν  βιταμίνες C και E, πηκτίνη και αντιοξειδωτικά. Επίσης, ειναι μια καλή πηγή φολικού οξέος, και βιταμίνης –Β που βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και προστατεύει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ξερά δαμάσκηνα
Μια εξαιρετική πηγή φυτικων ινών και καλίου, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Σταφίδες και σταφύλια
Περιέχουν σίδηρο και φυτικές ίνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και μπορούν να προστεθούν σε δημητριακά, σε μπάρες ενέργειας, σε γιαούρτια κ.α.