Μπρόκολο το θαυματουργό!

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και αποτελεί μία εξαιρετική διατροφική επιλογή για όλους τους ανθρώπους κάθε ηλικίας. Το μπρόκολο δεν είναι ένα απλό λαχανικό  γι αυτό άλλωστε  και πολλοί το χαρακτηρίζουν ως το «σούπερ τρόφιμο», καθώς τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία είναι πολλά και σημαντικά.

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης C, βιταμίνης Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12 και βιταμίνης Α. Επιπλέον, περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο.
Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι περιέχει όλες αυτές τις βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες! Επίσης το μπρόκολο περιέχει ουσίες οι οποίες δρουν προληπτικά κατά του καρκίνου.

Τα οφέλη που προσφέρει το μπρόκολο στην υγεία μας είναι πραγματικά πολλά ! Παρακάτω αναφέρω τα πιο σημαντικά.

● Βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς
● Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
● Διευκολύνει την απορρόφηση σιδήρου στο σώμα μας
● Βοηθάει στην πρόληψη και καταπολέμηση του καρκίνου
● Εξισορροπεί το ζάχαρο στο αίμα
● Βοηθάει στην διατήρηση χαμηλής αρτηριακής πίεσης
● Συμβάλλει στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης
● Βοηθάει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
● Προλαμβάνει τον καταρράκτη
● Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης
● Βοηθάει στην καλή λειτουργία των νεφρών
● Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα
● Δρα επικουρικά στην θεραπεία της αρθρίτιδας

Επομένως από σήμερα προσθέστε στην διατροφή σας το μπρόκολο, μπορείτε να το συνδυάσετε με πολλά φαγητά. Χαρίστε λοιπόν στον οργανισμό σας όλες αυτές τις βιταμίνες.

Πηγή: mednutrition

Ισορροπημένη διατροφή για υγιή μάτια

Διατροφή και έλεγχο βάρους για υγιή μάτια, προτείνει νέα έρευνα. 

Όσο περισσότερα ψάρια με μεγάλη περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά καταναλώνουμε, τόσο μειώνονται οι πιθανότητες να εμφανίσουμε εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνεας τα αποτελέσματα των οποίων δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «Archives of Ophthalmology» η κατανάλωση ψαριού μία φορά την εβδομάδα μειώνει την εμφάνιση της νόσου κατά 31%, δύο φορές την εβδομάδα, μείωση 35% κοκ. Την ίδια δράση κατά της εμφάνισης της νόσου έχουν και ουσίες (τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) που υπάρχουν στα κόκκινα σταφύλια, στις πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές, στο λάχανο, στον μαϊντανό, στο σπανάκι, στα καρότα, στις ντομάτες, στο σέλινο, στα αβγά, στο καλαμπόκι, στο μπρόκολο, στα λαχανάκια Βρυξελλών, στα μπιζέλια, στον κάρδαμο και στον χυμό καρότου. Αντίθετα παράγοντας που ευνοεί την ανάπτυξη της νόσου και άλλων επιπλοκών της όρασης είναι η παχυσαρκία. Μην ξεχνάμε ότι η παχυσαρκία προκαλεί σαγχαρώδη διαβήτη, αρτηριοσκλήρυνση ή υπέρταση, παθήσεις που πλήττουν τους οφθαλμούς. 

Πηγή: www.enet.gr