Επεξεργασμένα τρόφιμα: Ανάγκη ή πολυτέλεια;

H έννοια της επεξεργασίας των τροφίμων δεν είναι κάτι πρωτόγνωρο για τον μέσο καταναλωτή. Όλα σχεδόν τα τρόφιμα υφίστανται κάποιας μορφής επεξεργασία πριν καταναλωθούν. Ο επίσημος ορισμός της επεξεργασίας των τροφίμων είναι «το σύνολο των διεργασιών που πραγματοποιούνται στα τρόφιμα μετά την παραγωγή τους  (συγκομιδή, σφαγή, ψάρεμα), για την συντήρηση τους ή την μετατροπή τους από την μια μορφή σε μια άλλη».

Συγκεκριμένα, η επεξεργασία των τροφίμων έχει τους εξής σκοπούς

• Τη συντήρηση των ευαλλοίωτων τροφίμων, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά,  το κρέας, τα ψάρια.
• Την εξαγωγή τροφίμων ή θρεπτικών υλών από γεωργικά προϊόντα, όπως π.χ. το αλεύρι, το λάδι, η ζάχαρη
• Τη μετατροπή γεωργικών προϊόντων σε άλλα προϊόντα κατάλληλα για κατανάλωση, π.χ. κρασί, μπύρα, ψωμί, μακαρόνια, έτοιμα  φαγητά κ.λπ.

Εξέλιξη της επεξεργασίας των τροφίμων

Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστη και καταπληκτική η εξέλιξη των μεθόδων επεξεργασίας των τροφίμων, εξέλιξη που συμβάδιζε με την εξέλιξη του ανθρώπινου είδους και την διαθέσιμη τεχνολογία.

Αρχικά παρατηρούμε την παρουσία μεθόδων που βασίζονται σε στοιχεία της φύσης όπως ο ήλιος,  το αλάτι, η φωτιά, η κατάψυξη, η ψύξη, η ξήρανση-αφυδάτωση, το αλάτισμα. Στην πορεία των χρόνων, που η ανάγκη σε τροφή μεγάλωσε, σε συνδυασμό και με τις ανάγκες της εποχής, αναπτύχθηκαν οι θερμικές επεξεργασίες, ξεκινώντας από την απλή κονσερβοποίηση (που εμφανίστηκε την εποχή του Ναπολέοντα από τον Nicolas Appert), μέχρι την παστερίωση, αλλά και τη χρήση μικροοργανισμών για παραγωγή τροφίμων, αλλά και ποτών.

Από τη δεκαετία του 1960 και μετά, οι τεχνολογίες θερμικής επεξεργασίας βελτιστοποιούνται (HTST-UHT), αλλά έχουμε και την δημιουργία νέων τεχνολογιών όπως τροποποιημένες ατμόσφαιρες, ακτινοβόληση, μικροκύματα, ωμική θέρμανση, παλμικά ηλεκτρικά πεδία, υπερήχους κ.λπ.

Σήμερα, οι στόχοι της βιομηχανίας τροφίμων κινούνται γύρω από τέσσερις βασικές ιδέες:

1. Επιμήκυνση της περιόδου όπου ένα τρόφιμο μπορεί να καταναλωθεί (δηλ. αύξηση του χρόνου ζωής), με μεθόδους επεξεργασίας που εμποδίζουν μικροβιολογικές και φυσικοχημικές αλλαγές, κερδίζοντας έτσι χρόνο στην αλυσίδα διανομής , πώλησης και κατανάλωσης.
2. Αύξηση της ποικιλίας στο καθημερινό διαιτολόγιο, δημιουργώντας μια μεγαλύτερη γκάμα από αρώματα και χρώματα στα τρόφιμα
3. Στην παροχή των θρεπτικών συστατικών μέσω των τροφίμων
4. Στη δημιουργία προστιθεμένης αξίας στη μεταποίηση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των επεξεργασμένων τροφίμων

Από πλευράς ασφάλειας, πολλές από τις επεξεργασίες είναι σχεδιασμένες ώστε να καταστρέφουν  τα επιβλαβή μικρόβια.

Αυτή η  δράση επιτυγχάνεται είτε έμμεσα, με κάποια μέθοδο που στοχεύει σε κάποια κρίσιμη παράμετρο ζωτικότητας των κύτταρων (π.χ. στον περιορισμό του ελευθέρου νερού που υπάρχει στα τρόφιμα και άρα τον περιορισμούς χρήσης του από τα  μικρόβια, βλ. αφυδάτωση, καπνισμός, αλάτισμα, είτε άμεσα, μέσω εφαρμογής θερμικής επεξεργασίας).

Βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών: Σχεδόν όλα τα τρόφιμα, πρέπει να υποστούν κάποιας μορφή χειρισμό, πριν καταναλωθούν. Από την μπανάνα που πρέπει να ξεφλουδίσουμε, μέχρι το σιτάρι που γίνεται αλεύρι.. Η επεξεργασία, πέρα από την μετατροπή ενός υλικού σε κάποια άλλη μορφή, επεμβαίνει και στα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά, δίνοντας τους μια ιδιαίτερη οσμή ή γεύση.

Κάποιες μορφές επεξεργασιών, τείνουν να διατηρήσουν την αρχική εικόνα  (χρώμα-  οσμή -γεύση), αλλά και το περιεχόμενο των τροφίμων. Η κατάψυξη, για παράδειγμα, διατηρεί τα συστατικά των τροφίμων (βιταμίνες και ιχνοστοιχεία), ενώ διατηρεί και την εμφάνισή τους. Κάποιες επεξεργασίες, δημιουργούν μορφές ενώσεων που να είναι εύκολα απορροφήσιμες από τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως για παράδειγμα η χρήση ντομάτας για την παραγωγή τοματοπολτέ, παράγει την πολύτιμη ουσία λυκοπένιο.

Η εξέλιξη των ανθρώπων, δημιούργησε μεγαλύτερες και ειδικότερες ανάγκες στην διατροφή τους, ευκολία στη χρήση και στην προετοιμασία του καθημερινού γεύματος, αλλά και ειδικές διατροφικές απαιτήσεις από ομάδες πληθυσμού, π.χ.  προϊόντα με λιγότερα λιπαρά ή αλάτι, ώθησαν την επεξεργασία των τροφίμων σε νέους δρόμους.

Τα μειονεκτήματα που παρουσιαστήκαν σε αυτή τη μεγάλη διαδρομή των επεξεργασμένων τροφίμων, εντοπίζονται στην απώλεια των διατροφικών τους στοιχείων κατά τις διάφορες φάσεις αυτών των διεργασιών . Έτσι, ενώ βλέπουμε ότι στην αρχή η κλασσική παστερίωση δημιουργούσε  απώλειες θρεπτικών συστατικών και ιδιαίτερα βιταμινών, η εμφάνιση των τεχνολογιών Υψηλής Θερμοκρασίας Συντόμου Χρόνου (HTST ή UHT) ήρθε να δώσει λύση, με προϊόντα που πλησιάζουν αρκετά αυτό που λέμε φρέσκο με μικρές απώλειες βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Σε κάθε επεξεργασία, υπάρχει απώλεια θρεπτικών συστατικών  μεγαλύτερη ή μικρότερη, απώλεια που, σε συνδυασμό με τον χρόνο που το τρόφιμο θα μείνει στο ράφι του supermarket, αλλά και με τους χειρισμούς κατά την μεταφορά του, επιδεινώνει την εικόνα του. Οι σύγχρονες μέθοδοι επεξεργασίας (μικροκύματα, ωμική θέρμανση, τροποποιημένες ατμόσφαιρες, υψηλές πιέσεις, διηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση υπερύθρων κ.ο.κ.)  τείνουν  να ελαχιστοποιήσουν ακόμα περισσότερο τις οποίες αλλαγές εμφανίζονται  στα τρόφιμα σαν αποτέλεσμα της επεξεργασίας των.

Επίσης, ένα χαρακτηριστικό που εμφανίστηκε στην εξέλιξη των επεξεργασμένων τροφίμων, είναι η προσθήκη ουσιών (πρόσθετα)  κατά την παραγωγή τους, που σαν στόχο μπορεί να έχουν ή την συντήρησή τους ή την δημιουργία κατάλληλων χρωμάτων και αρωμάτων ή ακόμη και τη δημιουργία κατάλληλης δομής και υφής. Η παρουσία αυτών των ουσιών στην πάροδο των χρόνων, πολλές φορές άλλαξε. Και πολλές ουσίες, είτε αποσύρθηκαν ή τα όρια της παρουσίας τους στα τρόφιμα  τροποποιήθηκαν.

Σε κάθε περίπτωση, η βιομηχανία ανταποκρίθηκε, πιάνοντας τα μηνύματα της εποχής, με τη δημιουργία σειράς προϊόντων που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις  των καιρών, όπως  τροφές με χαμηλά λιπαρά, με μειωμένο αλάτι,  με προβιοτικά, με προσθήκη βιταμινών, με απουσία trans λιπαρών κ.ο.κ.

Είναι χρήσιμα τελικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα;

Από τα μέχρι σήμερα στοιχεία,  φάνηκε ότι η επεξεργασία των τροφίμων προήλθε από την ανάγκη του ανθρώπου, καθώς και από την εξέλιξή του στην πορεία των αιώνων. Αυτή η εξέλιξη (ιατρική, τεχνολογία, διαιτητική) είναι που οδηγεί ακόμα και σήμερα πολλές από τις ενέργειές μας, καθώς  και τις επιλογές της διατροφής μας, στην πορεία μας στο μέλλον…

Γράφει ο Μιχάλης Ρισσάκης, Μ.Sc, Τεχνολόγος τροφίμων Βιοτεχνολόγος


Βιβλιογραφία

• Fellows ,P.J..(2000). Food Processing Technology.  Principles and Applications. Cambridge: Woodhead Publishing Limited .
• EUFIC (2010) .The greatest thing since sliced bread ? A review of the benefits of processed foods .Retrieved 14 /09/2010 from : http://www.eufic.org/article/en/food-technology/food-processing/expid/benefits-processed-food-review/

Πρόστιμα από τον ΕΦΕΤ σε 90 επιχειρήσεις

Στην επιβολή προστίμων, συνολικού ύψους 487.500 ευρώ επέβαλε ο ΕΦΕΤ σε 90 επιχειρήσεις τροφίμων, ύστερα από ελέγχους, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσο και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Αναλυτικά τα πρόστιμα:

1. Πρόστιμο € 21.500 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΓΑΛΑΞΙΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής ΔΗΜΗΤΡΑ στο 1ο χλμ Κέρκυρας - Λευκίμμης, διαπιστώθηκε :     • ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με το HACCP
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
  
    2. Πρόστιμο € 2.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΑΒΒΟΥΣΑΝΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλούς τροφίμου (αλλοιωμένη σοκολάτα με προνύμφες εντόμων).
  
3. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΒΑΔΕΒΟΥΛΗ Ο.Ε. στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (μυζήθρα συνολικού βάρους 9 κιλών) τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
   
4. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΛΙΣΙΟΒΑΣ ΦΙΛΙΠΠΑΣ Α.Ε. στην Παπάγου 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές
   
5. Πρόστιμο € 10.000 στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΠΟΧΩΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. στο 6ο χλμ Άρτας - Αγρινίου, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν μη κανονικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας)
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν εκτεταμένη αλλοίωση και ολική επιφανειακή ευρωτίαση)
    • τα παραπάνω τρόφιμα, συνολικής ποσότητας 271,34 κιλών, κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
   
6. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΕΛΛΗΝΙΚΟ • ΓΚΟΥΝΤΕΛΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ στην Λάππα 12 στην Καρδίτσα, διότι διαπιστώθηκε :
    • παράβαση των όρων αδειοδότησης
   
7. Πρόστιμο € 3.000 στο σνακ μπαρ - ουζερί - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ ΗΛΙΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Μπαλάνου 27 - 29 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις γενικές απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή
   
8. Πρόστιμο € 1.500 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ Ο.Ε. - ΝΕΑ ΗΛΥΣΙΑ στην Σοφού 17 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις των κανόνων υγιεινής
   
9. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΜΠΑΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ στην 25ης Μαρτίου 92 & Ζουμετίκου στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με θέματα που αφορούν την υποδομή, τον εξοπλισμό και τις διαδικασίες που πρέπει να τηρούνται
    • μη τήρηση των όρων της άδειας λειτουργίας
   
10. Πρόστιμο € 1.500 στη βιοτεχνία ειδών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΙΡΩΝΗΣ & ΥΙΟΣ Ε.Ε. στο 8ο χλμ Ιωαννίνων - Κόνιτσας, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
   
11. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΣΙΟΥΤΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 10,03 κιλών, τα οποία κατασχέθηκαν
   
12. Πρόστιμο € 2.000 στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΦΑΙΣΤΟΣ Α.Ε.Β.Ε. στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση και διακίνηση προϊόντων με βάση το κρέας παραγόμενα σε μη εγκεκριμένες εγκαταστάσεις
  
13. Πρόστιμο € 30.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. και διακριτικό τίτλο CARREFOUR ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη αυτής στη Νέα Αλικαρνασσό στο Ηράκλειο, διαπιστώθηκε ότι :
    • συνέχιζε να μεταφέρει με το ίδιο όχημα τρόφιμα και επικίνδυνα χημικά
    • τοποθετούσε τα τρόφιμα στην αποθήκη με τρόπο που εγκυμονούσε κινδύνους επιμόλυνσης (μαζί με μη τρόφιμα και σε ορισμένες περιπτώσεις με απορρυπαντικά)
    • δεν διέθετε άδεια λειτουργίας για τους ψυκτικούς θαλάμους
   
14. Πρόστιμο € 3.000 στην επιχείρηση ψυκτικών αποθηκών - εμπορίας τυροκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΞΥΛΟΥΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛ στο Ηράκλειο, διότι :
    • βρέθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς την επισήμανση
    • βρέθηκε πρόβειο γιαούρτι το οποίο είχε παρασκευαστεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας (έλλειψη Κωδικού Εγκατάστασης)
   
15. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - πιτσαρία - καφετέρια με την επωνυμία DONALD - ΤΣΑΚΙΡΗΣ Γ. & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Ικάρου 23 στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις σχετικά με την κατάσταση και τον τρόπο που ήταν τοποθετημένα τα τρόφιμα στα ψυγεία
    • ελλιπής τήρηση των αρχείων αυτοελέγχου
   
16. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε.Β.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής στην Ανατολή στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :
    • μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το HACCP
   
17. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός σχολικού συγκροτήματος) με την επωνυμία ΧΡΗΣΤΟΣ ΦΛΩΡΟΣ στην Γεωργίου Παπανδρέου 4 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
   
18. Πρόστιμο € 8.000 στο κυλικείο (εντός του νοσοκομείου Χατζηκώστα στα Ιωάννινα) με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ στην Κοραή 6 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :
   
19. Πρόστιμο € 23.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΑΚΤΗ ΑΡΙΑΔΝΗ Α.Ε.Ξ.Τ.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο ξενοδοχείο αυτής GRAND SERAI - XENIA στην Δωδώνης 33 στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τις ορθές πρακτικές υγιεινής
   
20. Πρόστιμο € 4.000 στο καφενείο με την επωνυμία ΓΑΓΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ - ΔΩΔΩΝΗ στην Χατζή Πελερέν 10Α στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
   
21. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία Μ. ΓΙΑΝΝΕΤΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην εγκατάσταση μεταποίησης αλιευμάτων αυτής στην Άμμο Βοϊδομάτη Κονίτσης, διαπιστώθηκαν :
    • ουσιώδεις αποκλίσεις στην υποδομή
   
22. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΘΕΟΛΟΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. - ΑΚΤΑΙΟΝ στην Αγίων Αποστόλων 17 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό
   
23. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ & ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΩΤ. ΓΙΟΓΙΑΚΑ Α.Ε. - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ "JOLLY" στην Εθνικής Αντιστάσεως 14 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :
   
24. Πρόστιμο € 6.000 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΑΡΗΤΗ στη Ναυσικάς 41 στο Κανόνι στην Κέρκυρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής
    • ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
   
25. Πρόστιμο € 7.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Β. ΓΚΑΡΤΖΟΝΙΚΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στο πάρκο Πυρσινέλλα στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κρέας) που είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας και στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων
   
26. Πρόστιμο € 4.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΡΟΥΠΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ στην Αγίας Μαρίνης 52 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων, σήμανσης καταλληλότητας ή κατάλληλου αναγνωριστικού σήματος
   
27. Πρόστιμο € 3.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΔΑΛΛΑΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ στην Νεομάρτυρος Γεωργίου 7 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας
   
28. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΖΑΚΟΣ ΦΩΤΙΟΣ στην Χαριλάου Τρικούπη 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
   
29. Πρόστιμο € 2.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο Καλπάκι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη άδειας λειτουργίας
   
30. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στην Βορείου Ηπείρου 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :
   
31. Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στη Ναπολέοντος Ζέρβα 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :
   
32. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ αυτής στην Βορείου Ηπείρου 18 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού
   
33. Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΦΛΟΥΔΑΣ • ΧΑΤΖΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Πυρσινέλλα 1 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • τροποποίηση των όρων αδειοδότησης
   
34. Πρόστιμο € 2.000 στο εργοστάσιο τροφίμων - αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΛΕΟΝΤΙΑΔΗ Α.Ε. στο Ωραιόκαστρο, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη όλων των κατάλληλων μέτρων αποτροπής εισόδου επιβλαβών οργανισμών
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
   
35. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΒΛΑΧΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Μακεδονίας 151 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις γενικές απαιτήσεις υγιεινής
   
36. Πρόστιμο € 10.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή των συστημάτων αυτοελέγχου
    • μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα
    • αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
   
37. Πρόστιμο € 2.000 στο παγωτοπωλείο με την επωνυμία Ξ. ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Γούναρη 18 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • επέκταση της δραστηριότητας πέραν όσων προβλέπονται από την άδεια λειτουργίας
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή
   
38. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Δ. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΣ - Β. ΓΕΩΡΤΣΙΑΚΟΣ Ο.Ε. στην Πλαστήρα 66 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
   
39. Πρόστιμο € 2.000 στο αναψυκτήριο με την επωνυμία ΓΚΕΚΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ στην Ανδρέα Παπανδρέου 200 στις Συκιές, διότι διαπιστώθηκε :
   
40. Πρόστιμο € 2.000 στον πωλητή λαϊκών αγορών (τυροκομικά και γιαούρτι) ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΑΚΙΔΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟ στην Πλατεία Ελευθερίας στις Σαράντα Εκκλησιές, διότι διαπιστώθηκε :
   
41. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΡΟΤΣΙΟΠΟΥΛΟΥ ΑΡΧΟΝΤΙΑ στην Αριστοτέλους 25 στην Αλεξάνδρεια, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
    • μη εφαρμογή ουσιωδών απαιτήσεων για την υποδομή και τον εξοπλισμό
   
42. Πρόστιμο € 20.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΑΜΟΓΙΑΝΝΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. και τον διακριτικό τίτλο ΦΑΡΟΣ στην Ολυμπιακή Ακτή στην Κατερίνη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών τροφίμων συνολικού βάρους 160 κιλών
    • μη τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών, σχετικά με τους ασφαλείς χειρισμούς για τα τρόφιμα, στην επεξεργασία, στην υγιεινή των χώρων, στην υγιεινή - εκπαίδευση του προσωπικού
    • μη ολοκληρωμένη και τεκμηριωμένη εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές τεχνικές
    43. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση παραγωγής σαλατών με την επωνυμία Μ. ΖΕΛΚΑΣ Ο.Ε. στην Ολυμπιακή Ακτή στην Κατερίνη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 33 κιλών, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
    44. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία ΣΙΤΙΣΙΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. στην Αργυρουπόλεως και Καπετάν Άγρα στην Σκύδρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κατεψυγμένο κρέας), συνολικού βάρους 4,67 κιλών, τα οποία παρουσίαζαν εγκαύματα κατάψυξης, αλλοίωση του χρώματος, συγκέντρωση σημαντικής ποσότητας πάγου στο εσωτερικό της συσκευασίας (γεγονός που υποδεικνύει αυξομειώσεις στην θερμοκρασία συντήρησης των προϊόντων) και τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
    • διάθεση προς πώληση προϊόντων, συνολικού βάρους 116,8 κιλών, χωρίς ενδείξεις στα ελληνικά
    • λειτουργία κρεοπωλείου και τμήματος έτοιμων φαγητών (έψησης κοτόπουλων), χωρίς αυτό να προβλέπεται από την άδεια ίδρυσης και λειτουργίας
    45. Πρόστιμο € 6.000 στο σνακ μπαρ - ουζερί με την επωνυμία ΠΥΡΓΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ στην Βατικιώτου 3 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κατεψυγμένο κρέας), συνολικού βάρους 8,9 κιλών, σε κοινές σακούλες αγοράς και χωρίς καμία επισήμανση, τα οποία παρουσίαζαν αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους λόγω συντήρησης υπό ακατάλληλες συνθήκες και τα οποία κατασχέθηκαν
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων
    46. Πρόστιμο € 10.000 στο σούπερ μάρκετ ΑΤΛΑΝΤΙΚ στην Φιλίππου 70 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 23 κιλών, τα οποία παρουσίαζαν αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους λόγω συντήρησης υπό ακατάλληλες συνθήκες και τα οποία κατασχέθηκαν
    • αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή
    47. Πρόστιμο € 3.000 στο πρατήριο γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΔΩΡΑ ΣΟΦΙΑ - ΑΡΤΟΚΟΣΜΟΣ στην Γούναρη 24 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με θέματα που αφορούν τις διαδικασίες που πρέπει να τηρούνται
    • μη σωστή συσκευασία και επισήμανση των τροφίμων
    48. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. στην Αιγαίου 15 στην Καλαμαριά, διότι διαπιστώθηκε ότι :
    • ο υπεύθυνος της επιχείρησης δεν μερίμνησε ως όφειλε για την διάθεση ασφαλών τροφίμων κατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση
    49. Πρόστιμο € 3.000 στο αναψυκτήριο με την επωνυμία ΧΟΥΡΤΣΙΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ στην Γούναρη 20 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    50. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση ζαχαρωδών με την επωνυμία ΑΝ. ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ Α.Ε.Β.Ε. στην Άσσηρο στον Λαγκαδά, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση προϊόντος (μέλι) το οποίο βρέθηκε μη κανονικό - νοθευμένο - αναμεμειγμένο με εξωγενή σάκχαρα
    51. Πρόστιμο € 4.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία Κ. ΚΟΣΚΙΝΑΣ - Γ. ΤΖΙΝΟΣ Ο.Ε. που εδρεύει στην Φιλίππου 6 στο Καλοχώρι, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη πλήρης εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
    52. Πρόστιμο € 3.000 στο οβελιστήριο με την επωνυμία Α. ΧΑΡΑΤΣΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Κομνηνών 14 στο Πανόραμα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο χώρων
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και προσωπικού
    53. Πρόστιμο € 6.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΣΤΑΓΚΙΔΟΥ ΘΕΟΔΩΡΑ στην Γεωργίου 5 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων, εξοπλισμού και προσωπικού
    • αναποτελεσματικότητα του προγράμματος εντομοκτονίας - μυοκτονίας
    54. Πρόστιμο € 20.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΤΖΙΑΛΛΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ στην Αγαμέμνονος 29 στον Εύοσμο, διότι διαπιστώθηκαν :
    • σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης
    55. Πρόστιμο € 20.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο 4ο χλμ Βέροιας - Νάουσας, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
    56. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Carrefour Μαρινόπουλος Α.Ε. στη Νέα Ευκαρπία, διότι διαπιστώθηκε :
    57. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία WRIGLEY ΕΛΛΑΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. στην Ηρακλείτου 97 - 99 στο Χαλάνδρι, διότι διαπιστώθηκε :
    • παρασκευή και διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων
    58. Πρόστιμο € 4.000 στο πρατήριο γάλακτος - άρτου - ειδών ζαχαροπλαστικής με εργαστήριο με την επωνυμία ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ ΦΩΤΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην 25ης Μαρτίου 20 στην Ευκαρπία, διότι διαπιστώθηκε :
    • απόκλιση των όρων αδειοδότησης
    59. Πρόστιμο € 2.000 στο πρατήριο ειδών ζαχαροπλαστικής με εργαστήριο με την επωνυμία GALAXY - ΤΟΜΠΑΖΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Δημοκρατίας 36 στο Ωραιόκαστρο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τους χώρους τροφίμων, παρασκευής, επεξεργασίας και για τον εξοπλισμό
    60. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ στη Νικηταρά 13 - 15 στην Λάρισα, διότι διαπιστώθηκε :
    61. Πρόστιμο € 2.000 στο κέντρο διασκέδασης με την επωνυμία ΑΘΗΝΑ ΠΑΛΛΑΣ στο 8ο χλμ Τρικάλων - Μικρό Κεφαλόβρυσο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου
    62. Πρόστιμο € 6.000 στο εργαστήριο πίτας και τυρόπιτας με την επωνυμία ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΔΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Ο.Ε. & ΣΙΑ στην Ρίζου 9 στην Λάρισα, διότι διαπιστώθηκε :
    • σοβαρή απόκλιση των όρων αδειοδότησης
    63. Πρόστιμο € 6.000 στην αποθήκη εμπορίας ποτών και αναψυκτικών με την επωνυμία ΠΟΤΟΕΜΠΟΡΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Α.Ε. στο Λάκκωμα στην Καλλικράτεια, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν
    64. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΖΕΛΙΑΛΙΔΗΣ Α.Ε.Β.Ε.Κ. στην Παπαναστασίου 92 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ελλιπές επίπεδο υγιεινής
    65. Πρόστιμο € 4.000 στο αρτοποιείο με πώληση ειδών ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΧΡ. ΚΥΠΡΑΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. - ΚΥΠΡΑΙΟΣ στην Ρόδου 28 & Λάρνακος στην Τούμπα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ουσιώδης τροποποίηση των όρων λειτουργίας
    66. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο - πρατήριο γάλακτος - είδη ζαχαροπλαστικής - κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΡΑΜΗΤΣΟΣ - ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ στη Νέα Σάντα στο Κιλκίς, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 32,660 κιλών, με υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας, απουσία ενδείξεων και αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
    67. Πρόστιμο € 4.000 στο παντοπωλείο - κρεοπωλείο με την επωνυμία ΠΕΝΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Ανθέων 3 στην Περαία, διότι διαπιστώθηκε :
    • αποκλίσεις από τις διατάξεις της νομοθεσίας
    • συγκεκριμένα, ανευρέθησαν μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα
    68. Πρόστιμο € 6.000 στην αποθήκη χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΣ - CREAM FRESH στην Παλιόμανδρα στην Πυλαία, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων συναποθηκευμένα με ασφαλή
    69. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά χονδρικής πώλησης με την επωνυμία ΜΑΚΡΟ ΚΑΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥ Α.Ε. στο Τέρμα Ερυθρού Σταυρού στην Πυλαία, διότι διαπιστώθηκε :
    70. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΔΑΣΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ στην Φλέμινγκ 14 - 16 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    71. Πρόστιμο € 10.000 στη βιομηχανία τροφίμων με την επωνυμία ΤΡΟΦΟΤΕΧΝΙΚΗ Α.Ε. στην Σίνδο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 13,525 κιλών, με περασμένη ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας
    72. Πρόστιμο € 2.000 στη μονάδα αποθήκευσης και τυποποίησης ελαιόλαδου με την επωνυμία Α.Β.Ε.Α. - ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΗ στην Σκαλίδη 116 στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων παραγωγής και συσκευασίας
   
    73. Πρόστιμο € 6.000 στο κεντρικό εστιατόριο και στην κουζίνα του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος HACCP και τήρησης αρχείων
    74. Πρόστιμο € 2.000 στο μπαρ της πισίνας του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    75. Πρόστιμο € 2.000 στο μπαρ του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    76. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός της κλινικής CRETA INTERCLINIC Α.Ε.) με την επωνυμία ΦΡΑΓΚΙΟΥΔΑΚΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ στη Μίνωος 63 στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    77. Πρόστιμο € 2.000 στην ταβέρνα - εστιατόριο με την επωνυμία ΚΕΛΑΡΙ - ΒΟΛΑΝΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ στην Αγία Μαρίνα στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων με εξαίρεση τον φάκελο απεντόμωσης - μυοκτονίας
    78. Πρόστιμο € 4.000 στη μονάδα παραγωγής σταφίδας και τυποποίησης σταφυλιού με την επωνυμία Κ.Σ.Ο.Σ. - ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑΣ στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων
    79. Πρόστιμο € 2.000 στο εμφιαλωτήριο με την επωνυμία COCA COLA - ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ Α.Ε. στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση στην κατανάλωση μη κανονικού - μη ασφαλούς τροφίμου, το οποίο αποκλείεται από την κατανάλωση, επειδή στο περιεχόμενό του βρέθηκε να αιωρείται σώμα ξένο ως προς την φύση του προϊόντος
    80. Πρόστιμο € 3.500 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΝΤΟΥΤΣΗΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ στο Μικρό Περιστέρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP
    81. Πρόστιμο € 6.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΜΕΤΣΟΒΟ Α.Ε. στο Δροσοχώρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    82. Πρόστιμο € 30.000 στη βιομηχανική μονάδα - εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων με βάση το κρέας με την επωνυμία ΒΙΚΗ Α.Ε. στο 12ο χλμ Άρτας • Πρέβεζας, διότι διαπιστώθηκε ότι :
    • είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή - σχετικές με το ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
    • οι χώροι δεν επέτρεπαν την υγιεινή εκτέλεση των εργασιών
    83. Πρόστιμο € 5.500 στην καφετέρια με την επωνυμία ΛΙΜΝΗ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΣΗΣ στην Παπάγου 26 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
    84. Πρόστιμο € 2.000 στο σνακ μπαρ - αναψυκτήριο με την επωνυμία SAVODOR - Γ. ΣΑΒΟΪΔΑΚΗΣ Α.Ε. στην πλατεία Ελευθερίας στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    85. Πρόστιμο € 2.000 στη βιομηχανία τυποποίησης - συσκευασίας μελιού και παραγωγής ζαχαρωδών με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. στις Σίσσες Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο, διότι διαπιστώθηκε :
    • παραγωγή και διακίνηση παστελιού με σουσάμι, το οποίο αποτελεί αλλεργιογόνο παράγοντα, χωρίς αυτό να αναγράφεται στην επισήμανση της συσκευασίας
    86. Πρόστιμο € 2.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΑΤΣΙΡΝΤΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ στη Μαυσώλου 215 στη Νέα Αλικαρνασσό στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
    87. Πρόστιμο € 2.000 στο πρατήριο ξηρών καρπών και ζαχαρωδών με την επωνυμία ΚΛΕΙΔΑΡΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ στην Δημοτική Αγορά Χανίων, διότι :
    • εντοπίστηκαν λιαστές ντομάτες οι οποίες δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς την επισήμανση
    88. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΠΑΛΗΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ στην Δημοτική Αγορά Χανίων, διότι :
    89. Πρόστιμο € 4.000 στην ταβέρνα • κέντρο διασκέδασης με την επωνυμία ΑΓΡΑΜΠΕΛΗ στο 6ο χλμ Ηρακλείου - Μαλάδων, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων με εξαίρεση τις διαδικασίες απεντόμωσης - μυοκτονίας
    90. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΝΙΟΥΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Αγιά στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου

Πηγή: enet.gr

Ανακλήσεις τροφίμων 5/2011

Κάτωθι παρουσιάζονται ορισμένες ανακλήσεις τροφίμων,σύμφωνα με τις σχετικές έρευνες, τις οποίες διενήργησε ο ΕΦΕΤ.

• Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Μίγμα για κέικ σοκολάτας).

Σύντομη Περιγραφή:
Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Μίγμα για κέικ σοκολάτας)
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το επισυναπτόμενο Δελτίο Τύπου
Αρχείο : 

• Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Χαλβάς με Αμύγδαλα).

Σύντομη Περιγραφή:
Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Χαλβάς με Αμύγδαλα)
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο των τακτικών ελέγχων που διενεργεί, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος «Χαλβάς με αμύγδαλα» στο οποίο ανιχνεύτηκε παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (πρωτεΐνη αραχίδων), η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση.
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το επισυναπτόμενο Δελτίο Τύπου.

Αρχείο : 

• Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Φασολάκια).

Σύντομη Περιγραφή:
Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (Φασολάκια).
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την εταιρεία«Carrefour Μαρινόπουλος Α.Ε.» για τη διακίνηση φασολιών, στα οποία παρατηρήθηκε παρουσία γυαλιού.
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το επισυναπτόμενο Δελτίο Τύπου.
Αρχείο : 

• Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (φυστίκια).

Σύντομη Περιγραφή:
Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση προϊόντος (φυστίκια).
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο των τακτικών ελέγχων που διενεργεί, διαπίστωσε τη διακίνηση παρτίδας φιστικιού με κέλυφος (αραχίδας) με αφλατοξίνες σε συγκέντρωση μεγαλύτερη των επιτρεπτών επιπέδων.
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το επισυναπτόμενο Δελτίο Τύπου.
Αρχείο : 
Ενημέρωση σχετικά με προληπτική ανάκληση πορτοκαλάδας.
Σύντομη Περιγραφή:
Ενημέρωση σχετικά με προληπτική ανάκληση προϊόντος πορτοκαλάδας «ΛΟΥΞ».
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε για καταγγελία, που έλαβε χώρα στο Αστυνομικό Τμήμα Αγίων Θεοδώρων, σύμφωνα με την οποία διακινήθηκε πορτοκαλάδα, στην οποία παρατηρήθηκε παρουσία γυαλιού.
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το επισυναπτόμενο Δελτίο Τύπου.
Αρχείο : 

Γλυκό Δηλητήριο ! Αληθινή Ιστορία !

Τον Οκτώβριο του 2001, η αδελφή μου άρχισε να αρρωσταίνει πολύ . Είχε σπασμούς στο στομάχι και κινούταν με δυσκολία. Το περπάτημα γινόταν με μεγάλη δυσκολία... Και έπρεπε να βάζει όλα τα δυνατά της για να σηκωθεί από το κρεβάτι! Πονούσε αφόρητα.
Μέχρι τον Μάρτιο του 2002, είχε υποστεί αρκετές βιοψίες ιστού και μυών και της είχαν δώσει 24 διαφορετικά φάρμακα. Οι γιατροί δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν ποιο ήταν το πρόβλημα . Πονούσε τόσο πολύ και ήταν τόσο άρρωστη που απλά ήξερε ότι πέθαινε. 

 
Έβαλε το σπίτι της, τους τραπεζικούς λογαριασμούς, ασφάλεια ζωής, κ.λπ. .. στο όνομά της μεγαλύτερης κόρης της, και φρόντισε ώστε τα μικρότερα παιδιά της να είναι εξασφαλισμένα.

Ήθελε επίσης μια τελευταία χαρά, έτσι προγραμμάτισε ένα ταξίδι στην Φλόριντα (βασικά σε μια αναπηρική καρέκλα) για την 22η Μαρτίου.

Στις 19 Μαρτίου, την κάλεσα να ρωτήσω πώς πήγαν οι τελευταίες εξετάσεις της, και είπε ότι δεν βρέθηκε τίποτα, αλλά πίστευαν ότι είχε σκλήρυνση κατά πλάκας.
          
Θυμήθηκα ένα άρθρο ενός φίλου που μου έστειλε με e-mail και ρώτησα την αδελφή μου αν έπινε σόδα διαίτης; Μου είπε ότι το έκανε. Και πως μάλιστα  ετοιμαζόταν να ανοίξει μια εκείνη τη στιγμή.

Της είπα να μην την ανοίξει και να σταματήσει να πίνει το σόδα διαίτης! Της έστειλα στο e-mail της, το άρθρο που ο φίλος μου, ένας δικηγόρος, μου είχε στείλει. Η αδερφή μου μου τηλεφώνησε 32 ώρες μετά από την προηγούμενη τηλεφωνική συνομιλία μας και μου είπε ότι είχε σταματήσει να πίνει σόδα διαίτης και μπορούσε τώρα να περπατήσει!
    Οι μυϊκοί σπασμοί εξαφανίστηκαν. Είπε ότι δεν αισθανόταν 100%, αλλά σίγουρα πολύ καλύτερα. Μου είπε θα μιλήσει με τον γιατρό της για το σχετικό άρθρο και θα με πάρει τηλέφωνο όταν θα πάει στο σπίτι.

Ο γιατρός της έμεινε άφωνος! Θα μιλούσε με όλους τους ασθενείς του με ΣΚΠ για να ανακαλύψει εάν κατανάλωναν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες οποιουδήποτε είδους. Με λίγα λόγια, η αδελφή μου είχε δηλητηριαστεί από την ασπαρτάμη στην σόδα διαίτης .... και κυριολεκτικά πέθαινε με έναν αργό και άθλιο θάνατο.

Όταν έφτασε στη Φλόριντα 22 Μαρτίου, το μόνο που έπρεπε να πάρει ήταν ένα χάπι για τη δηλητηρίαση από την ασπαρτάμη! Τώρα είναι καλά και οδεύει προς μια πλήρη ανάκαμψη. Και περπατάει! Δεν είναι σε αναπηρική καρέκλα! Το άρθρο έσωσε τη ζωή της.

Αν το αναψυκτικό σας λέει «χωρίς ζάχαρη» στην ετικέτα? ΜΗΝ το σκέφτεσαι καν! Έχω περάσει αρκετές ημέρες δίνοντας διάλεξη στο Παγκόσμιο Περιβαλλοντικό Συνέδριο με θέμα "ασπαρτάμη"     στην αγορά ως "Nutra Sweet", "Equal" και "Spoonful".

Στην εναρκτήρια ομιλία από την EPA, ανακοινώθηκε ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 2001, υπήρξε μια επιδημία πολλαπλών σκληρύνσεων και ο συστηματικού ερυθηματώδους λύκου. Ήταν δύσκολο να καθοριστεί ακριβώς ποια τοξίνη προκαλεί αυτή την καλπάζουσα αύξηση.
   
Σηκώθηκα και είπα ότι ήμουν εκεί για να μιλήσω σχετικά με αυτό ακριβώς το θέμα. Θα σας εξηγήσω γιατί η ασπαρτάμη είναι τόσο επικίνδυνη:
Όταν η θερμοκρασία του γλυκαντικού είναι μεγαλύτερη από 86 βαθμούς F, το ξυλο-οινόπνευμα της ΑΣΠΑΡΤΑΜΗΣ μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη και στη συνέχεια σε μυρμηκικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του προκαλεί μεταβολική οξέωση ... Μυρμηκικό οξύ είναι το δηλητήριο που βρίσκεται στο τσίμπημα των ερυθρών μυρμηγκιών. Η τοξική μεθανόλη μιμείται, μεταξύ άλλων προϋποθέσεων, τη σκλήρυνση κατά πλάκας και το συστηματικό ερυθηματώδη λύκο.

Πολλοί άνθρωποι είχαν διαγνωστεί κατά λάθος ότι πάσχουν από ΣΚΠ. Παρά το γεγονός ότι η σκλήρυνση κατά πλάκας δεν είναι αιτία θανάτου, η τοξική μεθανόλη είναι!

Ο Συστηματικός ερυθηματώδης λύκος έχει γίνει σχεδόν ανεξέλεγκτoς, όπως και η σκλήρυνση κατά πλάκας, ιδίως με την κατανάλωση Diet Coke και Pepsi .

Τα θύματα συνήθως δεν γνωρίζουν ότι η ασπαρτάμη είναι ο ένοχος. Συνεχίζουν τη χρήση της - ερεθίζουν το λύκο σε τέτοιο βαθμό ώστε να γίνεται η κατάσταση απειλητική για τη ζωή τους. Έχουμε δει ασθενείς με συστηματικό ερυθηματώδη λύκο να γίνονται ασυμπτωτικοί αμέσως μόλις σταματήσουν την κατανάλωση διαιτητικής σόδας.

Σε αρκετές περιπτώσεις από αυτούς που διαγνώστηκαν με σκλήρυνση κατά πλάκας, τα περισσότερα από τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Έχουμε δει πολλές περιπτώσεις όπου η απώλεια όρασης εξαφανίστηκε και η απώλεια ακοής βελτιώθηκε αισθητά.

Αυτό ισχύει επίσης για τις περιπτώσεις των εμβοών και η ινομυαλγία.
   
Κατά τη διάρκεια μιας διάλεξης, είπα, «Αν χρησιμοποιείτε ασπαρτάμη (Nutra Sweet, Equal, Spoonful κ.λπ.) και υποφέρετε από συμπτώματα ινομυαλγίας , σπασμούς, πόνους, μούδιασμα στα πόδια, κράμπες, ίλιγγο, ζάλη, πονοκέφαλο, πόνο στις αρθρώσεις, ανεξήγητη κατάθλιψη, κρίσεις άγχους, μπερδεύετε την ομιλία σας, έχετε θολή όραση ή απώλεια μνήμης, τότε έχετε πιθανώς δηλητηριαστεί από ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ! '
   
Οι άνθρωποι πηδούσαν επάνω κατά τη διάρκεια της διάλεξης λέγοντας, "έχω κάποια από αυτά τα συμπτώματα!!!"

Είναι αναστρέψιμη η κατάσταση; Ναι! Ναι! Ναι! STOP σόδες διαίτης και να επαγρύπνηση για την ασπαρτάμη στις ετικέτες των τροφίμων!
   
Πολλά προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με αυτό! Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Ο Δρ Espart (ένας από τους ομιλητές μου) παρατήρησε ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι φαίνεται να έχουν συμπτώματα για ΣΚΠ και κατά την πρόσφατη επίσκεψή του σε ένα νοσοκομείο, μια νοσοκόμα δήλωσε ότι έξι από τους φίλους της, που ήταν συστηματικοί καταναλωτές Diet Coke, είχαν όλοι διαγνωστεί με ΣΚΠ. Αυτό είναι πέρα από κάθε σύμπτωση!

Η σόδα διαίτης ΔΕΝ είναι ένα προϊόν διατροφής! Είναι ένα χημικά   τροποποιημένο προϊόν που περιέχει πολλαπλά άλατα και ασπαρτάμη και που στην πραγματικότητα σε κάνει να επιθυμείς να καταναλώσεις υδατάνθρακες.

Είναι πολύ πιο πιθανό να κάνετε αύξηση σωματικού βάρους!

Τα προϊόντα αυτά περιέχουν επίσης τη φορμαλδεΰδη, η οποία αποθηκεύεται στο λιπώδη κύτταρα, ιδιαίτερα στα ισχία και τους μηρούς.
   
Η φορμαλδεΰδη είναι μια απόλυτη τοξίνη και χρησιμοποιείται κυρίως για τη διατήρηση «δειγμάτων ιστών"

Πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες αλλά ΔΕΝ πρέπει να τα αποθηκεύσει το σώμα μας!

Ο Δρ. HJ Roberts δήλωσε στις διαλέξεις του, ότι από τη στιγμή που απελευθερώθηκαν από τα προϊόντα «διαίτης» και χωρίς αξιόλογη αύξηση της σωματικής άσκησης, οι ασθενείς του έχασαν κατά μέσο όρο 9 κιλά σε μια περίοδο δοκιμής.

Η ασπαρτάμη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους διαβητικούς.
 
Βρήκαμε ότι ορισμένοι γιατροί, οι οποίοι πίστευαν ότι είχαν έναν ασθενή με αμφιβληστροειδοπάθεια, στην πραγματικότητα, είχε συμπτώματα που προκαλούνται από ασπαρτάμη.  
Η ασπαρτάμη αποσυντονίζει εντελώς τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Έτσι ένας διαβητικός μπορεί να υποστεί οξεία απώλεια μνήμης λόγω του γεγονότος ότι το ασπαρτικό οξύ και η φαινυλαλανίνη είναι νευροτοξικά όταν λαμβάνονται χωρίς τα άλλα αμινοξέα που απαιτούνται για μια καλή ισορροπία.

Η αντιμετώπιση του διαβήτη είναι σε όλα σχετική με την ισορροπία. Ειδικά με τους διαβητικούς, η ασπαρτάμη περνάει τη διαχωριστική γραμμή μεταξύ αίματος / εγκεφάλου και επιδεινώνει , στη συνέχεια, τους νευρώνες του εγκεφάλου προκαλώντας διάφορες βλάβες του εγκεφάλου, σπασμούς, κατάθλιψη, μανιοκατάθλιψη, κρίσεις πανικού, ανεξέλεγκτο θυμό και οργή.

Η κατανάλωση της ασπαρτάμης προκαλεί τα ίδια συμπτώματα και σε μη διαβητικούς επίσης. Σχετικά έγγραφα και μελέτες αποκαλύπτουν επίσης ότι χιλιάδες παιδιά στα οποία είχε διαγνωστεί ADD και ADHD είχαν πλήρη ανάκαμψη στη συμπεριφορά τους όταν αυτές οι χημικές ουσίες αφαιρέθηκαν από τη διατροφή τους.

Τα λεγόμενα «συνταγογραφούμενα φάρμακα τροποποίησης συμπεριφοράς» (Ritalin και άλλα) δεν χρειάζονται πλέον. Και για να πούμε την αλήθεια , δεν ήταν απαραίτητα εξ αρχής!

Τα περισσότερα από αυτά τα παιδιά «δηλητηριάζονταν» σε καθημερινή βάση με τα ίδια τα τρόφιμα που ήταν «καλύτερα γι 'αυτούς από τη ζάχαρη».

Υπάρχουν επίσης υπόνοιες ότι η ασπαρτάμη που καταναλώθηκε σε χιλιάδες παλέτες diet Coke και diet Pepsi από τους άνδρες και τις γυναίκες που πολεμούσαν στον πόλεμο του Κόλπου, μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για το γνωστό σύνδρομο  του Πολέμου του Κόλπου.

Ο Δρ Roberts προειδοποιεί ότι μπορεί να προκαλέσει εκ γενετής ανωμαλίες, δηλαδή, διανοητική καθυστέρηση, εάν λαμβάνονται κατά την περίοδο της σύλληψης και κατά τη διάρκεια των πρώιμων σταδίων της κύησης. Τα παιδιά ιδιαίτερα κινδυνεύουν από νευρολογικές παθήσεις και δεν πρέπει ποτέ να τους δίδονται τεχνητά γλυκαντικά.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ιστορίες περιπτώσεων που αφορούν παιδιά που πάσχουν από νευρολογικές διαταραχές, οι οποίες μιλάνε για τη μάστιγα των νευρολογικών παθήσεων που προκαλούνται άμεσα από τη χρήση του εν λόγω θανάσιμου δηλητηρίου».

Εδώ έγκειται το πρόβλημα:  

Υπήρχαν ακροάσεις του Κογκρέσου στις ΗΠΑ, όταν η ασπαρτάμη έχει συμπεριληφθεί σε 100 διαφορετικά προϊόντα και είχαν διατυπωθεί ισχυρές αντιρρήσεις όσον αφορά τη χρήση της. Μετά από αυτή την πρώτη ακρόαση, έχουν υπάρξει δύο επόμενες ακροάσεις, και ακόμα δεν έχει γίνει τίποτα. Το λόμπι των φαρμάκων και των χημικών προϊόντων έχουν πολύ βαθιές τσέπες.
Δυστυχώς, το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Monsanto για την ασπαρτάμη έχει λήξει! Υπάρχουν τώρα πάνω από 5.000 προϊόντα στην αγορά που περιέχουν αυτή το θανάσιμο χημικό και θα υπάρξουν χιλιάδες περισσότερα. Καθένας θέλει ένα «κομμάτι από την πίτα της ασπαρτάμης».

Σας διαβεβαιώνω ότι η Monsanto, ο δημιουργός της ασπαρτάμης, ξέρει πόσο θανατηφόρα είναι.

Δεν είναι ειρωνικό το γεγονός ότι η Monsanto χρηματοδοτεί, μεταξύ άλλων, την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, τη Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία και το Συμβούλιο του Αμερικανικού Κολεγίου Ιατρών;
 
Αυτό έχει πρόσφατα δημοσιευθεί στους New York Times. Οι οργανώσεις αυτές δεν μπορεί να ασκήσουν κριτική για τις πρόσθετες ύλες ή να σταματήσουν να σχετίζονται με την εταιρεία Monsanto, επειδή παίρνουν χρήματα από τη βιομηχανία τροφίμων και οφείλουν να εγκρίνουν τα προϊόντα τους.

O Αμερικανός Γερουσιαστής Howard Metzenbaum έγραψε και παρουσίασε ένα νομοσχέδιο με το οποίο θα απαιτούνται προειδοποιητικά σήματα στα προϊόντα που περιέχουν ασπαρτάμη, ιδίως όσον αφορά έγκυες γυναίκες, παιδιά και βρέφη.

ΣΤο νομοσχέδιο θα κατατίθονταν  επίσης ανεξάρτητες μελέτες σχετικά με τους γνωστους κινδύνους και τα προβλήματα που υπάρχουν στο γενικό πληθυσμό σχετικά με καρδιακές προσβολές, αλλαγές στη χημεία του εγκεφάλου, νευρολογικές αλλαγές και συμπτώματα συμπεριφοράς.

Το νομοσχέδιο θάφτηκε.

Είναι γνωστό ότι το ισχυρό λόμπι των φαρμάκων και χημικών είναι υπεύθυνοι γι 'αυτό, αφήνοντας χαλαρά τα κυνηγόσκυλα της νόσου και του θανάτου σε ένα ανυποψίαστο και ανενημέρωτο κοινό. Λοιπόν, ενημερωθήκατε τώρα!

Έχουν όλοι δικαίωμα να γνωρίζουν!

Παρακαλώ διαδώστε το σε συγγενείς και φίλους σας.

Έχουν κι αυτοί το δικαίωμα να γνωρίζουν! 

Πηγή:aegeanews

Ασφάλεια τροφίμων και προστασία καταναλωτή – Κυρώσεις

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσο και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους  € 789.500.

Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :  

1. Πρόστιμο € 5.000 στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΣΙΒΒΑ ΕΛΕΝΗ που βρίσκεται στην οδό Μύλων 12 στη Νεάπολη Θεσσαλονίκης, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών τροφίμων

2. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής – τυποποίησης – εμπορίας  μπαχαρικών με την επωνυμία SPICELAND Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αθηνάς 20 στην Ιωνία,  διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη έκδοση απαιτούμενης άδειας και λειτουργίας της επιχείρησης
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

3. Πρόστιμο € 3.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΤΑ ΤΣΙΠΙΑΝΑ –ΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ που βρίσκεται στην οδό Κορίνθου 135 στην Πάτρα,  διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

4. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίου Ιωάννη Μπράτσικα & Σαρίπολου στην Πάτρα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων 

5. Πρόστιμο € 10.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΛΕΞ ΠΑΚ Α.Ε. που βρίσκεται  στη Λεωφ. Μαραθώνος 16 στην Παλλήνη, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο κατάστημα της επιχείρησης στη νέα εθνική οδό Πατρών – Αθηνών 39 στην Πάτρα, διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη ασφαλής εξοπλισμός ο οποίος απαγορεύεται να έρθει σε άμεση επαφή με τρόφιμα

6. Πρόστιμο € 4.000 στο οπωροπωλείο με την επωνυμία ΓΙΑΚΟΥΠ ΓΙΑΚΟΥΠ – ΓΙΑΚΟΥΠ ΣΑΔΙΚ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Φιλικής Εταιρίας 65 & Αϊδινίου 1 στην Κομοτηνή, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : 
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
-    παραπλάνηση του καταναλωτή

7. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΙΜΜΕΡΙΑ ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΗ Μ.Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην Κιμμέρια στην Ξάνθη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή και διάθεση στην αγορά μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

8. Πρόστιμο € 4.000 στο παντοπωλείο – οπωροπωλείο με την επωνυμία ΑΖΗΖ ΣΑΜΠΑΝΤΗΝ που βρίσκεται στη Γλαύκη στην ορεινή Ροδόπη Ξάνθης, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
-    κατοχή μη ασφαλών τροφίμων

9. Πρόστιμο € 4.000 στη βιοτεχνία ζαχαρωδών προϊόντων – αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία ΒΙΚΕΛΙΔΗΣ ΧΡΥΣΑΝΘΙΔΗΣ Α.Β.Ε.Ε. που βρίσκεται στη βιομηχανική περιοχή Καβάλας, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών τροφίμων

10. Πρόστιμο € 12.000 στην εταιρία με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κανάρη 9 στην Αθήνα, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ της εταιρίας στο 2ο χλμ Δράμας – Καβάλας, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

11. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο – οπωροπωλείο – κατάστημα κατεψυγμένων προϊόντων – αλλαντικών – τυροκομικών – πρατήριο ελαίου – μαγειρικών λιπών με την επωνυμία ΓΙΑΚΟΥΠ ΣΑΔΙΚ του ΓΙΑΚΟΥΠ – ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ που βρίσκεται στα Αρριανά στις Σάπες, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση  :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

12. Πρόστιμο € 2.000 στην εταιρία με την επωνυμία Γ. ΜΑΡΙΕΤΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. και διακριτικό τίτλο ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ που βρίσκεται στο Οφρύνιο στην Καβάλα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη τήρηση των κανόνων ορθής υγιεινής πρακτικής και κτηριακής εγκατάστασης
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή

13. Πρόστιμο € 3.000 στο καφέ – εστιατόριο με την επωνυμία ΠΟΛΥΖΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ που βρίσκεται στο Άλσος Αγίας Παρασκευής στην Άρναια, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση  :
-    κατοχή μη ασφαλών τροφίμων

14. Πρόστιμο € 7.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΜΗΤΡΟΥΛΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στο Μικρόκαμπο στο Κιλκίς, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκής εφαρμογή των συστημάτων αυτοελέγχου
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

15. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση διανομής τροφίμων με την επωνυμία Β. ΝΤΕΛΙΟΠΟΥΛΟΣ – Α. ΤΟΥΤΖΙΑΡΗΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Νιγρίτης & Κονταξοπούλου στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας
-    διάθεση μη κανονικών ως προς την επισήμανση και την παρουσίαση τροφίμων

16. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κοσμά Αιτωλού στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση  :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

17. Πρόστιμο € 2.000 στο ψητοπωλείο – ταβέρνα με την επωνυμία ΕΥΤΥΧΙΑ – ΚΩΤΟΥΛΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ που βρίσκεται στην Ελάτη στα Τρίκαλα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ουσιώδεις αποκλίσεις σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής

18. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία Δ. ΚΑΤΣΑΡΟΣ – Ε. ΚΑΦΕΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο Μουζάκι στην Καρδίτσα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής

19. Πρόστιμο € 2.000 στο καφενείο – οβελιστήριο με την επωνυμία Ο ΞΑΝΘΟΣ – ΝΑΤΣΙΝΑΣ ΞΑΝΘΟΣ που βρίσκεται στη Φαρκαδόνα στα Τρίκαλα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή

20. Πρόστιμο € 5.000 στον κυλινδρόμυλο με την επωνυμία ΜΥΛΟΙ ΚΑΛΑΜΠΑΚΑΣ  Δ. ΣΙΟΥΛΑΣ – ΑΘ. ΚΑΨΑΛΗΣ που βρίσκεται στο 9ο χλμ Καλαμπάκας – Ιωαννίνων,  διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις  :
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων

21. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΠΑΠΑΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΑ που βρίσκεται στη Θεόπετρα στα Τρίκαλα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις  :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή

22. Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση του ΧΑΤΖΗΝΕΙΡΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ με το διακριτικό τίτλο ΑΡΙΣΤΟΝ που βρίσκεται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 44 στα Διαβατά, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο των χώρων και του εξοπλισμού
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    ελλιπής επισήμανση ορισμένων προϊόντων με αποτέλεσμα να υπάρχει το ενδεχόμενο πλάνης του καταναλωτή

23. Πρόστιμο € 5.000 στην καφετέρια – μπαρ – εστιατόριο με την επωνυμία ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ Α.Ε. – POLLOCK που βρίσκεται στη Λεωφ. Νίκης 55 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις  :
-    αποκλίσεις από τις απαιτήσεις υγιεινής
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση  τροφίμων

24. Πρόστιμο € 3.000 στο σνακ μπαρ – ουζερί με την επωνυμία ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ που βρίσκεται στην οδό Κουντουριώτου 97 στους Νέους Επιβάτες, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη ασφαλών τροφίμων
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού

25. Πρόστιμο € 6.000 στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΚΛΗΡΟΝΟΜΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΑΡΑΣΛΙΔΟΥ που βρίσκεται στην οδό Λευκωσίας 11 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    διάθεση μη ασφαλών τροφίμων
-    μη τήρηση της υγιεινής των χώρων
-    ανεπαρκής τήρηση αρχείων τεκμηρίωσης – παρακολούθησης – καταγραφής του συστήματος HACCP
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

26. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση χονδρικού & λιανικού εμπορίου – εισαγωγών – εξαγωγών – διανομής ειδών διατροφής – οικιακής χρήσης με την επωνυμία LIDL HELLAS & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στο 14ο χλμ Θεσσαλονίκης – Μηχανιώνας, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη κανονικών τροφίμων

27. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ – ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΧ. ΜΠΟΥΡΑΣ που βρίσκεται στην οδό Θωμά Τριάντη 26 στον Άγιο Δημήτριο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού

28. Πρόστιμο € 5.500 στο πρατήριο άρτου – γάλακτος – ειδών ζαχαροπλαστείου με παρασκευαστήριο με την επωνυμία ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Α.Ε.Ε. που βρίσκεται στην Πλατεία Κανάρη 15Α στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής   παραβάσεις :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

29. Πρόστιμο € 2.000 στο μικτό παντοπωλείο – οπωροπωλείο – πρατήριο άρτου με την επωνυμία ΚΑΡΑΚΑΤΣΑΝΗ ΜΥΡΣΙΝΗ – ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ που βρίσκεται στην οδό Καποδιστρίου και Θράκης 2 στη Φιλοθέη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

30. Πρόστιμο € 3.000 στην αποθήκη τροφίμων με την επωνυμία ΛΙΟΣΤΡΟΦΙ Α.Ε. – ΠΑΡΑΓΩΓΗ – ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ – ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – ΠΟΤΩΝ που βρίσκεται στην οδό Μεγάλου Αλεξάνδρου 121 στο Μαρούσι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας του αποθηκευτικού χώρου της επιχείρησης

31. Πρόστιμο € 8.000 στην εταιρία με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κανάρη 9 στην Αθήνα, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ της εταιρίας στην οδό Ιφιγενείας 47 στη Νέα Ιωνία, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη κανονικών ως προς την επισήμανση – μη ασφαλών τροφίμων
-    κατοχή μη ασφαλών – επιβλαβών για την υγεία τροφίμων

32. Πρόστιμο € 3.000 στο αρτοποιείο που δραστηριοποιείται μόνο σε χονδρική πώληση με την επωνυμία ΘΕΟΔ. ΖΙΑΚΚΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Βασιλαδίου 4 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής και εξοπλισμού
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού της επιχείρησης

33. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο – καφετέρια – μπαρ της ΠΑΣΒΑΓΚΑ ΣΤΑΜΑΤΙΝΑ με το διακριτικό τίτλο JOURFIXE που εδρεύει στην οδό Ζηρίνη 2 στην Κηφισιά, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    τα δεσμευθέντα τρόφιμα από το Τμήμα Τουριστικής Αστυνομίας Βορειοανατολικής Αττικής απορρίφθηκαν πριν το κλιμάκιο της υπηρεσίας προβεί στην κατάσχεσή τους, κατά παράβαση του Αγορανομικού Κώδικα

34. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Γρηγ. Λαμπράκη 100 στον Κορυδαλλό, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις  :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού

35. Πρόστιμο € 4.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΙΩΑΝΝΗΣ ΣΚΥΛΑΚΑΚΗΣ που εδρεύει στην οδό Αριστοτέλους 165 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων

36. Πρόστιμο € 3.000 στο αρτοποιείο – εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΥΟΦΥΛΛΗΣ που εδρεύει στην οδό Αχαρνών 179 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

37. Πρόστιμο € 10.000 στο υποκατάστημα σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Τζον Κένεντι 154 στο  Περιστέρι, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής και υποδομής

38. Πρόστιμο € 2.000 στην πιτσαρία – εστιατόριο με την επωνυμία FOOD PLUS A.E.B.E. που βρίσκεται στην οδό Πίνδου 1 στη Νέα Φιλαδέλφεια, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής και υποδομής

39. Πρόστιμο € 4.500 στην επιχείρηση εμφιαλωμένων ποτών – ξηρών καρπών – ζαχαρωδών προϊόντων – ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΑΤΣΟΥΚΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΟΝ. Ε.Π.Ε. – ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΑ – ΠΟΤΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΖΑΧΑΡΩΔΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΕΙΔΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ που βρίσκεται στην οδό Καραγιώργη Σερβίας 3 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη ορθές πρακτικής υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με το σύστημα HACCP
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού της επιχείρησης

40. Πρόστιμο € 4.500 στο εστιατόριο με την επωνυμία RIGANI BBQ – ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ – ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Μαραγκού 4 στη Γλυφάδα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη ορθές πρακτικής υγιεινής
-    αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με το σύστημα HACCP

41. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΤΡΟΦΙΜΑ ΗΛΙΑΣ ΔΟΥΚΑΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Στριγγάρη 7 στον Άγιο Δημήτριο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

42. Πρόστιμο € 2.000 στην εγκατάσταση επεξεργασίας νωπών – κατεψυγμένων πτηνοτροφικών – κτηνοτροφικών προϊόντων με την επωνυμία ΥΙΟΙ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΦΑΛΛΙΕΡΟΥ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίας Τριάδος 90 στις Αχαρνές, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    εξοπλισμός ο οποίος δεν επιτρέπεται  να έρθει σε επαφή με τρόφιμα

43. Πρόστιμο € 2.000 στην αποθήκη τροφίμων – ποτών – αναψυκτικών με την επωνυμία ΛΕΟΝΤΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ που βρίσκεται στην οδό Αχαιών 21 στην Καρδίτσα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή

44. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο – εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΣΑΛΤΑΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ που βρίσκεται στα Γεφύρια στην Καρδίτσα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του εξοπλισμού 

45. Πρόστιμο € 5.000 στην ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία INTERCOMM FOODS S.A. (ΙΝΤΕΡΚΟΜΜ ΦΟΥΝΤΣ Α.Ε. – ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ – ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ – ΕΜΠΟΡΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ) που βρίσκεται στο 8ο χλμ της εθνικής οδού Λάρισας – Συκουριού (υποκατάστημα : Κομπότι Άρτας – Λάρισα), διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας

46. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο – οβελιστήριο με την επωνυμία ΚΟΜΒΟΣ που βρίσκεται στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής

47. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    διάθεση προς πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων που προέρχονται από εγκατάσταση παραγωγής η οποία δεν διαθέτει τον απαραίτητο κωδικό έγκρισης

48. Πρόστιμο € 2.000 στο περίπτερο με την επωνυμία ΠΑΠΑΔΑΚΗ ΜΑΡΙΑ που βρίσκεται στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    παραγωγή και συσκευασία σάντουιτς ενώ δεν διαθέτει τους απαραίτητους χώρους και την απαιτούμενη άδεια

49. Πρόστιμο € 15.000 στην ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΕΛΛΑΔΟΣ MITSIS COMPANY Α.Ε. που βρίσκεται στο Κιοτάρι στη Ρόδο, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα της εταιρίας RINELA BEACH HOTEL στο Ηράκλειο Κρήτης, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ενώ ζητήθηκε, δεν μας επιδείχθηκε άδεια για το εστιατόριο του ξενοδοχείου
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού της κουζίνας
-    ανεπαρκές επίπεδο της υποδομής και του εξοπλισμού
-    μη εφαρμογή συστήματος HACCP
-    μη τήρηση ενημερωμένων αρχείων

50. Πρόστιμο € 25.000 στην ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΕΛΛΑΔΟΣ MITSIS COMPANY Α.Ε. που βρίσκεται στο Κιοτάρι στη Ρόδο, διότι κατά τον επανέλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα της εταιρίας RINELA BEACH HOTEL στο Ηράκλειο Κρήτης, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    Η επιχείρηση συνεχίζει να μην διαθέτει άδεια για το εστιατόριο του ξενοδοχείου.
-    Αν και το επίπεδο υγιεινής στους χώρους της κουζίνας έχει βελτιωθεί αισθητά, το επίπεδο υγιεινής τμημάτων του εξοπλισμού καθώς και των ξηρών αποθηκών συνεχίζει να είναι σε ιδιαίτερα χαμηλό επίπεδο.
-    Πραγματοποιήθηκαν κάποιες βελτιώσεις σε ορισμένα τμήματα των υποδομών, όμως η γενική εικόνα της κατάστασης των υποδομών και του εξοπλισμού συνεχίζει να είναι ιδιαιτέρως κακή με εκτεταμένες φθορές σε μεγάλο τμήμα αυτών.

51. Πρόστιμο € 2.000 στο κεντρικό εστιατόριο ξενοδοχείου με την επωνυμία ΑΚΤΗ Α.Ε. – SUNSHINE που βρίσκεται στο Κουτσουνάρι στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών HACCP

52. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΚΟΝΙΑΚΗΣ – ΜΑΧΜΟΥΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ που βρίσκεται στο Βαθύλακο στον Άγιο Αθανάσιο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    διάθεση μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

53. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΪΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό Πιερίων 70 στη Βέροια, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

54. Πρόστιμο € 30.000 στην ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ Α.Ε. – ΡΑΓΙΑΝ που εδρεύει στη Βάθη στο Κιλκίς, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη τήρηση των απαιτήσεων υγιεινής για τους χώρους παρασκευής και επεξεργασίας των τροφίμων και για τον εξοπλισμό
-    μη τήρηση των κανόνων υγιεινής που εφαρμόζονται στα τρόφιμα
-    ελλιπής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
-    ελλιπής επισήμανση των τροφίμων
-    παρασκευή και συντήρηση των τροφίμων κάτω από συνθήκες που δεν πληρούν τις διατάξεις της νομοθεσίας

55. Πρόστιμο € 4.000 στη βιοτεχνία παραγωγής κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης με την επωνυμία ΠΙΕΡΙΚΗ ΖΥΜΗ – ΚΥΡΑΗΛΙΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ που βρίσκεται στο 7ο χλμ της εθνικής οδού Κατερίνης – Τριλόφου, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

56. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΠΙΕΡΙΚΗ ΧΟΙΡΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Στρατού 151 στην Πολίχνη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του εξοπλισμού
-    παραπλάνηση του καταναλωτή
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

57. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Σκοπού 12 στις Σαράντα Εκκλησιές, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    διάθεση προς πώληση μη ασφαλών τροφίμων
-    μη τήρηση επαρκών μέτρων αυτοελέγχου

58. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο – πιτσαρία με την επωνυμία CASA DONATO που βρίσκεται στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    τοποθέτηση στην κατάψυξη τροφίμων ενώ δεν διαθέτει τους απαραίτητους χώρους, τον αναγκαίο εξοπλισμό και την απαιτούμενη άδεια και δεν αναγράφει στο μενού ότι πρόκειται για κατεψυγμένα προϊόντα

59. Πρόστιμο € 6.000 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΘΑΛΑΣΣΑ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ –SPA – ΜΙΧΟΣ – ΑΡΜΟΓΙΑΝΟΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο Βουνάκι στην Πάλαιρο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας
-    μη εφαρμογή διαδικασιών βάσει των αρχών του HACCP

60. Πρόστιμο € 8.000 στο εργαστήριο αποφλοίωσης και κοπής πατάτας της ΜΑΡΙΑΣ ΙΩΑΝ. ΦΙΛΙΝΗ με το διακριτικό τίτλο ΑΠΟΦΛΟΙΩΤΙΚΗ που βρίσκεται στον Άγιο Αδριανό στο Ναύπλιο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του χώρου
-    έλλειψη βιβλιαρίων υγείας
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    ελλιπής επισήμανση των τροφίμων και παραπλάνηση του καταναλωτή

61. Πρόστιμο € 3.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ "ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ" – ΚΛΗΡΟΝΟΜΟΙ ΓΕΡ. ΒΟΥΤΣΙΝΑ ΞΑΝΘΑΚΗ ΑΙΚΑΤ. που βρίσκεται στην οδό Πατρών Κλάους 35 στην Πάτρα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    την ώρα του ελέγχου, στο πεζοδρόμιο που βρίσκεται επί της πόρτας του παρασκευαστηρίου στην  οδό Σάμου, βρέθηκαν 10 τελάρα μαναβικής με ίχνη αλεύρων και ψίχας άρτου τα οποία, σύμφωνα με δήλωση του υπευθύνου, χρησιμοποιούνται για την μεταφορά του άρτου εκτός της επιχείρησης

62. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΧΑΡ. ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό Δυρραχίου 36 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού

63. Πρόστιμο € 21.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ραβινέ 8 στο Περιστέρι, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

64. Πρόστιμο € 23.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία SAN GIORGIO DEL MONTE – ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ  (ΣΑΝ ΤΖΩΡΤΖΙΟ ΝΤΕΛ ΜΟΝΤΕ) και διακριτικό τίτλο SAN GIORGIO DEL MONTE A.E. που βρίσκεται στην οδό 25ης Μαρτίου 79 στο Περιστέρι, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού της επιχείρησης

65. Πρόστιμο € 45.000 στο  σούπερ μάρκετ τροφίμων με την επωνυμία ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΥ και διακριτικό τίτλο UNIK που βρίσκεται στην οδό Ναούσης 110 στο Περιστέρι, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με το σύστημα αυτοελέγχου
-    σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού

66. Πρόστιμο € 13.000 στο μεικτό κατάστημα τροφίμων με την επωνυμία BAZAAR ΑΝΩΝΥΜΗ ΨΥΚΤΙΚΗ – ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ – ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ – ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΗ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ – ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ και διακριτικό τίτλο BAZAAR A.E. που βρίσκεται στην οδό Πειραιώς 8 στο Μοσχάτο,  διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε σε υποκατάστημα της επιχείρησης στην οδό Αιόλου 104 στην Αθήνα, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του  εξοπλισμού
-    απόκλιση από την ορθή πρακτική υγιεινής

67. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο φύλλου κρούστας με την επωνυμία ΚΑΣΙΩΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ που βρίσκεται στην οδό Βελεστίνου 4 στο Ίλιον, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    διάθεση προς πώληση μη κανονικών – μη ασφαλών τροφίμων

68. Πρόστιμο € 23.000 στο σούπερ μάρκετ τροφίμων με την επωνυμία ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ – ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΩΝ –ΔΙΑΝΟΜΩΝ – ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ – ΕΙΣΑΓΩΓΩΝ – ΕΞΑΓΩΓΩΝ με διακριτικό τίτλο MARKET IN AEBE που βρίσκεται στη Λεωφ. Λαυρίου 301 στην Παιανία, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε σε υποκατάστημα της επιχείρησης στην οδό Καυκάσου 141 στην Αθήνα, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού

69. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο συσκευασίας τροφίμων με την επωνυμία BIO – VITA A.E.E. που βρίσκεται στην οδό Μεταμορφώσεως 4 στα Γλυκά Νερά, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    διακίνηση μη κανονικών τροφίμων ως προς την επισήμανση

70. Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση εμπορίας – παραγωγής ειδών ζαχαροπλαστικής – παγωτού με την επωνυμία ΠΙ. ΕΝ. ΤΖΙ Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Δήμητρος 16 & Ναυπάκτου στο Κερατσίνι, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων ιχνηλασιμότητας
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    μη ορθές παρασκευαστικές πρακτικές

71. Πρόστιμο € 40.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίου Δημητρίου 63 στον Άλιμο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βασισμένο στις διαδικασίες και τις αρχές του HACCP

72. Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια – μπαρ με την επωνυμία TANGO – 24ΩΡΟ που βρίσκεται στον Άγιο Ανδρέα στη Νέα Μάκρη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

73. Πρόστιμο € 5.000 στο ιχθυοπωλείο με την επωνυμία ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΣ που βρίσκεται στη Βαρβάκειο Αγορά, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    παραπλάνηση του καταναλωτή

74.  Πρόστιμο € 4.000 στο  κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΡΝΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Καισαρείας 27 στη Νέα Φιλαδέλφεια, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    παραπλάνηση καταναλωτή
-    έλλειψη βιβλιαρίου υγείας προσωπικού της επιχείρησης

75. Πρόστιμο € 6.000 στο εστιατόριο – καφετέρια με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΤΕΡΛΑΚΗ Α.Ε. – ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΣΟΥΝΙΟΥ που βρίσκεται στο Σούνιο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σε σχέση με το σύστημα HACCP

76. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο – γαλακτοκομικά προϊόντα  με την επωνυμία ΜΠΑΡΙΜΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Δαιδάλου 23 στο Χαϊδάρι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη κανονικών – μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων 

77. Πρόστιμο € 2.000 στο εργοστάσιο παρασκευής τυροπιτών – κρουασάν – συναφών ειδών με την επωνυμία BAKER MASTER A.B.E.E. που βρίσκεται στην οδό Αρχαίου Θεάτρου 8 στον Άλιμο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη κανονικών τροφίμων

78. Πρόστιμο € 3.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΑΘΑΝ. ΜΑΝΩΛΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. – ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Αγίου Βασιλείου 54 στον Άγιο Δημήτριο, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με το σύστημα αυτοελέγχου

79. Πρόστιμο € 3.000 στο αρτοποιείο – ζαχαροπλαστική με την επωνυμία ΜΕΤΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ που βρίσκεται στην οδό Ασυρμάτου 45 στον Άγιο Δημήτριο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής
-    ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού

80. Πρόστιμο € 3.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία MILOMEL HELLAS Α.Ε. ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ που βρίσκεται στην οδό Λαζαράκη 12 στη Γλυφάδα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής

81. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία Δ. ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ – Β. ΜΠΟΥΖΙΑΝΗ Ο.Ε. που βρίσκεται στην Πλατεία Γκύζη 19 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού

82. Πρόστιμο € 2.000 στο πρατήριο ζαχαροπλαστικής μετά εργαστηρίου με την επωνυμία Π. ΔΟΓΑΝΟΓΛΟΥ – Γ. ΦΕΓΓΑΡΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Τιτάνων 26 στο Ελληνικό, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή μη κανονικών – μη ασφαλών τροφίμων

83. Πρόστιμο € 1.500 στο επαγγελματικό εργαστήριο παστελοποιίας – μανταλοποιίας με την επωνυμία ΠΑΣΤΕΛΟΠΟΙΙΑ – ΜΑΝΤΑΛΟΠΟΙΙΑ – Β. ΓΚΟΥΜΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Θεσσαλονίκης 61 στο Μοσχάτο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη ορθές πρακτικές υγιεινής

84. Πρόστιμο € 4.000 στο πρατήριο άρτου – γάλακτος – ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΠΑΠΠΑ Α.Β.Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως 31 στον Πειραιά, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
-    έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού

85. Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση εμπορίας υλικών – αντικειμένων που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα με την επωνυμία ERGO – PACK Ε.ΠΕ. που βρίσκεται στην οδό Πειραιώς 57 στο Μοσχάτο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
-    εξοπλισμός ο οποίος δεν επιτρέπεται  να έρθει σε επαφή με τρόφιμα

86. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Πόρτο Ράφτη & 28ης Οκτωβρίου στο Μαρκόπουλο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    κατοχή ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

87. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο χαλβαδοποιίας – λοιπών ζαχαρωδών ειδών με την επωνυμία Μ. ΚΟΣΜΙΔΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. – ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΑΛΒΑΔΟΠΟΙΙΑΣ – ΛΟΙΠΩΝ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΕΙΔΩΝ που βρίσκεται στην οδό Ψηλορείτη 4 στην Αγία Βαρβάρα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου

88. Πρόστιμο € 2.000 στη βιοτεχνία στιγμιαίου καφέ με την επωνυμία PRIMA – ΥΙΟΙ ΜΙΧ. ΤΣΑΜΠΟΥΡΑΚΗ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Μιχαήλ Αρχαγγέλου 62 στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη εφαρμογή κατάλληλων διαδικασιών αποτροπής εισόδου εντόμων και τρωκτικών

89. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία CHAMPION ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΝ.ΚΟ. Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Εμ. Πορτάλιου 3 στο Ρέθυμνο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    διάθεση προς πώληση μη ασφαλών τροφίμων

90. Πρόστιμο € 2.000 στο τυποποιητήριο ελαιολάδου με την επωνυμία ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ που εδρεύει στο Ασήμι Μονοφατσίου στον Κόφινα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    η επιχείρηση δεν προχώρησε άμεσα σε πλήρη απόσυρση ύποπτων παρτίδων από όλα τα σημεία πώλησης και δεν εξέδωσε άμεσα δελτίο τύπου προς τους καταναλωτές

91. Πρόστιμο € 2.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΜΑΝΟΥΡΑ Α.Ε. που εδρεύει στα Καστελιανά στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ύπαρξη διάσπαρτων σκουπιδιών στον περιβάλλοντα χώρο περιμετρικά της επιχείρησης

92. Πρόστιμο € 220.000 στην ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. και διακριτικό τίτλο CARREFOUR ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. (υπεραγορά τροφίμων), που εδρεύει στην οδό Κανάρη 9 στην Αθήνα, διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην κεντρική αποθήκη της εταιρίας, στη θέση Γιαλός Σπάτων Αττικής, έλεγχος ο οποίος ήταν ο τρίτος κατά σειρά, διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων
-    ανεπαρκής εφαρμογή του συστήματος αυτοελέγχου HACCP

93. Πρόστιμο € 2.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία IΓΓΛΕΖΟΣ που βρίσκεται στη Βερδικούσια Ελασσόνας, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    παραπλάνηση του καταναλωτή

94. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση μεταφοράς – παραγωγής έτοιμων φαγητών –ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΠΟΝΤΙΚΑΣ που βρίσκεται στο Μεγαλοχώρι Τρικάλων, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου

95. Πρόστιμο € 2.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΚΡΥΓΙΑΝΝΗΣ που βρίσκεται στην οδό Φαρμακίδου και Παλαιστίνης στη Λάρισα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού

96. Πρόστιμο € 3.500 στην καφετέρια – σνακ μπαρ – πιτσαρία με την επωνυμία Coffee Shop Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Δ. Γούναρη 7 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
-    μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή και τον εξοπλισμό

97. Πρόστιμο € 2.000 στο μικτό κατάστημα τροφίμων με την επωνυμία Γαλαξίας Πέντε Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό 25ης Μαρτίου 6 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

98. Πρόστιμο € 3.000 στο αναψυκτήριο με την επωνυμία Ιορδανίδου Ελευθερία που βρίσκεται στο Φράγμα Θέρμης στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    κατοχή μη ασφαλών – ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων 
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής και εξοπλισμού

99. Πρόστιμο € 9.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία Κατσάνος – Γιαννώτας Ο.Ε. που βρίσκεται στη Νέα Σάντα στο Κιλκίς, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις :
-    ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου
-    ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
-    παραπλάνηση του καταναλωτή ως προς την επισήμανση

100. Πρόστιμο € 3.000 στην πιτσαρία – αναψυκτήριο με την επωνυμία Daily Foods Ε.Π.Ε. – Corner που βρίσκεται στο 11ο χλμ Θεσσαλονίκης – Νέων Μουδανιών στη Νεάπολη Θεσσαλονίκης, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού

101. Πρόστιμο € 2.000  στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ που βρίσκεται στην οδό 23ης Οκτωβρίου 102 – 104 στη Λάρισα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση :
-    έλλειψη άδειας λειτουργίας

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

πηγή: www.efet.gr

Διατροφικά σκάνδαλα: Προσέξαμε ποτέ τι να μην τρώμε;

Το σκάνδαλο αυτό απέδειξε, για άλλη μια φορά ότι οι αυτοέλεγχοι της βιομηχανίας δεν επαρκούν. Ακόμα και στη Γερμανία, που επαίρεται, για τους νομοταγείς πολίτες και επιχειρηματίες της, το κυνήγι του υπερβολικού κέρδους, προκάλεσε ένα ακόμα «σκάνδαλο».

Παρ’ όλες τις διαβεβαιώσεις του Ε.Φ.Ε.Τ. και χωρίς να αμφισβητούμε τις προσπάθειές του, υπάρχουν πολλά, ακόμα, αναπάντητα ερωτήματα:

Μήπως εισήχθησαν οι μολυσμένες, με διοξίνη ζωοτροφές, στην Ελλάδα;

Μήπως εισήχθησαν πρώτες ύλες μολυσμένες με διοξίνη, για την παρασκευή ζωοτροφών, από επιχειρήσεις, της Ελλάδας;

Έγιναν έλεγχοι ζωοτροφών, για ανίχνευση της διοξίνης;

Έγιναν έλεγχοι των κτηνοτροφικών μονάδων της χώρας μας;

Μήπως εισήχθησαν στη χώρα μας, επεξεργασμένα κτηνοτροφικά προϊόντα, ως πρώτες ύλες, για την παρασκευή έτοιμων φαγητών;

Όλα αυτά απαντήθηκαν αλλά ποίος το πιστοποιεί, ποιος αναλαμβάνει την ευθύνη αν ανιχνευθεί κάτι;  

Γιατί να μην υπάρχει πιστοποιητικό σήμα για ελέγχου σε κάθε προϊόν; γιατί να επηρεάζονται ακόμα και τα βιολογικά προιόντα ασχετως αν εχουν λιγοτερα βλαβερα αποτι αλλα προιοντα;

Πολλά ερωτήματα, το μόνο όμως που θα οδηγήσει τις βιομηχανίες να αλλάξουν νοοτροπία και να έχουν περισσότερη συνείδηση των προϊόντων τους, είναι οι καταναλωτές!

Πως? Με την καταγγελία τους για οτιδήποτε υποψιάζονται ή και ακόμα την μη υποστήριξη έμμεσα βλαβερών προϊόντων. 
Διαβάστε πιο κάτω για περισσότερα.

Μην αναρωτιέστε. Το φάγαμε το ορυκτέλαιο. Αν όχι στο σπίτι, τότε σίγουρα στο φαστ-φουντάδικο, στο σουβλατζίδικο ή στα πατατάκια. Όπως κάποιοι φάγανε τις ινδικές γαρίδες με αλλεργιογόνες ουσίες που αποσύρθηκαν τον περασμένο Νοέμβρη, τα βελγικά tortillas που περιείχαν μυκοτοξίνη δεσοξυνιβαλενόλη (δεν ακούγεται καλό…) και αποσύρθηκαν τον Σεπτέμβρη, και πιθανόν τα παιδικά γιαούρτια γνωστής γαλακτοβιομηχανίας που πριν δύο περίπου χρόνια ήταν ύποπτα ότι περιέχουν θραύσματα κρυστάλλου.

Αν μάλιστα ψάξετε λίγο στα δελτία τύπου του Ε.Φ.Ε.Τ. θα ανακαλύψετε πάμπολλα ακόμα τρόφιμα που έχουν κατά καιρούς απαγορευθεί ή αποσυρθεί για προληπτικούς κυρίως λόγους, τα οποία δεν είχατε καν φανταστεί. Και εννοείται πως το φαινόμενο αυτό δεν εμφανίζεται μόνο στη χώρα μας. Η EFSA (European Food Safety Authority) δημοσιεύει συνεχώς καταγγελίες αλλά και πολύ ενδιαφέροντα ενημερωτικά δελτία που απευθύνονται σε επιχειρήσεις τροφίμων για την καλύτερη πρόληψη ενάντια σε λάθη και επικίνδυνες ουσίες. Αυτήν την εποχή μάλιστα δίνει συμβουλές για τα φυτοπαράσιτα των κίτρων και εισάγει καινούργιες προτάσεις για τη χρήση των χρωστικών στις τροφές.

Τι τρώμε, λοιπόν, τελικά; Ή μάλλον, τι δεν τρώμε;

Αρχικά «τρώμε» ό,τι μας πλασάρουν. Βομβαρδιζόμαστε καθημερινά με ονόματα «κακών» επιχειρήσεων, που δεν αντεπεξήλθαν σε υγειονομικούς ελέγχους, δεν διέθεταν άδεια λειτουργίας και δεν πληρούσαν προϋποθέσεις ασφαλούς παραγωγής τροφίμων. Οι καταγγελίες αυτές, καταναλωτών και σχετικών ενώσεων, παραπέμπονται σε εισαγγελίες και αρμόδιους κρατικούς φορείς και μία φορά στο τόσο ακούγεται ότι επιβλήθηκε κάποιο πρόστιμο. Καταβάλλονται αυτά τα πρόστιμα; Διορθώνονται αυτές οι εταιρίες; Εξακολουθούν να ελέγχονται ως ύποπτες για… υποτροπή; Άγνωστο.

Και το άγνωστο τρομάζει. Θα μπορούσαμε να εξαπολύσουμε και εμείς, όπως τα περισσότερα μέσα, πυρά ενάντια στους κρατικούς ελεγκτικούς μηχανισμούς, την κυβέρνηση και τους (κερδοσκόπους) εμπόρους, που θέτουν, συχνά άθελά τους, σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία. Θα τρομάζαμε λιγότερο; Θα εμπιστευόμασταν τον συνετισμό τους; Ή μήπως πρόκειται να ξαναφάει κανείς μας σύντομα ηλιέλαιο;

Για άλλη μία φορά, δυστυχώς, η όποια προστασία μας ενάντια στα βλαβερά τρόφιμα επαφίεται στα χέρια μας και τις επιλογές μας. Στην καταναλωτική μας συνείδηση και στην ολοκληρωμένη μας ενημέρωση.

Το ψάχνουμε λίγο παραπάνω και βασιζόμαστε σε έγκυρους ελέγχους για να προσέχουμε τουλάχιστον τι δεν τρώμε: 

Πρώτα, και επίκαιρα, δεν τρώμε όποιο ηλιέλαιο εισήχθηκε στη χώρα μας από την αρχή του έτους -έχουν άλλωστε ήδη αποσυρθεί στα περισσότερα καταστήματα από τον ΕΦΕΤ. Πιο συγκεκριμένα, εδώ παρατίθεται η λίστα των ανακαλούμενων προϊόντων που δημοσιοποιήθηκε από τον ΕΦΕΤ πριν δέκα μέρες.

Έπειτα, επισκεπτόμαστε τακτικά την ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ, ενημερωνόμαστε μέσω των δελτίων τύπου για τους πιο πρόσφατους ελέγχους και αποφεύγουμε τρόφιμα που ανακαλούνται ή αποσύρονται, ακόμα κι αν υπάρχει μόνο υποψία κάποιας επιβλαβούς ουσίας, γιατί… ποτέ δεν ξέρεις. Π.χ. Ξέρατε ότι πριν μερικές ημέρες ανακαλέστηκε χοιρινό-λάντσιον μητ της εταιρίας «ΕΛΓΕΚΑ Α.Ε.» και σοκολάτα υγείας κουβερτούρα της ΙΟΝ (ημ. λήξης 7/2009), στα οποία ανιχνεύτηκε καζεΐνη, η οποία μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής σε καταναλωτές που είναι αλλεργικοί στο γάλα;

Ενημερωνόμαστε από τον ετήσιο οδηγό καταναλωτών της Greenpeace για τα μεταλλαγμένα ζωικά προϊόντα. Η Greenpeace ζητά κάθε χρόνο «από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες ζωικών προϊόντων στην Ελλάδα να δώσουν γραπτές απαντήσεις και να προσκομίσουν εγγυήσεις (πιστοποιητικά, εργαστηριακές αναλύσεις) όσον αφορά στη χρήση μεταλλαγμένων οργανισμών στις ζωοτροφές». Βάσει αυτών των απαντήσεων συντάσσεται ο οδηγός ο οποίος χωρίζει σε τρεις κατηγορίες τις εταιρίες: αυτές που έχουν πιστοποίηση, αυτές που εγγυώνται για την καθαρότητα των ζωοτροφών και προσκομίζουν συστηματικά πιστοποιήσεις και αυτές που εγγυώνται μεν αλλά δεν δίνουν σαφείς απαντήσεις και δεν προσκομίζουν τα σχετικά πιστοποιητικά, άρα κρίνονται ύποπτες. Δείτε τον οδηγό της Greenpeace εδώ.

Και τέλος, ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης που δημοσιεύει τις μικρές ή μεγάλες διατροφικές κρίσεις που ξεσπούν κάθε χρόνο στην Ευρώπη. Έχουμε, μάλιστα, υπ’όψιν μας ότι οι βασικοί διατροφικοί κίνδυνοι της εποχής μας είναι οι εξής: * Οι μυκοτοξίνες, που συναντώνται σε ξηρούς καρπούς, ξερά φρούτα και σιτηρά, και ενδέχεται να περιέχουν καρκινογόνους παράγοντες.
* Οι διοξίνες, δύσκολο να ανιχνευτούν αλλά ιδιαίτερα επικίνδυνες, που συναντώνται σε γάλα, αυγά, κοτόπουλα, κρέας και ψάρια –η κρίση που ξέσπασε πριν δύο χρόνια στο Βέλγιο επανέφερε τη σοβαρότητα του προβλήματος στην επιφάνεια.
* Τα νιτρικά και νιτρώδη, που χρησιμοποιούνται μεν για την παρεμπόδιση ανάπτυξης μικροοργανισμών αλλά και ως λίπασμα αλλά σε υπερβολικές ποσότητες εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους. Συναντώνται σε φρούτα, λαχανικά, κρεατοσκευάσματα και αλλαντικά.
* Το ακρυλαμίδιο, που παράγεται από τρόφιμα όπως κυρίως οι τηγανιτές πατάτες (αλλά και τα πατατάκια, τα δημητριακά και τα μπισκότα, και μπορεί να θεωρηθεί καρκινογόνος ουσία.
* Οι χρωστικές και κάποια πρόσθετα που υπάρχουν σε συσκευασμένα τρόφιμα και μπαχαρικά για να συντηρούνται καλύτερα και να έχουν ωραιότερο χρώμα, αλλά μακροπρόθεσμα μπορεί να αποδειχθούν επιβλαβή για την υγεία.

Σαφέστατα, καταγγείλουμε οποιοδήποτε «χαλασμένο» ή ύποπτο τρόφιμο είτε στον Συνήγορο του Καταναλωτή, ή σε μικρότερες οργανώσεις, όπως το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών, και δημοσιοποιούμε, εφόσον έχουμε αποδείξεις, με όποιο τρόπο το γεγονός (ακόμα και στον Ιοβόλο μας!). Ενημέρωση και δημοσιοποίηση, και αντίστροφα, είναι ο μεγαλύτερος φόβος των εταιριών και ο μόνος τρόπος να βρίσκονται σε εγρήγορση και να ελέγχουν τα τρόφιμα που διανέμουν στην αγορά.

Βλέπετε, σε μία εποχή που τουλάχιστον 10 εκατ. παιδιά πεθαίνουν κάθε χρόνο από την πείνα στον πλανήτη, οι υπόλοιποι από εμάς κινδυνεύουμε από τις συνέπειες του υπερκαταναλωτισμού, πολύ απλά γιατί είμαστε αυτό που τρώμε.

Πηγή: in2life