Κόψε την λαιμαργία σου

 Όταν τρως συνεχώς και μεγάλες ποσότητες, το στομάχι συνηθίζει, με αποτέλεσμα όταν τις περιορίζεις να το αισθάνεσαι άδειο. Ακολούθησε αυτές τις συμβουλές, για να ελέγξεις την όρεξή σου.

Βάλε όγκο
Υπάρχουν πολλά στοιχεία, που δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες μειώνουν την όρεξη και τις θερμίδες που καταναλώνεις. Αύξησε το volume με τροφές που είναι πλούσιες σε ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά, ολικής αλέσεως τροφές και όσπρια.


Ζέστανε την
Μείωσε την όρεξή σου με λίγη ζεστή σούπα. Δεν εννοούμε αυγολέμονο, αλλά λίγη κοτόσουπα με λαχανικά. Δοκίμασε τη στην αρχή του γεύματος. Έρευνες δείχνουν ότι άτομα που τρώνε σούπες στην αρχή καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στο υπόλοιπο γεύμα.


Μην ανακατεύεις πολλές γεύσεις
Έρευνες έχουν δείξει ότι κάποιες ορμόνες, που ανοίγουν την όρεξη, ενεργοποιούνται όταν τρως φαγητά, που ανακατεύουν πολλές γεύσεις. Πεινάς πιο πολύ όταν υπάρχει ποικιλία γεύσεων σε ένα γεύμα. Ένα συνηθισμένο παράδειγμα να έχεις φάει του σκασμού κι όμως, να έχεις χώρο να φας και γλυκό. Προσπάθησε να κόψεις τα συνοδευτικά και να τρως μεγάλες ποσότητες ενός και μόνο φαγητού αντί για πολλά μικρά πιάτα.


Φάε λίγα λιπαρά με υδατάνθρακες
Μην το παρακάνεις, όμως. Όταν τρως λίπος, η ορμόνη λεπτίνη απελευθερώνεται από τα λιποκύτταρα σου. Αυτό είναι καλό όταν έχεις να κάνεις με μέτριες ποσότητες λίπους. Έρευνες δείχνουν ότι η έλλειψη λεπτίνης (που μπορεί να οφείλεται σε δίαιτα φτωχή σε λιπαρά) μπορεί να ενεργοποιήσει την όρεξη. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρως γεύματα με πολλά λιπαρά. Λίγο καλό λίπος βοηθά, όμως.


Πιες γάλα
Το γάλα εκτός του ότι είναι καλή πηγή πρωτεΐνης φαίνεται ότι είναι και πολύ καλό φυσικό ανορεξιογόνο. Περιορίσου όμως σε γάλα με χαμηλά λιπαρά, ώστε να μην πάρεις βάρος.

Τα ζουμερά φρούτα, τα λαχταριστά γλυκά και τα ευωδιαστά φαγητά μάς ανοίγουν πολύ την όρεξη, με αποτέλεσμα να μας παχαίνουν. Υπάρχει όμως μία σειρά τροφίμων που μας χορταίνει, αλλά μας κόβει και την όρεξη. Αυτό βασίζεται στην ογκομετρική θεωρία, ότι δηλαδή κάποια φαγητά έχουν τη δυνατότητα να καταλαμβάνουν μεγάλο όγκο, με αποτέλεσμα να μας χορταίνουν εύκολα, ενώ παράλληλα είναι πολύ φτωχά σε θερμίδες. Τέτοια φαγητά είναι οι διάφορες σαλάτες, οι οποίες σε συνδυασμό με το άπαχο κρέας, μπορεί να είναι και η πιο κατάλληλη λύση για επιτυχημένο αδυνάτισμα. Αν με κάθε σαλάτα τρως και μία μικρή πηγή πρωτεΐνης, όπως γιαούρτι, τόνο, άπαχο κόκκινο κρέας, τότε θα χορταίνεις πολύ πιο εύκολα. Είναι λοιπόν θέμα στρατηγικής.

Οι υδατάνθρακες, αντίθετα, ανοίγουν την όρεξη. Δίαιτες με χαμηλούς υδατάνθρακες βοηθούν στο να χάσουμε βάρος, αλλά μόνο επειδή υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα να χορταίνουμε εύκολα και να τρώμε λιγότερο. 

Προτίμησε τις στερεές τροφές παρά τα υγρά. Για παράδειγμα, φάε ένα φρούτο αντί να πιεις χυμό, που θα σου δώσει και περισσότερες θερμίδες και δεν θα σε χορτάσει. Το αντίθετο συμβαίνει με τη σούπα. Μία απλή χορτόσουπα θα σε χορτάσει πολύ πιο εύκολα, θα σου κόψει την όρεξη και θα πάρεις, έτσι, πιο λίγες θερμίδες από άλλα φαγητά.


ΤΑΚΤΙΚΕΣ ΠΟΥ ΚΟΒΟΥΝ ΤΗΝ ΟΡΕΞΗ
Διάφορες τακτικές μπορεί να σε βοηθήσουν να φας λιγότερο, όπως:
· Να μασάς καλά την τροφή σου.
· Να τρως αργά.
· Να συγκεντρώνεσαι στο φαγητό και να μην τρως κάνοντας άλλες δραστηριότητες, που μπορεί να σε παρασύρουν σε υπερκατανάλωση φαγητού.


ΤΑ ΜΑΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
Σου προτείνουμε κάποια μαγικά τρόφιμα, τα οποία μπορεί να σου κόψουν την όρεξη:

• Σούπες (απλές χορτόσουπες).
• Δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Λαχανικά.
• Φρούτα.
• Ποπ κορ.
• Πινόλια μισή χούφτα.
• Αβοκάντο.
• Αμύγδαλα μια χούφτα 
• Νερό κτλ

Τροφές που φέρνουν Πείνα


Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Σινσινάτι, υπάρχουν τροφές που είναι υπεύθυνες για την αφύπνιση της πείνας, αφού οι τροφές που περιέχουν πολλά λιπαρά υποχρεώνουν την ορμόνη γρελίνη να ενεργοποιηθεί. Συγκεκριμένα οι τροφές αυτές είναι οι τηγανητές πατάτες, ζάχαρη, τα κρεμώδη τυριά και η μαγιονέζα.

Η ορμόνη γρελίνη, η οποία δραστηριοποιείται μέσω του ενζύμου Goat, συσσωρεύεται στη διάρκεια νηστείας και βρίσκεται στον οργανισμό σε μεγάλες ποσότητες λίγο πριν από το γεύμα, λειτουργεί έτσι ώστε να βελτιώσει το μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών και να ευνοήσει την αποθήκευση του σωματικού λίπους. Όπως αναφέρθηκε από την ομάδα του Matthias Tschop στην ιατρική επιθεώρηση “Nature medecine”, το ένζυμο Goat πρόκειται μελλοντικά να βοηθήσει για στοχευμένες θεραπείες σε ασθένειες που έχουν να κάνουν με το μεταβολισμό.


ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗ ΖΑΧΑΡΗ! ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΙΚΡΗ!
Η κατανάλωση γλυκών δεν είναι μόνο θέμα λαιμαργίας αλλά και θέμα ψυχολογίας. Όταν είμαστε κουρασμένοι, αναζητούμε κάτι γλυκό για να μας ξεκουράσει. Πράγματι, την ώρα που τρώμε παίρνουμε ενέργεια, αλλά δυστυχώς τη χάνουμε, αφού, ενώ αρχικά τα επίπεδα ζαχάρεως εκτοξεύονται στα ύψη και μας δίνουν ενέργεια, πολύ γρήγορα μειώνονται απότομα και έχουμε μεγάλη απώλεια ενέργειας. Αν λοιπόν είσαι λάτρης της ζάχαρης, φρόντισε να τρως παράλληλα κάποιες πηγές που θα απελευθερώνουν αργά την ενέργεια, όπως τα αποξηραμένα φρούτα σ' ένα γλύκισμα ή πρόσεξε το γεύμα που πήρες πιο πριν να έχει μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, για πιο αργή απελευθέρωση της ζάχαρης στο αίμα.

Αυτές είναι τρεις τροφές, που κόβουν την όρεξη, καίνε λίπος και σε αδυνατίζουν. Βάλ' τις στο διαιτολόγιό σου από σήμερα.

Σολομός
Είναι τροφή-δυναμίτης για τα καλά λιπαρά. Τα ω-3 λιπαρά οξέα μπορούν να περιορίσουν την όρεξη και να κόψουν την πείνα, που εμφανίζεται συχνά στην αρχή της δίαιτας.
Φάε περισσότερο: Εκτός από την καθιερωμένη φέτα σολομού που ψήνεται στο τηγάνι υπάρχουν κι άλλες λύσεις. Πάρε κονσέρβες σολομού και χρησιμοποίησέ τον στη θέση του τόνου σε σάντουιτς και σαλάτες.

Φακές
Είναι από τα πιο δημοφιλή όσπρια και μπορούν να σου κρατήσουν τα επίπεδα ενέργειας ψηλά και να περιορίσουν την πείνα, σύμφωνα με αποτελέσματα ερευνών.
Φάε περισσότερο: Εκτός από την παραδοσιακή σούπα μπορείς να προσθέσεις βρασμένες φακές σε σάλτσες ζυμαρικών ή να τις κάνεις με φέτα και ντομάτα. Επίσης, μπορείς να κάνεις ένα πιλάφι με φακές ή μία σαλάτα με βρασμένες φακές, σάλτσα με ελαιόλαδο και μουστάρδα και λίγο τριμμένο μπέικον.

Φυστικοβούτυρο
Τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς, όπως φυστικοβούτυρο ή ταχίνι, είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη σε χορταίνει κι αυτό σε βοηθά να μην το παρακάνεις με άλλες τροφές. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό The International Journal of Obesity, άτομα που έκαναν δίαιτα κι έτρωγαν φυστικοβούτυρο ως σνακ περιόρισαν την επιθυμία τους για αμυλώδη και γλυκές τροφές για 2 1/2 ώρες.
Φάε περισσότερο: Φτιάξε ένα σέικ με μία κουταλιά φυστικοβούτυρο ή ταχίνι. Ένας ιδιαίτερα νόστιμος συνδυασμός είναι φυστικοβούτυρο με μπανάνα. Επίσης, το πρωί, αντί να αλείφεις το ψωμί σου με μαρμελάδα, προτίμησε ένα από αυτά τα βούτυρα.

Πηγές: menshealth, womenonly

Τέρμα οι λοιμώξεις από τους Ψύκτες Νερού, η λύση!

Οδηγίες για Καθαρισμό Ψύκτη Νερού με Στερεό Χλώριο

Χημικό: Υποχλωριώδες Ασβέστιο (Στερεό Χλώριο), το βρίσκεται σε καταστήματα πωλήσεως χημικών διαφόρων χρήσεων ή σε εταιρείες κατασκευής και συντήρησης πισίνων...

Χρονικό διάστημα:    κάθε 20 μέρες σε δημόσιο χώρο,

κάθε 3-4 μήνες σε σπίτια και χώρους με σχετικά καθαρό περιβάλλον. 

Προληπτικός Καθαρισμός Επιφανειακά:

Κάθε Φιάλη Νερού (η οποία πάντοτε πρέπει να αποθηκεύετε σε σκιερό και δροσερό μέρος μακριά από ακτίνες ηλίου) πριν την τοποθέτηση της στο ψύκτη θα πρέπει να καθαρίζεται από τις σκόνες και πιθανά μικρόβια με νερό μαζί με οινόπνευμα και στεγνό καθαρό ρούχο.  Το ίδιο θα πρέπει να καθαρίζεται το πλαστικό εισδοχής της φιάλης νερού εξωτερικά (κάθε 20 μέρες) πριν την τοποθέτηση της φιάλης στο ψύκτη αλλά και εσωτερικά (κάθε 2-3 μήνες). 

Προληπτικός Καθαρισμός Εσωτερικά του Ψύκτη

1. Κλείστε το ψύκτη από την πρίζα και η φιάλη νερού να αφαιρεθεί από το ψύκτη. 
2. Αφαιρέστε ολόκληρο το πλαστικό εισδοχής της φιάλης νερού και καθαρίστε το εσωτερικά με βρεγμένο ρούχο με νερό και οινόπνευμα.
3. Αφού αφαιρεθεί η φιάλη και καθαριστεί το πλαστικό εισδοχής, αδειάζουμε 4 ποτήρια νερό για να αφήσουμε χώρο στα ντεπόζιτα του ψύκτη για το υγρό χλώριο.
4. Παίρνουμε μια άδεια μπουκάλα ½ ή 1^ος  λίτρου, ένα κουταλάκι γλυκού και το στερεό χλώριο.
5. Βάζουμε ¼ του κουταλιού στερεό χλώριο στην μπουκάλα με 2 ποτήρια κρύο νερό (ΟΧΙ ζεστό).
6. Ανακινούμαι την μπουκάλα μέχρι να διαλυθεί καλά το στερεό χλώριο και να μην φαίνεται στην μπουκάλα (για να μην μείνουν κομμάτια στο ψύκτη).
7. Αφού διαλυθεί το στερεό χλώριο από την μπουκάλα, χύνουμε το υγρό με το χλώριο στην άδεια φιάλη και προσθέτουμε στην φιάλη ακόμα 2 λίτρα μέτριο ή/και κρύο νερό.
8. Πετάμε την πλαστική μπουκάλα ή γράφουμε με μαρκαδόρο ότι είναι για πλύσεις με χλώριο (για αποφυγή δηλητηρίασης).
9. Ανακινούμαι λίγο την φιάλη για να αραιώσει το χλώριο με το νερό.
10. Τοποθετούμαι την φιάλη με τα 2,5 λίτρα διαλύματος χλωρίου και νερού στον ψύκτη για 1 ώρα.  
11. Μετά τα πρώτα 30 λεπτά αδειάζουμε από την κάθε βρύση ½ ποτήρι υγρού.
12. Μετά τα πρώτα 60 λεπτά, ανοίγουμε της βρύσες να φύγει όλο το υγρό χλώριο.
13. Αφαιρούμε και ξεπλένουμε την Φιάλη.
14. Γεμίζουμε την φιάλη με καθαρό νερό, καθαρίζουμε το χώρο εισδοχής της φιάλης  με νερό και οινόπνευμα και την τοποθετούμε πάλι στην εισδοχή του ψύκτη.
15. Αδειάζουμε το νερό από όλες της βρύσες μέχρι να αδειάσει περίπου η μισή φιάλη (ξέπλυμα με τουλάχιστον 3-5 λίτρα νερού).
16. Μετά δοκιμάζουμε το νερό και από εκεί καταλάβουμε αν χρειάζεται περισσότερο ξέπλυμα ή όχι (το νερό να μην έχει γεύση χλωρίου).

Ενδεικτικά Σχέδια 

Ψύκτης Νερού με Φιάλες                       Φιάλες Νερού 10&20 Λίτρων

 

 

Μπουκάλες Νερού 1/2 1^ος Λίτρου

Πλαστικές                                  

Γυάλινες

 

Οδηγίες: Από ομάδα Info.Istosite σε συνεργασία με FoodLab Ltd

Οι τροφές του....σ...

Η δραστήρια ερωτική ζωή κάνει καλό στην καρδιά, στην μνήμη και στο ανοσοποιητικό σύστημα και – όπως αποκαλύπτει ένα νέο βιβλίο – μπορείτε να τονώσετε την δική σας πίνοντας καφέ και τρώγοντας φιστίκια!

Η καλή ερωτική ζωή όχι μόνον σας κάνει να νιώθετε και να δείχνετε νεώτεροι, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο. Αυτός είναι ο ισχυρισμός ενός νέου βιβλίου που τιτλοφορείται «Younger (Sexier) You» (θα μπορούσε να μεταφραστεί «Πιο νέοι και πιο σέξι») και το υπογράφει ο δρ Έρικ Μπρέιβερμαν, ειδικός σε θέματα αντιγήρανσης από τις ΗΠΑ.


Ο δρ Μπρέιβερμαν, που είναι επίκουρος καθηγητής Ιατρικής στο Ιατρικό Κολέγιο Weill Cornell του Πανεπιστημίου Cornell της Νέας Υόρκης, λέει στην εφημερίδα «Daily Mail» ότι το σεξ αυξάνει τα επίπεδα των ορμονών, παρατείνοντας έτσι την νιότη. Επιπλέον, διεγείρει τον μεταβολισμό, την εγκεφαλική λειτουργία, την καρδιολογική υγεία και την ευρωστία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Και αν η ερωτική σας ζωή βρίσκεται σε… λανθάνουσα κατάσταση, δεν συντρέχει λόγος απελπισίας, διαβεβαιώνει. Είτε είστε 30 είτε 100, ο συνδυασμός προσεγμένης διατροφής, συμπληρωμάτων και ορισμένων «φυσικών» ορμονών μπορεί να αποκαταστήσει τη λίμπιντό σας και να ωφελήσει την υγεία σας.

Ο δρ Μπρέιβερμαν γράφει ότι πολλά σεξουαλικά προβλήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν με την κατάλληλη διατροφή.
Η κατανάλωση καφέ, λ.χ., μπορεί να τονώσει την φθίνουσα λίμπιντο, ενώ λίγα φιστίκια ως σνακ μπορούν να αυξήσουν την ερωτική διέγερση. Το καφέ ρύζι εξάλλου μπορεί να μετατρέψει σε… ηφαίστειο μια ψυχρή γυναίκα, ενώ τα αβοκάντο αυξάνουν την ικανότητα να αποκομίζει κανείς ικανοποίηση από το σεξ.

Τα οφέλη στην υγεία

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του σεξ στην υγεία; Μεταξύ αυτών που παραθέτει ο δρ Μπρέιβερμαν συμπεριλαμβάνονται πιο γεροί μυς και οστά – ως φαίνεται, η υγιής ερωτική επιθυμία βοηθεί το δέρμα να παράγει περισσότερη βιταμίνη D όταν εκτίθεται στον ήλιο, και η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την μυοσκελετική υγεία.
Το σεξ διεγείρει επίσης την παραγωγή της «ορμόνης της αγάπης», της οξυτοκίνης, η οποία βοηθεί τον εγκέφαλο να λειτουργεί καλά και διατηρεί την μνήμη-ξυράφι.
Ο δρ Μπρέιβερμαν παραθέτει επίσης μία μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Κουήνς, στο Μπέλφαστ, και έδειξε ότι το σεξ τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μειώνει κατά το ήμισυ τις πιθανότητες εμφράγματος και εγκεφαλικού στους άντρες.
Οι οργασμοί, εξάλλου, πιστεύεται ότι καταπολεμούν τις λοιμώξεις, καθώς αυξάνουν έως 20% τον αριθμό των κυττάρων που καταπολεμούν ιούς και βακτήρια. Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, το τακτικό σεξ αυξάνει επίσης τα επίπεδα ενός αντισώματος απαραίτητου για την προστασία από τους ιούς της γρίπης και του κρυολογήματος.
Επιπλέον, πρόσφατα αποκαλύφθηκε ότι η αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα σε μεγάλη ηλικία, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες που έχουν οι άνδρες να εκδηλώσουν καρκίνο του προστάτη.
Όλ’ αυτά όμως μπορεί να ηχούν πολύ βαρετά σε όσους δεν έχουν ικανοποιητική ερωτική ζωή. Συνήθως αυτό αποδίδεται στο ότι τους κούρασε η μόνιμη σχέση τους ή στο ότι έχουν τα «ψυχολογικά» τους. Ο δρ Μπρέιβερμαν, όμως, υποστηρίζει ότι το αληθινό τους πρόβλημα είναι η βιολογική γήρανση.
Η γήρανση αυτή εν μέρει οφείλεται στην ανάπτυξη χρόνιων νοσημάτων, που είναι πολύ συνηθισμένη μετά τα 40. Τα καρδιολογικά και τα νεφρολογικά προβλήματα λ.χ. μπορεί να προκαλέσουν στυτική δυσλειτουργία, ενώ ο διαβήτης μπορεί να ελαττώσει την ερωτική επιθυμία και διέγερση επειδή πλήττει ευαίσθητα νεύρα του σώματος.
Η λήψη φαρμάκων, από αντικαταθλιπτικά έως φάρμακα για την πίεση, επίσης μπορεί να ασκήσει κάποια αρνητική επίδραση.
Και μετά είναι η κλιμακτήριος, ένας από τους «μεγαλύτερους εχθρούς της υγιούς ερωτικής ζωής», κατά τον δρα Μπρέιβερμαν. Είτε αφορά τη γυναίκα, είτε τον άντρα, η κλιμακτήριος συνοδεύεται από μείωση των επιπέδων των ορμονών του φύλου, με συνέπεια να πλήττεται η ερωτική επιθυμία και λειτουργία.

Ο εγκέφαλος

«Η υγιής σεξουαλική λειτουργία, όμως, εξαρτάται και από το πώς αντιδρά ο εγκέφαλος στα μηνύματα που δέχεται από το σώμα», προσθέτει ο δρ Μπρέιβερμαν.
Όταν ο εγκέφαλος λειτουργεί τέλεια, οι χημικές ουσίες του παράγονται και διανέμονται με ιδανικό τρόπο. Η μειωμένη ερωτική επιθυμία μπορεί να αποτελεί την πρώτη ένδειξη πως υπάρχει πρόβλημα με μία από τις τέσσερις βασικές χημικές ουσίες του.
Οι ουσίες αυτές είναι η ντοπαμίνη, η ακετυλοχολίνη, η GABA και η σεροτονίνη. Η ανεπάρκεια σε οποιαδήποτε από αυτές, δημιουργεί συγκεκριμένο σεξουαλικό πρόβλημα.
Η ανεπάρκεια αυτή μπορεί να οφείλεται σε νόσο ή απλώς στο γήρας, εξηγεί ο δρ Μπρέιβερμαν. Και προσθέτει πως αναλόγως με το πρόβλημα και την ουσία από την οποία πηγάζει, υπάρχουν οι κατάλληλες τροποποιήσεις στη διατροφή, οι οποίες θα μπορούσαν να βοηθήσουν – το ίδιο και κάποια διατροφικά συμπληρώματα, τα οποία όμως δεν πρέπει να πάρετε πριν συμβουλευθείτε τον γιατρό σας, ιδίως εάν πάσχετε από κάποιο νόσημα.
Να λοιπόν τι μπορεί να συμβαίνει και τι μπορείτε να κάνετε…

Μειωμένη ερωτική επιθυμία

Μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη ντοπαμίνης. Τα τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή της είναι τα πρωτεϊνούχα, δηλαδή το κρέας, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και το φύτρο του σταριού. Θα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες κάθε ένα από τα τρία κύρια γεύματα της ημέρας.
Την παραγωγή της μπορεί επίσης να τονώσουν ο βασιλικός, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν, οι καυτερές πιπεριές, το μάραθο, το σκόρδο, η πιπερόριζα, το δεντρολίβανο, το κύμινο, το σουσάμι, ο καφές και το τσάι.
Όσον αφορά τα συμπληρώματα, αυτά που μπορεί να βοηθήσουν είναι το φολικό οξύ, το ginseng, η θειαμίνη και ο ψευδάργυρος.

Μειωμένη ερωτική διέγερση

Μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη ακετυλοχολίνης. Συκώτι, αυγά, φύτρο σταριού, αράπικα φιστίκια, αμύγδαλα, μπρόκολο, λάχανο, βασιλικός, κύμινο, μέντα, φασκόμηλο, θυμάρι και κουρκούμη μπορεί να βοηθήσουν. Το ίδιο και τα συμπληρώματα χολίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Άγχος για το σεξ

Η μειωμένη παραγωγή της ουσίας GABA αυξάνει το άγχος και ο πάσχων δεν μπορεί να χαλαρώσει για να απολαύσει το σεξ. Μπορεί να σας βοηθήσουν τα πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα (καφέ ρύζι, δημητριακά ολικής αλέσεως, πατάτες), το μπρόκολο, το σπανάκι, οι φακές, οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, το αγριοκύμινο, το κάρδαμο, η κανέλα, το γαρίφαλο, ο κόλιαντρος, η λουϊζα, η ρίγανη, η πάπρικα, οι σπόροι παπαρούνας, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το χαμομήλι, το ρόφημα λεμονιού και ένα-δύο ποτηράκια κρασί την ημέρα.
Από τα συμπληρώματα, χρήσιμα μπορεί να είναι το μαγνήσιο και η βιταμίνη Β6.

Κακή ψυχική διάθεση

Η έλλειψη σεροτονίνης μπορεί να προκαλέσει αίσθημα δυστυχίας και μελαγχολίας, καθιστώντας έτσι το σεξ απαγορευτικό. Μπορεί να βοηθήσουν το χοιρινό, το αβοκάντο, το κόττατζ τσηζ, η πάπια, τα αυγά, το φύτρο του σταριού, η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, η σοκολάτα, ο άνηθος, η ματζουράνα, το μοσχοκάρυδο, η μέντα, το φυτό κρόκος, ο δυόσμος και το κουρκούμη.
Μαγνήσιο και βιταμίνη D επίσης μπορεί να σας ωφελήσουν.

Τα καλύτερα αφροδισιακά
* Σπαράγγια. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία διεγείρει την παραγωγή των ορμονών που είναι απαραίτητες για μια δραστήρια σεξουαλική ζωή
* Μπανάνες. Περιέχουν το ένζυμο βρομελίνη, το οποίο πιστεύεται ότι βελτιώνει την ερωτική επιθυμία των ανδρών. Είναι επίσης καλή πηγή καλίου και ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), που αυξάνουν την ενεργητικότητα.
* Λάχανο. Περιέχει ουσίες που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και έτσι την αιμάτωση των γεννητικών οργάνων.
* Σέλερι. Περιέχει ανδοστερόνη, μια ανδρική ορμόνη που πιστεύεται ότι διεγείρει ερωτικά τις γυναίκες.
* Άγρια γλυκοπατάτα. Περιέχει χημικές ουσίες που αυξάνουν την ευαισθησία των γεννητικών οργάνων.
* Σύκα. Αυξάνουν την λίμπιντο και βελτιώνουν την σεξουαλική αντοχή, επειδή είναι πλούσια σε αμινοξέα – τους θεμέλιους λίθους των πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες στον εγκέφαλο για την παραγωγή της χημικής ουσίας ντοπαμίνη.
* Στρείδια. Είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την παραγωγή τεστοστερόνης (είναι η κύρια ορμόνη του ανδρικού φύλου και παίζει καθοριστικό ρόλο στην ερωτική επιθυμία και στην στύση). Περιέχουν επίσης ντοπαμίνη.
* Φύκια. Περιέχουν ασβέστιο, ιώδιο και σίδηρο, που πιστεύεται ότι τονώνουν την ερωτική επιθυμία.

Πηγή: Τα Νέα

Οι άγνωστες παγίδες μικροβίων που κρύβει το σπίτι

Παγίδες μικροβίων και αλλεργιογόνων μέσα στο σπίτι είναι πολλά «αθώα» αντικείμενα καθημερινής χρήσης – από τα μαξιλάρια και τα «τηλέφωνα» του ντους έως τα σφουγγαράκια της κουζίνας και τις οδοντόβουρτσες.



Το μπάνιο, με την υγρασία, τους υδρατμούς και την τουαλέτα, αποτελεί το δωμάτιο με τον μεγαλύτερο κίνδυνο μικροβίων, όπως επισημαίνει ο καθηγητής Παθολογίας – Λοιμώξεων, διευθυντής της Δ΄ Παθολογικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών Γεώργιος Πετρίκος. Η κρεβατοκάμαρα, όμως, είναι η πιο πλούσια πηγή αλλεργιογόνων μέσα στο σπίτι, σύμφωνα με την πρόεδρο της Ελληνικής Αλλεργιολογικής Εταιρείας Καλλιόπη Κόντου-Φίλη.

Ποικίλα μικρόβια ζουν και βασιλεύουν μέσα στο σπίτι: «Ορισμένα από αυτά (σταφυλόκοκκος, ψευδομονάδα, μύκητες, λεγιονέλλα) μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις (ανοσοκαταστολή: μειωμένη άμυνα του οργανισμού) να αποτελέσουν αιτία σοβαρής νόσησης», λέει ο κ. Πετρίκος. «Μπορεί να προκαλέσουν πνευμονία, λοιμώξεις μαλακών μορίων ή μικροβιαιμία. Ευαίσθητα άτομα είναι κυρίως τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι, οι ανοσοκατασταλμένοι ανθρωποι (με λευχαμία, καρκινοπαθείς, νεφροπαθείς, μεταμοσχευμένοι)».

Οι ειδικοί συμβουλεύουν πώς να καθαρίζετε σωστά τα αντικείμενα του σπιτιού και πότε να τα αντικαθιστάτε:

• ΜΑΞΙΛΑΡΙΑ

Τα μαξιλάρια διπλασιάζουν το βάρος τους μέσα σε τρία χρόνια λόγω των ακάρεων (των μικροσκοπικών αλλεργιογόνων μικροοργανισμών) που αναπτύσσονται στο εσωτερικό τους, σύμφωνα με τη Βρετανική Αλλεργιολογική Εταιρεία. Αυτό μπορεί να πυροδοτήσει ή να επιδεινώσει τη ρινίτιδα, το άσθμα και το έκζεμα και να ευαισθητοποιήσει τους ανθρώπους στο συνάχι και στην ιγμορίτιδα.
«Το πάνω ένα τρίτο του κρεβατιού είναι η πιο πλούσια πηγή ακάρεων στο σπίτι», λέει η κ. Κόντου. «Τα ακάρεα… κοιμούνται μαζί μας, καθώς τρέφονται από τα επιθήλια και την υγρασία του σώματός μας», εξηγεί. «Να καλύπτετε τα μαξιλάρια με τις καπιτονέ θήκες που υπάρχουν στο εμπόριο (και να τις πλένετε στους 60 βαθμούς Κελσίου) ή με ειδικές θήκες με πλαστικοποιημένο ύφασμα».
Ο κ. Πετρίκος προσθέτει: «Τα μαξιλάρια συνιστάται να μη χρησιμοποιούνται από περισσότερα του ενός ατόμου, να πλένονται αν αλλάξουν χρήστη και να γίνεται τακτική αλλαγή μαξιλαροθήκης».
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε δύο χρόνια.

• ΚΟΥΒΕΡΤΕΣ

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Γούστερ στη Βρετανία ανέλυσαν δέκα συνηθισμένες κουβέρτες και ανακάλυψαν ότι περιείχαν πάνω από 20.000 ακάρεα της οικιακής σκόνης, μαζί με βακτήρια και σπόρους μυκήτων.
«Τα αλλεργικά άτομα πρέπει να τις αποφεύγουν ή να τις καλύπτουν με ειδικές θήκες από πλαστικοποιημένο ύφασμα», συνιστά η κ. Κόντου.
Μην κάνετε κατάχρηση ακαρεοκτόνων προϊόντων, γιατί «συνήθως αυτά περιέχουν χημικές ουσίες, των οποίων δεν γνωρίζουμε τις μακροπρόθεσμες συνέπειες, ενώ μπορεί να επιβαρύνουν την αναπνοή, ιδίως σε άτομα με άσθμα», κατά την κ. Κόντου, που τονίζει ότι «τα αποτελεσματικότερα ακαρεοκτόνα είναι τα ρεύματα αέρα και η ηλιακή ακτινοβολία, όπως έκαναν σε παλαιότερες εποχές που έβγαζαν στον ήλιο μαξιλάρια, σεντόνια και κουβέρτες. Γι’ αυτό να αερίζετε πολλές φορές το σπίτι κάθε μέρα και οπωσδήποτε νωρίς το πρωί».
Οι κουβέρτες πρέπει να πλένονται κάθε έξι μήνες. Τα σεντόνια, οι μαξιλαροθήκες και οι παπλωματοθήκες πρέπει να πλένονται μία φορά την εβδομάδα σε νερό θερμοκρασίας 55 – 60°C (τα ακάρεα αρχίζουν να νεκρώνονται μετά τους 35 βαθούς Κελσίου).

ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε πέντε χρόνια.

• ΟΔΟΝΤΟΒΟΥΡΤΣΕΣ

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ διαπίστωσαν σε μελέτη τους ότι μια μέση οδοντόβουρτσα περιέχει περίπου 10 εκατομμύρια μικρόβια(σταφυλόκοκκου, στρεπτόκοκκου, Ε. Coli,μυκήτων κάντιντα κ.α.). Τα μικρόβια αυτάμπορεί να μεταδοθούν από το στόμα σε όλον τον οργανισμό, προκαλώντας καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και χρόνιες λοιμώξεις. «Οι οδοντόβουρτσες και τα ξυραφάκια πρέπει να είναι αυστηρά προσωπικά για τον κίνδυνο ιογενών λοιμώξεων (ηπατίτιδας, AIDS, γρίπης)», τονίζει ο κ. Πετρίκος.
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε τρεις μήνες.

• ΣΑΝΙΔΕΣ ΚΟΠΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μια μέση σανίδια κοπής στην κουζίνα έχει 50 φορές περισσότερα βακτήρια από όσα το κάθισμα της λεκάνης στην τουαλέτα, σύμφωνα με το Συμβούλιο Υγιεινής της Βρετανίας. Αυτό συμβαίνει γιατί οι άνθρωποι καθαρίζουν συχνά την τουαλέτα, αλλά δεν κάνουν το ίδιο στις σανίδες κοπής. Να καθαρίζετε τις σανίδες με αντιβακτηριακό υγρό και μετά με καυτό νερό. Να έχετε άλλες σανίδες για τα ωμά κρέατα, άλλες για λαχανικά και άλλες για το ψωμί.
«Για τα νωπά κρέατα και τα λαχανικά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται γάντια και να αποθηκεύονται σε σακούλες από νάιλον και όχι χάρτινες», συμβουλεύει ο κ. Πετρίκος. «Θα πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα ξεχωριστός χώρος καθαρισμού για τα λαχανικά και τα κρέατα και να χρησιμοποιείται ξεχωριστό μαχαίρι για καθένα από τα δύο».
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε τρία χρόνια ή νωρίτερα εάν έχουν φθαρεί.

• ΣΤΡΩΜΑΤΑ

Ενα μέσο στρώμα κρεβατιού περιέχει πάνω από 10.000 ακάρεα οικιακής σκόνης. Κάθε βράδυ εκκρίνουμε μισό περίπου λίτρο υγρασίας, σύμφωνα με τους επιστήμονες του ύπνου, που θρέφουν τα ακάρεα των στρωμάτων.
«Αφού τινάξετε το στρώμα και το λιάσετε επί αρκετή ώρα, να το καλύψετε με τα καπιτονέ καλύμματα του εμπορίου και – εάν είστε αλλεργικός – και με τις ειδικές θήκες με πλαστικοποιημένο ύφασμα, ώστε να υπάρχει φραγμός με το σώμα», συμβουλεύει η κ. Κόντου.
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε πέντε χρόνια. Εάν τα καλύπτετε και τα καθαρίζετε κάθε εβδομάδα, κάθε δέκα χρόνια.

• ΣΦΟΥΓΓΑΡΑΚΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Το σφουγγαράκι της κουζίνας για το πλύσιμο των πιάτων έχει «ανακηρυχθεί» σε αρκετές έρευνες το πιο μολυσμένο αντικείμενο του σπιτιού! Μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνας έδειξε ότι τα περισσότερα σφουγγαράκια κουζίνας κατακρατούν μεγάλο αριθμό βακτηρίων (όπως E. Coli και σαλμονέλα) και τα μεταδίδουν από επιφάνεια σε επιφάνεια. Η πορώδης φύση τους, σε συνδυασμό με τη μόνιμη υγρασία, καθιστούν τα σφουγγάρια ιδεώδες έδαφος για ανάπτυξη βακτηρίων.
Μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντας βρήκε ότι, εάν βάλετε τα σφουγγαράκια (υγρά) επί δύο λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη θερμοκρασία, σκοτώνετε το 99% των βακτηρίων. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι η υψηλή θερμοκρασία και όχι η ακτινοβολία που σκοτώνει τα μικρόβια. Συνιστούν επίσης να χρησιμοποιείτε ξεχωριστά σφουγγαράκια για κάθε εργασία στην κουζίνα (άλλο λ.χ. για τα πιάτα και άλλο για τους πάγκους εργασίας).
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Κάθε μήνα.

• ΤΗΛΕΦΩΝΑ» ΝΤΟΥΣ

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στις ΗΠΑ εξέτασαν τηλέφωνα ντους από εννέα αμερικανικές πόλεις και βρήκαν ότι το 30% από αυτά είχαν ένα μυκοβακτηρίδιο που μπορεί να προκαλέσει μια μορφή πνευμονίας. Eπιπλέον, διαπίστωσαν ότι τα πλαστικά «τηλέφωνα» φιλοξενούσαν περισσότερα μυκοβακτηρίδια από τα μεταλλικά.
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Δύο φορές τον χρόνο.

• ΦΙΛΤΡΑ ΝΕΡΟΥ

«Τα φίλτρα του νερού κατακρατούν και συγκεντρώνουν μικρόβια και γ’ αυτό πρέπει να αλλάζονται συχνά, διαφορετικά γίνονται επικίνδυνα», τονίζει ο κ. Πετρίκος.
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑΤΕ: Σύμφωνα με τις προδιαγραφές τους.

• ΑΛΛΕΣ ΠΑΓΙΔΕΣ

ΚΟΥΡΤΙΝΕΣ
ΟΙ κουρτίνες παγιδεύουν το δικό τους μερίδιο σκόνης, ιδιαίτερα εάν είναι μάλλινες ή βελούδινες. «Να προτιμάτε κουρτίνες από υφάσματα που μπορεί να πλυθούν σε καυτό νερό (60 βαθμούς Κελσίου)», συνιστά η κ. Κόντου. «Τις ελαφρές κουρτίνες επίσης μπορείτε, ανοίγοντας τα παράθυρα, και να τις ξεσκονίζετε και να τις τινάζετε κάθε μέρα έξω».

ΧΑΛΙΑ
Τα παχιά χαλιά, οι μοκέτες από τοίχο σε τοίχο και οι φλοκάτες συγκεντρώνουν πολλά ακάρεα. Τα χαλιά γενικά συγκεντρώνουν έως και 100 φορές μεγαλύτερα επίπεδα αλλεργιογόνου απ’ ό,τι το γυμνό πάτωμα. Να προτιμάτε, ιδιαίτερα στις κρεβατοκάμαρες, μικρά και λεπτά χαλιά. «Εάν μάλιστα υπάρχει αλλεργικό άτομο στην οικογένεια, το δωμάτιό του δεν πρέπει να έχει καθόλου χαλί ή να έχει έναν πλαστικό διάδρομο», συμβουλεύει η κ. Κόντου. «Μια καλή λύση είναι οι… κουρελούδες, γιατί μπορούν εύκολα να τιναχθούν έξω και να πλυθούν».

ΨΥΓΕΙΟ
Οταν το ψυγείο δεν καθαρίζεται καλά ή οι τροφές δεν αποθηκεύονται σωστά, μπορεί να προκληθούν αλλεργίες ή τροφικές δηλητηριάσεις. Μην αφήνετε τρόφιμα στο ψυγείο για μεγάλα χρονικά διαστήματα (τα μαύρα στίγματα πάνω στις ντομάτες είναι μύκητες). Οι ειδικοί της Κλινικής Μάγιο συμβουλεύουν να τοποθετείτε χωριστά τα μαγειρεμένα τρόφιμα από τα ωμά. Να καθαρίζετε κάθε εβδομάδα τα ράφια και τα συρτάρια από τα υπολείμματα τροφών με σαπούνι και ζεστό νερό.

ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΣΚΟΥΠΕΣ
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αριζόνας βρήκαν πρόσφατα ότι το 50% των ηλεκτρικών σκουπών περιέχουν βακτήρια κοπράνων, το 13% μάλιστα με το επικίνδυνο E. Coli. Γι’ αυτό συνιστούν να ψεκάζετε τη βούρτσα της σκούπας με αντιβακτηριακό σπρέι μετά τη χρήση της (τα βακτήρια μπορεί να επιβιώσουν μέσα στη σκούπα πέντε ημέρες αφότου αδειάσετε τη σκόνη και τα σκουπιδάκια).
«Καλύτερες είναι οι ηλεκτρικές σκούπες που τραβούν τη σκόνη μέσα σε κάδο με νερό», συνιστά η κ. Κόντου.«Εκείνες με τις σακούλες αφήνουν τη σκόνη με τα αλλεργιογόνα να διασπείρεται στον αέρα».

ΨΥΚΤΗΣ ΝΕΡΟΥ 

Τόσο οι ψύκτες (1 φορά κάθε 3 μήνες) όσο και οι φιάλες νερού (κάθε μήνα) χρειάζονται τακτικά ξέπλυμα λόγω των βακτηρίων που μαζεύονται με το καιρό. Καλό είναι και στης δύο περιπτώσεις να καθαρίζονται με κάποιο ασφαλές αντιβακτηριδιακό διαλυμα και να ξεπλένονται αρκετές φορές για να συνεχίσει το νερό να ειναι πόσιμο. Αν αμελείτε ο καθαρισμός του είναι εύκολο να επηρεαστείτε από διάφορες λοιμώξεις του αναπνευστικού, ακόμα και του πεπτικού συστήματος.

πηγή: otherside

ΕΦΕΤ vs ΑΝΥΠΑΚΟΗ! & Πρόστιμα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΑΛΛΑ ΚΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΟΥΝ ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΝ ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΚΑΤΑΓΓΕΛΟΥΝ, ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΟΛΩΝ

Όπου δεν καταγράφετε τι διαπιστώθηκε είναι παρόμοια με της πιο πάνω καταστάσεις άλλων εταιρειών . 

Στην επιβολή προστίμων, συνολικού ύψους 487.500 ευρώ επέβαλε ο ΕΦΕΤ σε 90 επιχειρήσεις τροφίμων, ύστερα από ελέγχους, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσο και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

 

Αναλυτικά τα πρόστιμα:

1. Πρόστιμο € 21.500 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΓΑΛΑΞΙΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής ΔΗΜΗΤΡΑ στο 1ο χλμ Κέρκυρας - Λευκίμμης, διαπιστώθηκε :     • ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με το HACCP
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
  
    2. Πρόστιμο € 2.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΑΒΒΟΥΣΑΝΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλούς τροφίμου (αλλοιωμένη σοκολάτα με προνύμφες εντόμων).

    3. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΒΑΔΕΒΟΥΛΗ Ο.Ε. στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (μυζήθρα συνολικού βάρους 9 κιλών) τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

    4. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΛΙΣΙΟΒΑΣ ΦΙΛΙΠΠΑΣ Α.Ε. στην Παπάγου 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές


    5. Πρόστιμο € 10.000 στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΠΟΧΩΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. στο 6ο χλμ Άρτας - Αγρινίου, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν μη κανονικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας)
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν εκτεταμένη αλλοίωση και ολική επιφανειακή ευρωτίαση)
    • τα παραπάνω τρόφιμα, συνολικής ποσότητας 271,34 κιλών, κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

    6. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΕΛΛΗΝΙΚΟ • ΓΚΟΥΝΤΕΛΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ στην Λάππα 12 στην Καρδίτσα, διότι διαπιστώθηκε :
    • παράβαση των όρων αδειοδότησης

    7. Πρόστιμο € 3.000 στο σνακ μπαρ - ουζερί - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ ΗΛΙΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Μπαλάνου 27 - 29 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις γενικές απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή

    8. Πρόστιμο € 1.500 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ Ο.Ε. - ΝΕΑ ΗΛΥΣΙΑ στην Σοφού 17 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις των κανόνων υγιεινής

    9. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία ΜΠΑΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ στην 25ης Μαρτίου 92 & Ζουμετίκου στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με θέματα που αφορούν την υποδομή, τον εξοπλισμό και τις διαδικασίες που πρέπει να τηρούνται
    • μη τήρηση των όρων της άδειας λειτουργίας

    10. Πρόστιμο € 1.500 στη βιοτεχνία ειδών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΙΡΩΝΗΣ & ΥΙΟΣ Ε.Ε. στο 8ο χλμ Ιωαννίνων - Κόνιτσας, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

    11. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΣΙΟΥΤΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 10,03 κιλών, τα οποία κατασχέθηκαν

    12. Πρόστιμο € 2.000 στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΦΑΙΣΤΟΣ Α.Ε.Β.Ε. στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση και διακίνηση προϊόντων με βάση το κρέας παραγόμενα σε μη εγκεκριμένες εγκαταστάσεις

    13. Πρόστιμο € 30.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. και διακριτικό τίτλο CARREFOUR ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη αυτής στη Νέα Αλικαρνασσό στο Ηράκλειο, διαπιστώθηκε ότι :
    • συνέχιζε να μεταφέρει με το ίδιο όχημα τρόφιμα και επικίνδυνα χημικά
    • τοποθετούσε τα τρόφιμα στην αποθήκη με τρόπο που εγκυμονούσε κινδύνους επιμόλυνσης (μαζί με μη τρόφιμα και σε ορισμένες περιπτώσεις με απορρυπαντικά)
    • δεν διέθετε άδεια λειτουργίας για τους ψυκτικούς θαλάμους

    14. Πρόστιμο € 3.000 στην επιχείρηση ψυκτικών αποθηκών - εμπορίας τυροκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΞΥΛΟΥΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛ στο Ηράκλειο, διότι :
    • βρέθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς την επισήμανση
    • βρέθηκε πρόβειο γιαούρτι το οποίο είχε παρασκευαστεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας (έλλειψη Κωδικού Εγκατάστασης)

    15. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - πιτσαρία - καφετέρια με την επωνυμία DONALD - ΤΣΑΚΙΡΗΣ Γ. & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Ικάρου 23 στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις σχετικά με την κατάσταση και τον τρόπο που ήταν τοποθετημένα τα τρόφιμα στα ψυγεία
    • ελλιπής τήρηση των αρχείων αυτοελέγχου

    16. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε.Β.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής στην Ανατολή στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :
    • μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το HACCP

    17. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός σχολικού συγκροτήματος) με την επωνυμία ΧΡΗΣΤΟΣ ΦΛΩΡΟΣ στην Γεωργίου Παπανδρέου 4 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

    18. Πρόστιμο € 8.000 στο κυλικείο (εντός του νοσοκομείου Χατζηκώστα στα Ιωάννινα) με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ στην Κοραή 6 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :

    19. Πρόστιμο € 23.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΑΚΤΗ ΑΡΙΑΔΝΗ Α.Ε.Ξ.Τ.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο ξενοδοχείο αυτής GRAND SERAI - XENIA στην Δωδώνης 33 στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τις ορθές πρακτικές υγιεινής

    20. Πρόστιμο € 4.000 στο καφενείο με την επωνυμία ΓΑΓΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ - ΔΩΔΩΝΗ στην Χατζή Πελερέν 10Α στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :
    • κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

    21. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία Μ. ΓΙΑΝΝΕΤΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην εγκατάσταση μεταποίησης αλιευμάτων αυτής στην Άμμο Βοϊδομάτη Κονίτσης, διαπιστώθηκαν :
    • ουσιώδεις αποκλίσεις στην υποδομή

    22. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΘΕΟΛΟΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΣΙΑ Ε.Ε. - ΑΚΤΑΙΟΝ στην Αγίων Αποστόλων 17 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό

    23. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ  ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΩΤ. ΓΙΟΓΙΑΚΑ Α.Ε. - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ "JOLLY" στην Εθνικής Αντιστάσεως 14 στην Ηγουμενίτσα

    2Πρόστιμο € 6.000 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΑΡΗΤΗ στη Ναυσικάς 41 στο Κανόνι στην Κέρκυρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής
    • ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή

    25. Πρόστιμο € 7.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Β. ΓΚΑΡΤΖΟΝΙΚΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στο πάρκο Πυρσινέλλα στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κρέας) που είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας και στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων

    26. Πρόστιμο € 4.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΡΟΥΠΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ στην Αγίας Μαρίνης 52 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων, σήμανσης καταλληλότητας ή κατάλληλου αναγνωριστικού σήματος

    27. Πρόστιμο € 3.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΔΑΛΛΑΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ στην Νεομάρτυρος Γεωργίου 7 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας

    28. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΖΑΚΟΣ ΦΩΤΙΟΣ στην Χαριλάου Τρικούπη 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

    29. Πρόστιμο € 2.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο Καλπάκι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη άδειας λειτουργίας

    30. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στην Βορείου Ηπείρου 20 στην Κόνιτσα, 

    31. Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στη Ναπολέοντος Ζέρβα 20 στην Κόνιτσα,


    32. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ αυτής στην Βορείου Ηπείρου 18 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού

    33. Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΦΛΟΥΔΑΣ • ΧΑΤΖΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Πυρσινέλλα 1 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • τροποποίηση των όρων αδειοδότησης

    34. Πρόστιμο € 2.000 στο εργοστάσιο τροφίμων - αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΛΕΟΝΤΙΑΔΗ Α.Ε. στο Ωραιόκαστρο, διότι διαπιστώθηκε :
    • έλλειψη όλων των κατάλληλων μέτρων αποτροπής εισόδου επιβλαβών οργανισμών
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων

    35. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΒΛΑΧΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Μακεδονίας 151 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις γενικές απαιτήσεις υγιεινής

    36. Πρόστιμο € 10.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή των συστημάτων αυτοελέγχου
    • μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα
    • αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης

    37. Πρόστιμο € 2.000 στο παγωτοπωλείο με την επωνυμία Ξ. ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Γούναρη 18 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • επέκταση της δραστηριότητας πέραν όσων προβλέπονται από την άδεια λειτουργίας
    • αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή
    38. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Δ. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΣ - Β. ΓΕΩΡΤΣΙΑΚΟΣ Ο.Ε. στην Πλαστήρα 66 στην Θεσσαλονίκη,

    39. Πρόστιμο € 2.000 στο αναψυκτήριο με την επωνυμία ΓΚΕΚΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ στην Ανδρέα Παπανδρέου 200 στις Συκιές,

    40. Πρόστιμο € 2.000 στον πωλητή λαϊκών αγορών (τυροκομικά και γιαούρτι) ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΑΚΙΔΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟ στην Πλατεία Ελευθερίας στις Σαράντα Εκκλησιές,

    41. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΡΟΤΣΙΟΠΟΥΛΟΥ ΑΡΧΟΝΤΙΑ στην Αριστοτέλους 25 στην Αλεξάνδρεια, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
    • μη εφαρμογή ουσιωδών απαιτήσεων για την υποδομή και τον εξοπλισμό

    42. Πρόστιμο € 20.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΑΜΟΓΙΑΝΝΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. και τον διακριτικό τίτλο ΦΑΡΟΣ στην Ολυμπιακή Ακτή στην Κατερίνη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών τροφίμων συνολικού βάρους 160 κιλών
    • μη τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών, σχετικά με τους ασφαλείς χειρισμούς για τα τρόφιμα, στην επεξεργασία, στην υγιεινή των χώρων, στην υγιεινή - εκπαίδευση του προσωπικού
    • μη ολοκληρωμένη και τεκμηριωμένη εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές τεχνικές

    43. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση παραγωγής σαλατών με την επωνυμία Μ. ΖΕΛΚΑΣ Ο.Ε. στην Ολυμπιακή Ακτή στην Κατερίνη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 33 κιλών, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

    44. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία ΣΙΤΙΣΙΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. στην Αργυρουπόλεως και Καπετάν Άγρα στην Σκύδρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κατεψυγμένο κρέας), συνολικού βάρους 4,67 κιλών, τα οποία παρουσίαζαν εγκαύματα κατάψυξης, αλλοίωση του χρώματος, συγκέντρωση σημαντικής ποσότητας πάγου στο εσωτερικό της συσκευασίας (γεγονός που υποδεικνύει αυξομειώσεις στην θερμοκρασία συντήρησης των προϊόντων) και τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν
    • διάθεση προς πώληση προϊόντων, συνολικού βάρους 116,8 κιλών, χωρίς ενδείξεις στα ελληνικά
    • λειτουργία κρεοπωλείου και τμήματος έτοιμων φαγητών (έψησης κοτόπουλων), χωρίς αυτό να προβλέπεται από την άδεια ίδρυσης και λειτουργίας

    45. Πρόστιμο € 6.000 στο σνακ μπαρ - ουζερί με την επωνυμία ΠΥΡΓΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ στην Βατικιώτου 3 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κατεψυγμένο κρέας), συνολικού βάρους 8,9 κιλών, σε κοινές σακούλες αγοράς και χωρίς καμία επισήμανση, τα οποία παρουσίαζαν αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους λόγω συντήρησης υπό ακατάλληλες συνθήκες και τα οποία κατασχέθηκαν
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων

    46. Πρόστιμο € 10.000 στο σούπερ μάρκετ ΑΤΛΑΝΤΙΚ στην Φιλίππου 70 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 23 κιλών, τα οποία παρουσίαζαν αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους λόγω συντήρησης υπό ακατάλληλες συνθήκες και τα οποία κατασχέθηκαν
    • αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή

    47. Πρόστιμο € 3.000 στο πρατήριο γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΔΩΡΑ ΣΟΦΙΑ - ΑΡΤΟΚΟΣΜΟΣ στην Γούναρη 24 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με θέματα που αφορούν τις διαδικασίες που πρέπει να τηρούνται
    • μη σωστή συσκευασία και επισήμανση των τροφίμων

    48. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. στην Αιγαίου 15 στην Καλαμαριά, διότι διαπιστώθηκε ότι :
    • ο υπεύθυνος της επιχείρησης δεν μερίμνησε ως όφειλε για την διάθεση ασφαλών τροφίμων κατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση

    49. Πρόστιμο € 3.000 στο αναψυκτήριο με την επωνυμία ΧΟΥΡΤΣΙΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ στην Γούναρη 20 στην Θεσσαλονίκη,

    50. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση ζαχαρωδών με την επωνυμία ΑΝ. ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ Α.Ε.Β.Ε. στην Άσσηρο στον Λαγκαδά, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση προϊόντος (μέλι) το οποίο βρέθηκε μη κανονικό - νοθευμένο - αναμεμειγμένο με εξωγενή σάκχαρα

    51. Πρόστιμο € 4.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία Κ. ΚΟΣΚΙΝΑΣ - Γ. ΤΖΙΝΟΣ Ο.Ε. που εδρεύει στην Φιλίππου 6 στο Καλοχώρι, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη πλήρης εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

    52. Πρόστιμο € 3.000 στο οβελιστήριο με την επωνυμία Α. ΧΑΡΑΤΣΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Κομνηνών 14 στο Πανόραμα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο χώρων
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και προσωπικού

    53. Πρόστιμο € 6.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΣΤΑΓΚΙΔΟΥ ΘΕΟΔΩΡΑ στην Γεωργίου 5 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων, εξοπλισμού και προσωπικού
    • αναποτελεσματικότητα του προγράμματος εντομοκτονίας - μυοκτονίας

    54. Πρόστιμο € 20.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΤΖΙΑΛΛΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ στην Αγαμέμνονος 29 στον Εύοσμο, διότι διαπιστώθηκαν :
    • σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης

    55. Πρόστιμο € 20.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο 4ο χλμ Βέροιας - Νάουσας, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

    56. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Carrefour Μαρινόπουλος Α.Ε. στη Νέα Ευκαρπία,

    57. Πρόστιμο € 2.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία WRIGLEY ΕΛΛΑΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. στην Ηρακλείτου 97 - 99 στο Χαλάνδρι, διότι διαπιστώθηκε :
    • παρασκευή και διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων

    58. Πρόστιμο € 4.000 στο πρατήριο γάλακτος - άρτου - ειδών ζαχαροπλαστικής με εργαστήριο με την επωνυμία ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ ΦΩΤΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην 25ης Μαρτίου 20 στην Ευκαρπία, διότι διαπιστώθηκε :
    • απόκλιση των όρων αδειοδότησης

    59. Πρόστιμο € 2.000 στο πρατήριο ειδών ζαχαροπλαστικής με εργαστήριο με την επωνυμία GALAXY - ΤΟΜΠΑΖΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Δημοκρατίας 36 στο Ωραιόκαστρο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τους χώρους τροφίμων, παρασκευής, επεξεργασίας και για τον εξοπλισμό

    60. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ στη Νικηταρά 13 - 15 στην Λάρισα,

    61. Πρόστιμο € 2.000 στο κέντρο διασκέδασης με την επωνυμία ΑΘΗΝΑ ΠΑΛΛΑΣ στο 8ο χλμ Τρικάλων - Μικρό Κεφαλόβρυσο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου

    62. Πρόστιμο € 6.000 στο εργαστήριο πίτας και τυρόπιτας με την επωνυμία ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΔΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Ο.Ε. & ΣΙΑ στην Ρίζου 9 στην Λάρισα, διότι διαπιστώθηκε :
    • σοβαρή απόκλιση των όρων αδειοδότησης

    63. Πρόστιμο € 6.000 στην αποθήκη εμπορίας ποτών και αναψυκτικών με την επωνυμία ΠΟΤΟΕΜΠΟΡΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Α.Ε. στο Λάκκωμα στην Καλλικράτεια, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν

    64. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΖΕΛΙΑΛΙΔΗΣ Α.Ε.Β.Ε.Κ. στην Παπαναστασίου 92 στην Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε :
    • ελλιπές επίπεδο υγιεινής

    65. Πρόστιμο € 4.000 στο αρτοποιείο με πώληση ειδών ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΧΡ. ΚΥΠΡΑΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. - ΚΥΠΡΑΙΟΣ στην Ρόδου 28 & Λάρνακος στην Τούμπα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ουσιώδης τροποποίηση των όρων λειτουργίας

    66. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο - πρατήριο γάλακτος - είδη ζαχαροπλαστικής - κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΡΑΜΗΤΣΟΣ - ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ στη Νέα Σάντα στο Κιλκίς, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 32,660 κιλών, με υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας, απουσία ενδείξεων και αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

    67. Πρόστιμο € 4.000 στο παντοπωλείο - κρεοπωλείο με την επωνυμία ΠΕΝΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Ανθέων 3 στην Περαία, διότι διαπιστώθηκε :
    • αποκλίσεις από τις διατάξεις της νομοθεσίας
    • συγκεκριμένα, ανευρέθησαν μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα

    68. Πρόστιμο € 6.000 στην αποθήκη χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΣ - CREAM FRESH στην Παλιόμανδρα στην Πυλαία, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων συναποθηκευμένα με ασφαλή

    69. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά χονδρικής πώλησης με την επωνυμία ΜΑΚΡΟ ΚΑΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥ Α.Ε. στο Τέρμα Ερυθρού Σταυρού στην Πυλαία,

    70. Πρόστιμο € 2.000 στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΔΑΣΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ στην Φλέμινγκ 14 - 16 στην Θεσσαλονίκη,

    71. Πρόστιμο € 10.000 στη βιομηχανία τροφίμων με την επωνυμία ΤΡΟΦΟΤΕΧΝΙΚΗ Α.Ε. στην Σίνδο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 13,525 κιλών, με περασμένη ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας

    72. Πρόστιμο € 2.000 στη μονάδα αποθήκευσης και τυποποίησης ελαιόλαδου με την επωνυμία Α.Β.Ε.Α. - ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΗ στην Σκαλίδη 116 στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων παραγωγής και συσκευασίας
   
    73. Πρόστιμο € 6.000 στο κεντρικό εστιατόριο και στην κουζίνα του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος HACCP και τήρησης αρχείων

    74. Πρόστιμο € 2.000 στο μπαρ της πισίνας του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα,

    75. Πρόστιμο € 2.000 στο μπαρ του ξενοδοχείου TILISSOS με την επωνυμία TILISSOS DESTINATION ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. στον Άγιο Ανδρέα στην Ιεράπετρα,


    76. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός της κλινικής CRETA INTERCLINIC Α.Ε.) με την επωνυμία ΦΡΑΓΚΙΟΥΔΑΚΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ στη Μίνωος 63 στο Ηράκλειο,

    77. Πρόστιμο € 2.000 στην ταβέρνα - εστιατόριο με την επωνυμία ΚΕΛΑΡΙ - ΒΟΛΑΝΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ στην Αγία Μαρίνα στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων με εξαίρεση τον φάκελο απεντόμωσης - μυοκτονίας

    78. Πρόστιμο € 4.000 στη μονάδα παραγωγής σταφίδας και τυποποίησης σταφυλιού με την επωνυμία Κ.Σ.Ο.Σ. - ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑΣ στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων

    79. Πρόστιμο € 2.000 στο εμφιαλωτήριο με την επωνυμία COCA COLA - ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ Α.Ε. στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • διάθεση στην κατανάλωση μη κανονικού - μη ασφαλούς τροφίμου, το οποίο αποκλείεται από την κατανάλωση, επειδή στο περιεχόμενό του βρέθηκε να αιωρείται σώμα ξένο ως προς την φύση του προϊόντος

    80. Πρόστιμο € 3.500 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΝΤΟΥΤΣΗΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ στο Μικρό Περιστέρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP

    81. Πρόστιμο € 6.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΜΕΤΣΟΒΟ Α.Ε. στο Δροσοχώρι στα Ιωάννινα,

    82. Πρόστιμο € 30.000 στη βιομηχανική μονάδα - εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων με βάση το κρέας με την επωνυμία ΒΙΚΗ Α.Ε. στο 12ο χλμ Άρτας • Πρέβεζας, διότι διαπιστώθηκε ότι :
    • είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή - σχετικές με το ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
    • οι χώροι δεν επέτρεπαν την υγιεινή εκτέλεση των εργασιών

    83. Πρόστιμο € 5.500 στην καφετέρια με την επωνυμία ΛΙΜΝΗ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΣΗΣ στην Παπάγου 26 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :
    • αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή

    84. Πρόστιμο € 2.000 στο σνακ μπαρ - αναψυκτήριο με την επωνυμία SAVODOR - Γ. ΣΑΒΟΪΔΑΚΗΣ Α.Ε. στην πλατεία Ελευθερίας στο Ηράκλειο,

    85. Πρόστιμο € 2.000 στη βιομηχανία τυποποίησης - συσκευασίας μελιού και παραγωγής ζαχαρωδών με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. στις Σίσσες Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο, διότι διαπιστώθηκε :
    • παραγωγή και διακίνηση παστελιού με σουσάμι, το οποίο αποτελεί αλλεργιογόνο παράγοντα, χωρίς αυτό να αναγράφεται στην επισήμανση της συσκευασίας

    86. Πρόστιμο € 2.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΑΤΣΙΡΝΤΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ στη Μαυσώλου 215 στη Νέα Αλικαρνασσό στο Ηράκλειο, διότι διαπιστώθηκε :
    • κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, λόγω υπέρβασης του χρόνου διατηρησιμότητας, τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

    87. Πρόστιμο € 2.000 στο πρατήριο ξηρών καρπών και ζαχαρωδών με την επωνυμία ΚΛΕΙΔΑΡΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ στην Δημοτική Αγορά Χανίων, διότι :
    • εντοπίστηκαν λιαστές ντομάτες οι οποίες δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς την επισήμανση

    88. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΠΑΛΗΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ στην Δημοτική Αγορά Χανίων,


    89. Πρόστιμο € 4.000 στην ταβέρνα • κέντρο διασκέδασης με την επωνυμία ΑΓΡΑΜΠΕΛΗ στο 6ο χλμ Ηρακλείου - Μαλάδων, διότι διαπιστώθηκε :
    • μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και τήρησης αρχείων με εξαίρεση τις διαδικασίες απεντόμωσης - μυοκτονίας

    90. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΝΙΟΥΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ στην Αγιά στα Χανιά, διότι διαπιστώθηκε :
    • ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου

Πηγή: Ε.Φ.Ε.Τ

Υποκατάστατα ζάχαρης. Αυτά που πρέπει να ξέρετε!!

Θέλουμε ή συχνά πρέπει να αποφύγουμε τη ζάχαρη γιατί νομίζουμε ότι μας παχαίνει (όμως, ένα κουταλάκι έχει μόνο 20 θερμίδες), επειδή βλάπτει τα δόντια μας προκαλώντας τερηδόνα, ενώ όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα πρέπει να τη χρησιμοποιούν με φειδώ, γιατί αυξάνει τις τιμές του σακχάρου. Για όποιο λόγο κι αν έχουμε αποφασίσει να την περιορίσουμε ή να απέχουμε από τη ζάχαρη, δεν χρειάζεται να ξεχάσουμε για πάντα τη γλυκιά της γεύση. Υπάρχουν στο εμπόριο, και βέβαια στη διάθεσή μας, πολλά φυσικά ή τεχνητά υποκατάστατα -ή αλλιώς γλυκαντικά- που κυκλοφορούν σε βαζάκια, φακελάκια, ταμπλέτες και χαπάκια. Για τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουμε ακούσει πάρα πολλά σε σχέση με την ασφάλεια, τον τρόπο χρήσης, τις θερμίδες που περιέχουν κλπ. Λίγα, όμως, ξέρουμε στην πραγματικότητα. Θέλοντας να μάθουμε όσα περισσότερα γίνεται, συμβουλευτήκαμε τους ειδικούς.

Τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης

Ασπαρτάμη (E951): Είναι συνδυασμός δύο αμινοξέων, της φαινυναλαλίνης και του ασπαρτικού οξέος. Και τα δύο βρίσκονται σε φυσική μορφή στα τρόφιμα. Εγκρίθηκε η χρήση της σχετικά πρόσφατα (από την FDA στις ΗΠΑ το 1981). Χρησιμοποιείται κυρίως σε αναψυκτικά τύπου light και σε τρόφιμα, όπως γιαούρτια, τσίχλες, δημητριακά πρωινού, ζελέ και διάφορα σνακ. Κυκλοφορεί και σε μορφή ταμπλέτας (για ροφήματα και γλυκά). Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δίνει 4 kcal/γρ.
● Πλεονεκτήματα: Δεν αφήνει γεύση μετά τη χρήση και δίνει γλυκαντικό προφίλ πολύ κοντινό με αυτό της ζάχαρης.
● Είναι ασφαλής; Λόγω της ποσότητας φαινυναλαλίνης που περιέχει, δεν είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από φαινυλκετονουρία. Ακόμη, είναι υπό έρευνα κατά πόσο είναι υγιεινή και έχουν παρατηρηθεί αρκετά ανησυχητικά συμπτώματα εξαιτίας της υπερκατανάλωσής της, όπως κοιλιακές διαταραχές, πονοκέφαλοι και δυσθυμία. Το 2006 πήρε μεγάλη δημοσιότητα μία μελέτη από την ερευνητική ομάδα Ramazzini του ιταλικού ινστιτούτου NIEHS (National Institute of Environmental and Health Prospectives), η οποία συσχέτιζε την κατανάλωση της ασπαρτάμης με καρκινογένεση στα ποντίκια. Στη συνέχεια, ανεξάρτητοι φορείς διεξήγαγαν επιπλέον έρευνες για το θέμα. Έτσι, τον Μάιο του 2006, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) εξέδωσε νέα ανακοίνωση, σύμφωνα με την οποία η ασπαρτάμη θεωρείται ασφαλής, καθώς τα επιστημονικά στοιχεία που υπάρχουν έως τώρα δεν υποδεικνύουν συσχέτισή της με καρκινογένεση ή άλλα προβλήματα υγείας στον άνθρωπο.
Η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη είναι 40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Για να το καταλάβουμε: Σε έναν άνδρα 70 κιλών επιτρέπονται ημερησίως 2.800 mg ασπαρτάμης (40 mg x 70 κιλά) και η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε περισσότερα από 20 κουτάκια αναψυκτικού την ημέρα (ποσότητα που σε καμία περίπτωση δεν μπορεί και δεν χρειάζεται να φτάσει ο μέσος άνθρωπος).

Ακεσουλφαμικό κάλιο (E950): Συνήθως δεν συναντάται μόνο του, αλλά ως συνεργός με άλλες γλυκαντικές ουσίες, μειώνοντας την ανάγκη της χρήσης μεγάλων ποσοτήτων από αυτές. Εγκρίθηκε σχετικά πρόσφατα (από την FDA το 1988), αλλά η εισαγωγή του στην αγορά ήταν αργή. Το ακεσουλφαμικό κάλιο είναι περίπου 150 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και δεν δίνει καθόλου θερμίδες. Χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο γλυκαντικό σε επιδόρπια, σάλτσες, μπίρες, παγωτά, μαρμελάδες, τσίχλες, καραμέλες και, βέβαια, σε αναψυκτικά.
● Πλεονεκτήματα: Παραμένει σταθερό όταν θερμαίνεται, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, δίνει καθαρή γεύση, είναι απόλυτα διαλυτό στο νερό, κρατά τη γλυκιά του γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνδυάζεται με άλλες ουσίες.
● Μειονεκτήματα: Έχει υψηλό κόστος.
● Είναι ασφαλές; Μελέτες έχουν δείξει ότι σε μεγάλο ποσοστό αποβάλλεται αυτούσιο από τα ούρα. Δεν απορροφάται, δηλαδή, από τον οργανισμό, γι’ αυτό και δεν δίνει θερμίδες. Η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη είναι 9 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Σακχαρίνη (E954): Η σακχαρίνη είναι το πρώτο τεχνητό γλυκαντικό που ανακαλύφτηκε και κυκλοφορεί στην αγορά πάνω από 80 χρόνια. Ήταν πολύ διαδεδομένη σε ποτά τύπου light, ενώ τώρα σταδιακά αντικαθίσταται από ασπαρτάμη ή ακεσουλφαμικό κάλιο. Υπάρχει σε χυμούς φρούτων, αναψυκτικά, σάλτσες, αρτοσκευάσματα κ.ά. Είναι περίπου 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δεν δίνει καθόλου θερμίδες.
● Πλεονεκτήματα: Είναι πολύ σταθερή κατά τις διάφορες επεξεργασίες τροφίμων, έχει ισχυρή γλυκιά γεύση και είναι φτηνή.
● Μειονεκτήματα: Μετά τη χρήση, και ιδίως υπό υψηλή θερμοκρασία, προσδίδει μια πικρή, αρκετά μεταλλική γεύση.
● Είναι ασφαλής; Τη δεκαετία του ’70, μετά από σχετικά πειράματα σε ποντίκια, δημιουργήθηκαν υπόνοιες για την ασφαλή χρήση της ζαχαρίνης. Μέχρι πρόσφατα υπήρξαν σχετικές έρευνες, αλλά δεν αποδείχτηκε ποτέ κάποια συσχέτιση της κατανάλωσής της με καρκινογένεση. Ωστόσο, σε πολλές χώρες έχει απαγορευτεί η κατανάλωσή της και στη χώρα μας χρησιμοποιείται ελάχιστα ή καθόλου. Η αποδεκτή καθημερινή πρόσληψη σακχαρίνης είναι 15 mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Άλλες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες
Υπάρχουν και άλλες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, οι οποίες, όμως, δεν χρησιμοποιούνται ευρέως. Τέτοιες είναι: Το κυκλαμικό οξύ (Ε 952), που είναι 30-40 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και χρησιμοποιείται σε αναψυκτικά, χυμούς, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, γλυκά κ.ά., η θαυματίνη (Ε 957), που είναι 2.000-2.500 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και υπάρχει σε διαιτητικά παρασκευάσματα, τσίχλες, ξηρούς καρπούς κ.ά., η νεοτάμη, που είναι 7.000-13.000 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και χρησιμοποιείται ήδη στο εξωτερικό σε αναψυκτικά, ζελέ, χυμούς κ.ά., ενώ αναμένεται να πάρει έγκριση για να κυκλοφορήσει στην Ευρώπη.





Φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης

Φρουκτόζη: Τη βρίσκουμε σε βαζάκια, την προσθέτουμε στα διάφορα ροφήματα και, επειδή αντέχει στο ψήσιμο, μπορεί να μαγειρευτεί μπαίνοντας σε γλυκά. Έχει τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη (περίπου 4 kcal/γρ.), αλλά επειδή είναι πιο γλυκιά από αυτή, χρησιμοποιούμε τη μισή ποσότητα για το ίδιο αποτέλεσμα. Σύμφωνα με έρευνες, φαίνεται ότι η αυξημένη κατανάλωση της φρουκτόζης μπορεί να ανεβάσει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Άλλα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης , που έχουν άδεια για να κυκλοφορούν στην αγορά, περιέχονται σε τυποποιημένα προϊόντα. Όλα αυτά κοστίζουν περισσότερο από τη ζάχαρη, είναι λιγότερο γλυκά από αυτήν και, όταν υπερκαταναλώνονται, έχουν συχνά δυσμενείς επιπτώσεις στο γαστρεντερικό σύστημα (ειδικά στα παιδιά), προκαλώντας διάρροιες, φουσκώματα κ.ά. Στις ετικέτες των προϊόντων, όπου περιέχονται, οι ακόλουθες ουσίες αναγράφονται και ως Ε, επειδή είναι πρόσθετα που χρησιμοποιούνται είτε για να δώσουν γλυκιά γεύση είτε για συντήρηση. Δίνουν από 0,2 έως 2,4 kcal/γρ.

Τα πιο διαδεδομένα είναι:

Σορβιτόλη (E420): 
E420 (i) Σορβιτόλη
E420 (ii) Σιρόπι Σορβιτόλης
Προέλευση:
Φυσική σάκχαρο-αλκοόλη, βρίσκεται σε διάφορα φρούτα όπως τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα γκρέιπφρουτ. Εμπορικά παράγεται από τη δεξτρόζη (D - γλυκόζη) .
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Σταθεροποιητικό, γλυκαντική ουσία με λίγες θερμίδες, συστατικό διόγκωσης, συναντάται σε καρπούς δέντρων (κεράσια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα). κτλ.
Προϊόντα :
Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα αρτοποιίας και είδη ζαχαροπλαστικής κυρίως σε σιρόπια, επειδή ελαττώνει την τάση τους να κρυσταλλώνουν, καθώς επίσης και σε γαλακτοκομικά παρασκευάσματα.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί για το E 420. 'Όμως η λήψη του δεν επιτρέπεται για βρέφη κάτω του 1 χρόνου, καθώς μπορεί να προκαλέσει έντονη διάρροια.
Παρενέργειες:
Η σορβιτόλη απορροφάται μερικώς και μεταβολίζεται ως φρουκτόζη από το ανθρώπινο οργανισμό. Το υπόλοιπο μέρος την ζυμώνεται στο παχύ έντερο . Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης παράγονται αέρια τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Σε δυσανεκτικά άτομα μπορεί να λειτουργήσει ως καθαρτικό. Συνήθως δεν εμφανίζονται παρενέργειες στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιείται όμως μερικά δυσανεκτικά άτομα εμφανίζουν σχηματισμό αερίων με τη λήψη μόλις 5 γραμμαρίων σορβιτόλης. Κανονικά οι παρενέργειες εμφανίζονται μετά τη λήψη 25-30 γραμμαρίων σε μία μόνο δόση, που είναι πολύ παραπάνω από τη ποσότητα που μπορεί κανείς να λάβει από την κατανάλωση τροφίμων.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Η σορβιτόλη μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους. Ο όρος σάκχαρο-αλκοόλη είναι χημικός ορισμός, η σορβιτόλη δεν περιέχει αλκοόλ (αιθανόλη) .


Ξυλιτόλη (E967):
Προέλευση:
Φυσική σάκχαρο-αλκοόλη, βρίσκεται σε διάφορα φυτά όπως κωνοφόρα δέντρα, φύκη και μανιτάρια. Εμπορικά παράγεται από τη δεξτρόζη (D - γλυκόζη) .
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Χρησιμοποιείται για την αποφυγή σχηματισμού κρούστας, ως γ λυκαντική ουσία με λίγες θερμίδες, συστατικό διόγκωσης κτλ.
Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται σε προϊόντα αρτοποιίας και είδη ζαχαροπλαστικής (τσίχλες και οδοντόπαστες, καθώς επίσης και σε επιδόρπια, δημητριακά πρωινού, μαρμελάδες, ζελέ κτλ).
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 16 0 mg / kg σωματικού βάρους.
Παρενέργειες:
Η μαννιτόλη απορροφάται σε μεγάλο ποσοστό και μεταβολίζεται ως φρουκτόζη από το ανθρώπινο οργανισμό. Το υπόλοιπο μέρος την ζυμώνεται στο παχύ έντερο. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης παράγονται αέρια τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Κανονικά οι παρενέργειες εμφανίζονται μετά τη λήψη 25-30 γραμμαρίων σε μία μόνο δόση, που είναι πολύ παραπάνω από τη ποσότητα που μπορεί κανείς να λάβει από κατανάλωση τροφίμων.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Η μαννιτόλη μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους. Ο όρος σάκχαρο-αλκοόλη είναι χημικός ορισμός, η μαννιτόλη δεν περιέχει αλκοόλ (αιθανόλη) .


Μαννιτόλη (E421): 
Προέλευση:
Φυσική σάκχαρο-αλκοόλη, βρίσκεται σε διάφορα φυτά όπως κωνοφόρα δέντρα, φύκη και μανιτάρια. Εμπορικά παράγεται από τη δεξτρόζη (D - γλυκόζη) .
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Χρησιμοποιείται για την αποφυγή σχηματισμού κρούστας, ως γ λυκαντική ουσία με λίγες θερμίδες, συστατικό διόγκωσης κτλ.
Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται σε προϊόντα αρτοποιίας και είδη ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιείται σε επιδόρπια με βάση τα φρούτα, καθώς και σε διάφορα κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά (όχι για γλύκανση, αλλά για συντήρηση).
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 16 0 mg / kg σωματικού βάρους.
Παρενέργειες:
Η μαννιτόλη απορροφάται σε μεγάλο ποσοστό και μεταβολίζεται ως φρουκτόζη από το ανθρώπινο οργανισμό. Το υπόλοιπο μέρος την ζυμώνεται στο παχύ έντερο. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης παράγονται αέρια τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Κανονικά οι παρενέργειες εμφανίζονται μετά τη λήψη 25-30 γραμμαρίων σε μία μόνο δόση, που είναι πολύ παραπάνω από τη ποσότητα που μπορεί κανείς να λάβει από κατανάλωση τροφίμων.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Η μαννιτόλη μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους. Ο όρος σάκχαρο-αλκοόλη είναι χημικός ορισμός, η μαννιτόλη δεν περιέχει αλκοόλ (αιθανόλη) .


Ισομαλτόζη (E953):
Η Ισομαλτόζη δεν ανεβάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και είναι κατάλληλη για διαβητικούς τύπου 1 ή τύπου 2 (απαιτεί πολύ μικρές ποσότητες ινσουλίνης για να μεταβολισθεί αργά στον οργανισμό). Επίσης είναι ελεύθερη γλουτένης, ενώ έρευνες σε ζώα δεν δείχνουν σύνδεσή της με καρκινογενέσεις ή τοξικότητα. Φυσικά όπως και με την κατανάλωση άλλων ειδών ζάχαρης, «παν μέτρο άριστο». Συγκριτικά με την κοινή ζάχαρη έχει περίπου τις μισές θερμίδες. Ακόμα και κάποιες οδοντόκρεμες περιέχουν ισομαλτόζη για να γλυκάνουν λίγο την γεύση χωρίς να προξενούν ζημιά στα δόντια. Χρησιμοποιείται επίσης σε μικροποσότητες σε κατεψυγμένα θαλασσινά, δημητριακά, κράκερς, ζαχαρώδη ή προϊόντα φούρνου και δεν δημιουργεί προβλήματα στην πέψη, εκτός εάν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες.


Λακτιτόλη (E966):
Προέλευση:
Μία συνθετική υδρογονανθρακική αλκοόλη, παράγεται από τη γαλακτόζη, που βρίσκεται στον ορό του γάλακτος .
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Γλυκαντικό μέσο χαμηλών θερμίδων.
Προϊόντα:
Πολλά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Προστίθεται κυρίως σε επιδόρπια, δημητριακά πρωινού, μαρμελάδες, ζελέ και τσίχλες.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.
Παρενέργειες:
Η λακτιτόλη απορροφάται μερικώς και μεταβολίζεται ως γλυκόζη στο σώμα. Το υπόλοιπο μέρος ζυμώνεται στο παχύ έντερο. Κατά τη ζύμωση, παράγονται αέρια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν πρήξιμο και φούσκωμα. Σε άτομα με δυσανεξία μπορεί να δράσει ως ηπακτικό (φάρμακο). Παρενέργειες συμβαίνουν συνήθως μετά από κατανάλωση 25-30 gr σε μία δόση, η οποία είναι πολύ μεγαλύτερη από την κανονική συγκέντρωση στα τρόφιμα.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Η λακτιτόλη μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες και χορτοφάγους, αλλά όχι από τους ακραίους χορτοφάγους γιατί η πηγή είναι σάκχαρα γάλακτος . Ο όρος υδρογονανθρακική αλκοόλη είναι χημικός ορισμός. Η λακτιτόλη δεν περιέχει αλκοόλ (αιθανόλη).


Στέβια!!!!!!!!
 Η Φυσική γλυκαντική ουσία του μέλλοντος!!!!
 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και, επιπλέον, δεν έχει θερμίδες!!!!

Η Στέβια (Steviarebaudiana) είναι ένα μικρό βότανο που ανακαλύφθηκε το 1887 στα υψίπεδα της Παραγουάης.

Για χρόνια καλλιεργούνταν και χρησιμοποιούνταν από τις τοπικές φυλές των Ινδιάνων, ως γλυκαντικό και θεραπευτικό φυτό. Αποτελεί μια καινοτόμο και εναλλακτική καλλιέργεια – τρόφιμο που υποκαθιστά πλήρως τη ζάχαρη αφού είναι πιο γλυκιά και χωρίς καθόλου θερμίδες.
Σε ορισμένες χώρες (όπως ΗΠΑ κ.α.) επιτρέπεται μόνο ως διαιτητικό συμπλήρωμα , ενώ σε άλλες (Ιαπωνία από το 1971, Βραζιλία κ.α.) ως υποκατάστατο ζάχαρης ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν ενδείξεις για ανεπιθύμητες δράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, Αντιθέτως έρευνες του Πανεπιστημίου της Ασουνσιόν στην Παραγουάη έχουν δείξει ότι η Στέβια διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Ένα ακόμα πλεονέκτημα είναι ότι η κρυσταλλική γλυκιά ουσία της Στέβια είναι σταθερή σε θερμοκρασία έως και 200°, ιδιότητα που επιτρέπει τη χρήση της στη μαγειρική σε αντίθεση με τη συνθετική ασπαρτάμη.Αποτελεί πηγή χρήσιμων φυσικών χημικών ουσιών, όπως χλωροφύλλη (φυσική χρωστική), ισοστεβιόλη, φυτοστερόλες, γιββερελλίνη (φυτοορμόνη) καιστεβιοσίδη (φυσική γλυκαντική ουσία) για την οποία καλλιεργείται κυρίως σήμερα η Στέβια. Είναι 150 έως και 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, το ίδιο γλυκιά με τις συνθετικές γλυκαντικές ουσίες αλλά με σχεδόν μηδέν θερμιδική περιεκτικότητα. Οι μεγαλύτεροι χρήστες της στεβιοσίδης είναι η βιομηχανία τροφίμων, ποτών, ζαχαροπλαστικής και η φαρμακευτική βιομηχανία, αφού η ουσία υποκαθιστά τη ζάχαρη για τους διαβητικούς. Η Στέβια έχει επιπλέον ιδιότητες όπως αντιυπερτασικές, αντιβακτηριακές, αντιοξειδωτικές ενώ είναι προληπτικό της τερηδόνας, ρυθμιστής ζαχάρου στο αίμα, καρδιοτονωτικό, επουλωτικό, περιποιητικό δέρματος.

Περισσότερα για πρόσθετες ουσίες εδώ

Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον κ. Χάρη Δημοσθενόπουλο, MSc, κλινικό διαιτολόγο, βιολόγο (απόφοιτο των Πανεπιστημίων Sheffield και Leeds Metropolitan UK), και την κ. Βίκυ Πυρογιάννη, διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc.

26 τροφές για επίπεδη κοιλιά

Δείτε 26 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε το βάρος σας.

Γιαούρτι
Το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί εύγευστο τρόπο για την απώλεια βάρους λόγω των πρωτεϊνών του. Η Leslie Bonci, διατροφολόγος αθλητών, από τις ΗΠΑ, δήλωσε ότι η πρωτεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο να ‘αφήσει’ το στομάχι και έτσι παραμένει περισσότερο χρόνο η ικανοποίηση. Σαν δώρο, ο οργανισμός καίει περισσότερες θερμίδες χωνεύοντας την πρωτεΐνη σε σχέση με τους υδατάνθρακες. Όσοι τρώνε χωρίς λιπαρά, με λίγα λιπαρά και λίγη ζάχαρη είναι αδύνατοι.


Κινόα
Η Κινόα είναι πολύ θρεπτική και ανήκει στο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Το συγκεκριμένο είδος ολικής άλεσης περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης που μειώνει την όρεξη και 5 γραμμάρια ίνας σε ένα φλιτζάνι, ενώ επιπλέον είναι εύκολο να μαγειρευτεί σαν ρύζι. Είναι γεμάτη με θρεπτικές ουσίες όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο και βιταμίνη Ε. Για γρήγορο και ενδιαφέρον δείπνο, αναμείξτε με λαχανικά, ξηρούς καρπούς ή άλιπη πρωτεΐνη.



Κανέλα
Έρευνες υποδεικνύουν ότι η κανέλα μπορεί ενδεχομένως να έχει σταθεροποιητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό θα μπορούσε να περιορίζει την όρεξη, ιδιαίτερα σε ανθρώπους με διαβήτη 2, δήλωσε η ειδικός. Σχεδόν όλοι μπορούν να ωφεληθούν από την κανέλα στον παραδοσιακό της ρόλο. Βάλτε λίγη στον καφέ σας, το τσάι ή το γιαούρτι και προσθέστε γλύκα χωρίς θερμίδες.


Καυτερές πιπεριές
Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν άγευστη ουσία, που ονομάζεται καψαϊκίνη. Φαίνεται πως περιορίζει την όρεξη και επιταχύνει λόγο το μεταβολισμό αλλά για μικρό διάστημα. Η ερευνήτρια αμφιβάλλει ότι έχει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους, αλλά, δήλωσε, οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε λιγότερο όταν η τροφή τους είναι πικάντικη.

Πράσινο τσάι
Αρκετές έρευνες υποδεικνύον ότι το πράσινο τσάι μπορεί να προάγει την απώλεια βάρους ενεργοποιώντας τον οργανισμό ώστε να κάψει κοιλιακό λίπος. Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, που μπορεί παροδικά να επηρεάσουν το μεταβολισμό. Για να λάβετε τα μεγαλύτερα οφέλη μπορεί να χρειαστεί να πίνετε αρκετές φορές την ημέρα. Η Bonci συνιστά να το πίνετε ζεστό, γιατί χρειάζεται περισσότερος χρόνος, επιβραδύνεται η πρόσληψη θερμίδων και παρέχεται ανακουφιστική εμπειρία.


Γκρέιπφρουτ
Ενώ το γκρέιπφρουτ δεν έχει μαγικές ιδιότητες καύσης λίπους μπορεί να βοηθήσει όσους κάνουν δίαιτα να αισθάνονται κορεσμό με λιγότερες θερμίδες. Η Bonci το αποδίδει στις άφθονες ποσότητες διαλυτών ινών που χρειάζονται περισσότερο χρόνο να χωνευτούν. Μισό γκρέιπφρουτ ή ένα ποτήρι χυμός από το συγκεκριμένο φρούτο πριν το γεύμα μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στον κορεσμό. Ετσι καταναλώνονται λιγότερες θερμίδες στο γεύμα.


Καρπούζι
Τροφές που περιέχουν υψηλές ποσότητες νερού καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο στο στομάχι, δήλωσε η Bonci. Αυτό πληροφορεί τον οργανισμό ότι έφαγε αρκετά και αφήνει λιγότερο χώρο για άλλες τροφές. Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι γεμάτα νερό και θρεπτικές ουσίες αλλά χαμηλά σε θερμίδες. Το καρπούζι είναι καλό παράδειγμα. Είναι πλούσια πηγή στο αντιοξειδωτικό λυκοπένη και προμηθεύει την ημέρα σας με βιταμίνες Α και C.

Μήλα και αχλάδια
Τα μήλα και τα αχλάδια είναι υψηλά σε περιεχόμενο νερού. Να τα καταναλώνετε με τα φλούδια για επιπλέον ίνες, που θα σας κρατούν περισσότερο χρόνο χορτάτο. Η Bonci συνιστά ολόκληρα φρούτα αντί για χυμό. ‘Οχι μόνο λαμβάνετε περισσότερες ίνες αλλά πρέπει να μασάτε και τα φρούτα. Αυτό χρειάζεται περισσότερο χρόνο και απαιτεί προσπάθεια. Στην πραγματικότητα καίτε λίγες θερμίδες μασώντας, σε αντίθεση με το ρούφηγμα του smoothie.

Σταφύλια έναντι ριζών
Η αξία του νερού ως περιεχομένου είναι σαφής όταν συγκρίνουμε 2 φλιτζάνια σταφύλια έναντι ¼ φλιτζανιού ριζών. Κάθε επιλογή έχει λίγο περισσότερες από 100 θερμίδες αλλά το μεγαλύτερο κομμάτι σταφυλιών είναι πιθανό να ικανοποιεί περισσότερο. Παρόλα αυτά, η ειδικός δήλωσε ότι τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ενδιαφέρουσα υφή. Λίγες ρίζες ή αποξηραμένα cranberries καθιστούν περισσότερο ελκυστική μια σαλάτα.

Μούρα
Όπως άλλα φρούτα, τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ίνες, που μπορεί να σας κρατήσουν χορτάτο περισσότερο χρόνο. Επιπλέον έχουν κι άλλο ωφέλιμο στοιχείο. Είναι πολύ γλυκά. Αυτό σημαίνει ότι τα μούρα μπορούν να ανταποκριθούν στην ανάγκη σας για γλυκιά γεύση για ένα μέρος των θερμίδων που θα παίρνατε από μπισκότα ή brownies.Τα βατόμουρα ξεχωρίζουν επειδή είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά.

Ωμά λαχανικά
Τα ωμά λαχανικά είναι ξεχωριστό σνακ. Ικανοποιούν την επιθυμία για φαγητό, είναι γεμάτα νερό που βοηθά στον κορεσμό και χαμηλά σε θερμίδες. Μισό φλιτζάνι κομματισμένου σέλερι έχει 8 θερμίδες. Ο ειδικός προτείνει το σέλερι με λίγο φυστικοβούτυρο ή να βουτάτε τα καρότα σε σως. Όταν επιθυμείτε τσιπς και ντιπ αντικαταστήστε τα με ωμά λαχανικά.

Γλυκοπατάτες
Σκεφτείτε τα αγαπημένα σας toppings στην ψητή πατάτα-βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ίσως τυρί και μπέικον. Αν αντικαταστήσετε με μια γλυκοπατάτα μπορεί ενδεχομένως να μη χρειαστείτε κάποιο από αυτά. Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι επίσης γεμάτες γεύση και απαιτούν πολύ λίγο ‘στολισμό’. Αυτό μπορεί να σας γλιτώσει από πολλές θερμίδες. Σαν δώρο, οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με ποτάσιο, βήτα καροτίνη, βιταμίνη C, και ίνες.

Αυγά
Έρευνες υποδεικνύουν ότι η κατνάλωση πρωτεΐνης το πρωί βοηθά στην απομάκρυνση της πείνας για περισσότερη ώρα σε σχέση με την κατανάλωση ενός κουλουριού ή άλλων υδατανθράκων. Ένα αυγό έχει μόνο 75 θερμίδες αλλά προσδίδει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η ειδικός προσθέτει ότι το σώμα σας καίει περισσότερες θερμίδες με την πέψη αυγών σε σχέση με πρωινό υψηλό σε υδατάνθρακες. Αν έχετε υψηλή χοληστερόλη ελέγξτε με τον γιατρό σας πόσα αυγά την εβδομάδα μπορείτε να καταναλώνετε.


Καφές
Μοιάζει πολύ καλό για να είναι αληθινό. Ένα από τα αγαπημένα σας ροφήματα μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση του μεταβολισμού και στην απώλεια βάρους. Η Bonci δήλωσε ότι ο καφές ενεργοποιεί τον μεταβολισμό – σε μικρό βαθμό. Προειδοποιεί ότι η επίδραση είναι μικρή και εύκολα ακυρώνεται από τις επιπλέον θερμίδες ενός mocha cappuccino.


Πλιγούρι βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης έχει τρια χαρακτηριστικά. Βρώμη ολικής άλεσης πλούσια σε ίνες, πολύ νερό και είναι ζεστό. Η το θεωρεί συνδυασμό που φέρνει κορεσμό. Η ζεστή τροφή θέλει περισσότερο χρόνο να καταναλωθεί και το νερό και οι ίνες κρατούν περισσότερο τον κορεσμό. Μην αγοράζετε αυτό που ήδη έχει γλυκαντικά, συμβουλεύει. Μπορείτε να επιλέξετε πώς θα το γεμίσετε γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για γλυκιά γεύση με λιγότερη ζάχαρη.


Κράκερς
Κράκερς σίκαλης ολικής αλέσεως προσφέρουν εναλλακτική λύση χαμηλών λιπαρών στα παραδοσιακά κρακεράκια. Έρευνα υποδεικνύει ότι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα κατεργασμένα σιτηρά με ολικής αλέσεως τείνουν να έχουν λιγότερο λίπος στην κοιλιά. Τα σιτηρά ολικής αλέσεως επίσης παρέχουν πιο πλούσια πηγή φυτικών ουσιών. Αυτό δεν αφορά τα κρακεράκια. Μπορείτε να λάβετε τα ίδια οφέλη επιλέγοντας ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως.

Tαμπουλέ
Ξεχωριστό προϊόν ολικής άλεσης είναι το πλιγούρι, το είδος που συναντάται στη σαλάτα ταμπουλέ. Είναι πλούσιο σε ίνες και πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες.
Βοηθά στον κορεσμό μα ελάχιστες θερμίδες. Η Bonci προσθέτει ότι η πλούσια γεύση το κάνει ελκυστικό. Είναι γεμάτο γεύση και έτσι δεν χρειάζεται προσθήκη πολύ λαδιού, πρόσθεσε. Για να το κάνετε γεύμα, προτείνει να προσθέσετε φασόλια και επιπλέον ντομάτα, αγγούρι και μαϊντανό.

Σούπα
Η σούπα, όχι η κρεμώδης, είναι ο φίλος του ανθρώπου που κάνει δίαιτα, με πολλούς τρόπους. Είναι γεμάτη νερό, που χορταίνει με τις λιγότερες δυνατές θερμίδες. Είναι ζεστή, που σας εμποδίζει να την καταναλώνετε γρήγορα. Όταν καταναλώνεται πριν από γεύμα μπορεί να καταλάβει χώρο που θα καταλαμβανόταν ενδεχομένως από τροφές με πολλές θερμίδες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ικανοποιητικό γεύμα χαμηλό σε θερμίδες από σούπα προσθέτοντας κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά ή φασόλια.


Σαλάτα
Άλλος τρόπος να χορτάσετε πριν ένα γεύμα είναι τρώγοντας σαλάτα. Το μαρούλι έχει πολύ νερό και καταλαμβάνει χώρο στο στομάχι. Έτσι μένει λιγότερος χώρος για πιο λιπαρές τροφές που μπορούν να ακολουθήσουν. Για μεγαλύτερη γεύση μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία φρούτων και λαχανικών ή τριμμένο τυρί. Ωστόσο προσέξτε το ντρέσιγκ που μπορεί να προσθέσει πολλές θερμίδες. Η ειδικός συνιστά σάλτσα, χούμους ή ντρέσιγκ από μαύρα φασόλια.


Ξίδι
Αν περιχύνετε τη σαλάτα σας με λάδι και ξίδι μπορεί ενδεχομένως να έχετε ακόμα ένα όφελος που καταπολεμά το λίπος. Περισσότερη έρευνα χρειάζεται, αλλά ορισμένες υποδεικνύουν ότι το ξίδι μπορεί ενδεχομένως να βοηθά το σώμα να διασπά το λίπος. Είτε ισχύει η συγκεκριμένη επίδραση είτε όχι, η ειδικός δηλώνει ότι το ξίδι αποτελεί καλή επιλογή. Είναι γεμάτο γεύση και καθιστά πιο ικανοποιητική τη σαλάτα και δεν έχει θερμίδες.Προτιμήστε μηλόξυδο ή βαλσάμικο ξύδι. 

Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι υπέροχος τρόπος να μειώνεται η πείνα μεταξύ των γευμάτων. Είναι υψηλοί σε πρωτεΐνες, ίνες και λιπαρά φιλικά προς την καρδιά. Έρευνες υποδεικνύου ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να προάγουν την απώλεια βάρους και να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης όταν καταναλώνονται με σύνεση. Το κλειδί είναι να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα. Επιλέξτε κάποιον με κέλυφος για να 'παιδευτείτε’ περισσότερο και να χάσετε χρόνο.

Ποπκόρν
3 φλιτζάνια ποπκόρν μπορεί να φαίνονται πολλά, αλλά το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι χαμηλό. Ο αέρας προσθέτει όγκο χωρίς να προσθέτει λιπαρά ή ζάχαρη. Όταν οι άνθρωποι επιλέγουν ένα σνακ, δεν σταματούν στο δέκατο τσιπ. Θέλουν μεγάλη μερίδα και ένα μεγάλο μπολ ποπκόρν αξίζει καθώς ικανοποιεί οπτικώς και χρειάζεται χρόνο να καταναλωθεί.

Αποβουτυρωμένο γάλα
Το αποβουτυρωμένο γάλα παρέχει άφθονες πρωτεΐνες και ασβέστιο χωρίς τα λιπαρά που περιέχονται στο πλήρες. Ακόμα και αν είναι χωρίς λιπαρά το αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε κορεσμό. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο να ‘αφήσει’ το στομάχι σε σχέση με ροφήματα με λιγότερη πρωτεΐνη. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το αποβουτυρωμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά χωρίς λιπαρά μπορεί ενδεχομένως να προάγουν την απώλεια βάρους, ιδιαίτερα γύρω από τη μέση. Χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί η συγκεκριμένη επίδραση.


Κρέας χωρίς λίπος
Όπως είδαμε, η πρωτεΐνη σας κρατά χορτάτους περισσότερη ώρα και καίει περισσότερες θερμίδες στην πέψη. Αλλά πρέπει να επιλέγετε προσεκτικά την πρωτεΐνη. Το σκούρο κρέας τείνει να έχει υψηλά λιπαρά, που μπορούν να ακυρώσουν ορισμένα οφέλη. Το στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα αποτελεί περίφημη επιλογή.




Ψάρι
Μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι το ψάρι. Έρευνες έδειξαν ότι ικανοποιεί περισσότερο από το κοτόπουλο ή το μοσχάρι λόγω πιθανόν του είδους πρωτεϊνών που περιέχει. Τα περισσότερα ψάρια είναι χαμηλά σε λιπαρά και οι εξαιρέσεις συνήθως έχουν μια υγιεινή μορφή λίπους τα ωμέγα 3 λιπαρά. Τα ωμέγα 3 βρίσκονται στο σολομό, τη ρέγκα και άλλα λιπαρά ψάρια. Φαίνεται πως βοηθούν έναντι της καρδιοπάθειας και άλλες χρόνιες νόσους.

Φασόλια
Τα φασόλια έχουν τριπλή ιδιότητα, δήλωσε η Bonci. Αποτελούν λαχανικό, πρωτεΐνη και καλή πηγή ινών. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν να μένει κάποιος χορτάτος έναντι πολύ λίγων θερμίδων. Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστούν όταν ξεπροβάλλει η πείνα. Ανοίξτε μια κονσέρβα φασόλια garbanzo και ρίξτε τα σε σούπα ή σαλάτα ή λιώστε τα για να τα χρησιμοποιήσετε σαν ντιπ. Ένα φλιτζάνι περιέχει 12 γραμμάρια ίνας, 4 γραμμάρια λιπαρών και 15 πρωτεΐνης.


Πηγή: iatronet.gr